Padlizsános burgonya curry
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojásmentes
Glaser
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 1% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
15g gyömbér12 kcal
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
2g fokhagyma2 kcal
-
0g chili0 kcal
-
225g burgonya130 kcal
-
7g vaj50 kcal
-
3 kcal
-
0g curry por0 kcal
-
213g konzerv paradicsom34 kcal
-
150g zöldség alaplé11 kcal
-
150g padlizsán36 kcal
-
10g szójaolaj90 kcal
-
2g szezámmag11 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g cukor0 kcal
-
8g koriander2 kcal
Összesen
414
kcal
- 1% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
30g gyömbér24 kcal
-
180g vöröshagyma66 kcal
-
3g fokhagyma4 kcal
-
0g chili0 kcal
-
450g burgonya260 kcal
-
14g vaj100 kcal
-
7 kcal
-
0g curry por0 kcal
-
425g konzerv paradicsom68 kcal
-
300g zöldség alaplé21 kcal
-
300g padlizsán71 kcal
-
20g szójaolaj180 kcal
-
4g szezámmag23 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g cukor0 kcal
-
15g koriander3 kcal
Összesen
827
kcal
- 1% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
1.7g gyömbér1 kcal
-
10.3g vöröshagyma4 kcal
-
0.2g fokhagyma0 kcal
-
0g chili0 kcal
-
25.7g burgonya15 kcal
-
0.8g vaj6 kcal
-
0.5g sűrített paradicsom0 kcal
-
0g curry por0 kcal
-
24.3g konzerv paradicsom4 kcal
-
17.2g zöldség alaplé1 kcal
-
17.2g padlizsán4 kcal
-
1.1g szójaolaj10 kcal
-
0.2g szezámmag1 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g cukor0 kcal
-
0.9g koriander0 kcal
Összesen
46
kcal
- 1% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 87% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Likopin
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 8.5 g
Zsír
-
Összesen 17.9 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 7 g
-
Koleszterin 15 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1016.5 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 4 mg
-
Kálcium 155 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 106 mg
-
Foszfor 219 mg
-
Nátrium 526 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 57.5 g
-
Cukor 16 mg
-
Élelmi rost 14 mg
VÍZ
-
Összesen 563.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 124 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 73 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 57 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 98 micro
-
Kolin: 59 mg
-
Retinol - A vitamin: 47 micro
-
α-karotin 4 micro
-
β-karotin 928 micro
-
β-crypt 15 micro
-
Likopin 6984 micro
-
Lut-zea 315 micro
Összesen
414
kcal
- 1% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 87% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Likopin
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 17.1 g
Zsír
-
Összesen 35.7 g
-
Telített zsírsav 11 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 9 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 14 g
-
Koleszterin 30 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2032.9 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 9 mg
-
Kálcium 309 mg
-
Vas 7 mg
-
Magnézium 212 mg
-
Foszfor 437 mg
-
Nátrium 1053 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 115.1 g
-
Cukor 32 mg
-
Élelmi rost 28 mg
VÍZ
-
Összesen 1126.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 249 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 147 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 115 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 9 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 196 micro
-
Kolin: 118 mg
-
Retinol - A vitamin: 94 micro
-
α-karotin 8 micro
-
β-karotin 1855 micro
-
β-crypt 30 micro
-
Likopin 13967 micro
-
Lut-zea 631 micro
Összesen
827
kcal
- 1% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 87% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Likopin
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 1 g
Zsír
-
Összesen 2 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 2 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 116.2 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 0 mg
-
Kálcium 18 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 12 mg
-
Foszfor 25 mg
-
Nátrium 60 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 6.6 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 64.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 14 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 8 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 7 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 11 micro
-
Kolin: 7 mg
-
Retinol - A vitamin: 5 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 106 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 799 micro
-
Lut-zea 36 micro
Összesen
46
kcal
Hozzávalók
-
2 közepes db vöröshagyma
-
1 gerezd fokhagyma
-
450 g burgonya
-
1 ek vaj
-
0.5 ek sűrített paradicsom
-
2.5 tk curry por
-
300 ml zöldség alaplé
-
300 g padlizsán
-
2 ek szójaolaj
-
2 teáskanál szezámmag
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
1 csipet cukor
-
0.5 csokor koriander
Elkészítés
- A gyömbért, fokhagymát és hagymát meghámozzuk, majd a chilivel együtt apróra vágjuk. A burgonyát meghámozzuk, körülbelül 1 cm-es kockákra vágjuk.
- A gyömbért, a kétféle hagymát és chilit a forró vajban kb. 2 percig dinszteljük, hozzáadjuk a burgonyát, és további 3-4 percig dinszteljük.
- Hozzákeverjük a sűrített paradicsomot, és 2 teáskanál curry port. Felöntjük a paradicsommal és a levessel. Sóval, borssal és csipet cukorral ízesítjük. Felfőzzük, lefedve, kb. 25-30 perc alatt megfőzzük.
- A padlizsánt megtisztítjuk, mossuk, kockákra vágjuk. Az olajat egy serpenyőben felhevítjük, rászórjuk a padlizsánt, és magas hőmérsékleten, kb. 10 percig sütjük. Sóval, borssal ízesítjük. Megszórjuk a szezámmaggal és a maradék ½ teáskanál curry porral, és további 1 percig pirítjuk.
- A burgonyás curryt, a padlizsánkockákkal és a koriander levelekkel megszórva tálaljuk.
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 38
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 1181
- Feltöltés dátuma: 2015. október 18.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- Speciális étrendek:
Glaser
1980 recept
Ha valami egzotikusra vágyunk. Tálaljunk hozzá natúr joghurtot.