egytálételek kuszkusz

Padlizsánkrémes kuszkusz

Rekalein

2adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 db padlizsán
3 ek olívaolaj
2 gerezd fokhagyma
1 közepes db újhagyma
1 teáskanál majonéz
1 kávéskanál mustár
1 ek tejföl
2 ek koriander
1 ek menta
1 ek petrezselyem
1 teáskanál gyömbérpor
1 teáskanál fehérborecet
fehér bors ízlés szerint
só ízlés szerint
1 citromból nyert citromlé
20 db koktélparadicsom
1 db főtt tojás
150 g kuszkusz
6 dl víz

567

Kalória

17.9g

Fehérje

81.4g

Szénhidrát

19.9g

Zsír

721.6g

Víz

117.8g

Koleszterin

12.5g

Élelmi rost

13.2g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír

200g padlizsán

48 kcal
12g olívaolaj

106 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
46g újhagyma

9 kcal
3g majonéz

13 kcal
0g mustár

0 kcal
10g tejföl

20 kcal
3g koriander

1 kcal
1g menta

1 kcal
2g petrezselyem

1 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g fehérborecet

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g só

0 kcal
20g citromlé

4 kcal
170g koktélparadicsom

31 kcal
30g főtt tojás

47 kcal
75g kuszkusz

282 kcal
300g víz

0 kcal

Összesen 567 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír

400g padlizsán

95 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
92g újhagyma

18 kcal
5g majonéz

27 kcal
0g mustár

0 kcal
20g tejföl

40 kcal
6g koriander

1 kcal
2g menta

1 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g fehérborecet

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g só

0 kcal
40g citromlé

9 kcal
340g koktélparadicsom

61 kcal
60g főtt tojás

93 kcal
150g kuszkusz

564 kcal
600g víz

0 kcal

Összesen 1130 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír

22.9g padlizsán

5 kcal
1.4g olívaolaj

12 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
5.3g újhagyma

1 kcal
0.3g majonéz

2 kcal
0g mustár

0 kcal
1.1g tejföl

2 kcal
0.3g koriander

0 kcal
0.1g menta

0 kcal
0.2g petrezselyem

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g fehérborecet

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g só

0 kcal
2.3g citromlé

1 kcal
19.5g koktélparadicsom

4 kcal
3.4g főtt tojás

5 kcal
8.6g kuszkusz

32 kcal
34.3g víz

0 kcal

Összesen 64 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
17.9 g

Zsír

Összesen
19.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
118 mg

Ásványi anyagok

Összesen
618.1 g
Cink
2 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
119 mg
Vas
3 mg
Magnézium
95 mg
Foszfor
292 mg
Nátrium
95 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
81.4 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
721.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
163 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
44 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
119 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
123 micro
Kolin:
118 mg
Retinol - A vitamin:
57 micro
α-karotin
173 micro
β-karotin
1155 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
4374 micro
Lut-zea
810 micro

Összesen 567 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
35.7 g

Zsír

Összesen
39.9 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
236 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1236.2 g
Cink
4 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
238 mg
Vas
6 mg
Magnézium
190 mg
Foszfor
584 mg
Nátrium
190 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
162.9 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
1443.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
325 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
89 mg
D vitamin:
52 micro
K vitamin:
237 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
246 micro
Kolin:
237 mg
Retinol - A vitamin:
113 micro
α-karotin
346 micro
β-karotin
2310 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
8748 micro
Lut-zea
1621 micro

Összesen 1130 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2 g

Zsír

Összesen
2.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
13 mg

Ásványi anyagok

Összesen
70.7 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
14 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
33 mg
Nátrium
11 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
82.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
20 micro
β-karotin
132 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
500 micro
Lut-zea
93 micro

Összesen 64 kcal

Elkészítés

A kuszkuszt kb. négyszeres mennyiségű sós vízben puhára főzzük, hagyjuk kihűlni.
A padlizsánt meghámozzuk, nagyobb darabokra vágjuk. A darabokat egy mikrózható tálba helyezzük, meglocsoljuk 1 ek olívaolajjal, és 10 percre a mikróba tesszük, hogy megpuhuljon.
A puha padlizsánt simára turmixoljuk a hagymával, fokhagymával, majonézzel, mustárral, tejföllel, korianderrel, mentával, petrezselyemmel, gyömbérrel, 2 ek olívaolajjal, a borecettel, és fél citrom levével. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. A krémet összeforgatjuk a kuszkusszal.
A koktélparadicsomokat négybe vágjuk, a főtt tojást apróra szeleteljük, és a kuszkuszba keverjük őket. Ha szükséges, adunk még hozzá mentát és koriandert, végül ráfacsarjuk a citrom másik felének levét. Hidegen az igazi.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 10 p

Eredetileg tabuleht szerettem volna készíteni, de mivel találtam a konyhában egy halálközeli állapotban lévő padlizsánt, hummusz helyett padlizsánkrémet kevertem a kuszkuszhoz.