Gombás zab

Name: Gombás zab
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 dl Marha alaplé vagy víz; 5 dkg Zab durvára vágott; 0 ek Olívaolaj; 1 nagy fej Lilahagyma; 10 dkg Portobello gomba; 2 csipet Só; 1 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Fekete bors frissen őrölt; 1 dkg Parmezán sajt 1 ek

witch

1adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

a zabhoz

3.5 dl marha alaplé (vagy víz)
5 dkg zab (durvára vágott)

a gombához

0.5 ek olívaolaj
1 nagy fej lilahagyma
10 dkg portobello gomba
2 csipet só
1 gerezd fokhagyma
fekete bors ízlés szerint (frissen őrölt)
1 dkg parmezán sajt (1 ek)

gyors
magyar

356

Kalória

15.9g

Fehérje

52.6g

Szénhidrát

10.5g

Zsír

236.6g

Víz

6.8g

Koleszterin

9.2g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

5% Fehérje
17% Szénhidrát
3% Zsír

a zabhoz

350g marha alaplé

0 kcal
50g zab

195 kcal

a gombához

4g olívaolaj

35 kcal
170g lilahagyma

62 kcal
100g portobello gomba

21 kcal
0g só

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g fekete bors

0 kcal
10g parmezán sajt

39 kcal

Összesen 356 kcal

5% Fehérje
17% Szénhidrát
3% Zsír

a zabhoz

350g marha alaplé

0 kcal
50g zab

195 kcal

a gombához

4g olívaolaj

35 kcal
170g lilahagyma

62 kcal
100g portobello gomba

21 kcal
0g só

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g fekete bors

0 kcal
10g parmezán sajt

39 kcal

Összesen 356 kcal

5% Fehérje
17% Szénhidrát
3% Zsír

a zabhoz

50.9g marha alaplé

0 kcal
7.3g zab

28 kcal

a gombához

0.6g olívaolaj

5 kcal
24.7g lilahagyma

9 kcal
14.6g portobello gomba

3 kcal
0g só

0 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0g fekete bors

0 kcal
1.5g parmezán sajt

6 kcal

Összesen 52 kcal

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

5% Fehérje
17% Szénhidrát
3% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.9 g

Zsír

Összesen
10.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
947.6 g
Cink
3 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
189 mg
Vas
3 mg
Magnézium
109 mg
Foszfor
485 mg
Nátrium
134 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
52.6 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
236.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
21 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
85 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 356 kcal

5% Fehérje
17% Szénhidrát
3% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.9 g

Zsír

Összesen
10.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
947.6 g
Cink
3 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
189 mg
Vas
3 mg
Magnézium
109 mg
Foszfor
485 mg
Nátrium
134 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
52.6 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
236.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
21 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
85 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 356 kcal

5% Fehérje
17% Szénhidrát
3% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.3 g

Zsír

Összesen
1.5 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
1 mg

Ásványi anyagok

Összesen
137.9 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
27 mg
Vas
0 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
71 mg
Nátrium
19 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
34.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 52 kcal

Elkészítés

a zabhoz

Egy kis lábasban forraljuk fel az alaplét, öntsük bele a zabot. Kis lángon, néha megkeverve főzzük puhára. Nem kell lefedni!
Amikor megfőtt, rakjuk félre, amíg a gombát elkészítjük.

a gombához

Egy nagy serpenyőben a felhevített olajon pároljuk puhára a kockára vágott hagymát, a még a nagyobb szeletekre vágott gombát a sóval. Adjuk hozzá a finomra vágott fokhagymát, hagyjuk kicsit illatozni. Kanalazzuk bele a zabot, melegítsük össze.
Daráljunk rá borsot, szórjuk meg a reszelt sajttal. A tűzről lehúzva kevergessük addig, amíg a sajt megolvad.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 35 p

A lovak évében születtem. Szerintem ez a legkézenfekvőbb magyarázat arra, hogy miért szeretem ennyire a zabot. ♥ Ez a teória viszont a páromra nem érvényes, mert ő meg ki nem állhatja.☺Azért sikerült rávennem, hogy elfelezzük ezt a kísérleti adagot, és azt tanácsolta, hogy pár csepp citromlével bolondítsam meg. Igaza lett, ég és föld.