egytálételek kuszkusz

A mi kuszkuszsalátánk

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű nagyon gyors

sodrofa

2adag

Előkészítés

15perc

Főzés

10perc

Összesen

25perc

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

4% Fehérje
19% Szénhidrát
6% Zsír

75g kuszkusz

282 kcal
65g alaplé

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
20g fekete olajbogyó

23 kcal
20g zöld olajbogyó

23 kcal
0g fahéj

0 kcal
12g olívaolaj

106 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
25g lilahagyma

9 kcal
100g paradicsom

18 kcal
100g kígyóuborka

15 kcal
25g feta sajt

66 kcal
0g citromfű

0 kcal
3g citromhéj

1 kcal
20g citromlé

4 kcal

Összesen 552 kcal

4% Fehérje
19% Szénhidrát
6% Zsír

150g kuszkusz

564 kcal
130g alaplé

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
40g fekete olajbogyó

46 kcal
40g zöld olajbogyó

46 kcal
0g fahéj

0 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
50g lilahagyma

18 kcal
200g paradicsom

36 kcal
200g kígyóuborka

29 kcal
50g feta sajt

133 kcal
0g citromfű

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal
40g citromlé

9 kcal

Összesen 1105 kcal

4% Fehérje
19% Szénhidrát
6% Zsír

16.1g kuszkusz

61 kcal
14g alaplé

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
4.3g fekete olajbogyó

5 kcal
4.3g zöld olajbogyó

5 kcal
0g fahéj

0 kcal
2.6g olívaolaj

23 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
5.4g lilahagyma

2 kcal
21.5g paradicsom

4 kcal
21.5g kígyóuborka

3 kcal
5.4g feta sajt

14 kcal
0g citromfű

0 kcal
0.6g citromhéj

0 kcal
4.3g citromlé

1 kcal

Összesen 119 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

4% Fehérje
19% Szénhidrát
6% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
15.3 g

Zsír

Összesen
22.6 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1362.8 g
Cink
2 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
213 mg
Vas
4 mg
Magnézium
67 mg
Foszfor
269 mg
Nátrium
803 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
72.9 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
280.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
85 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
54 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
31 micro
α-karotin
112 micro
β-karotin
573 micro
β-crypt
27 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
354 micro

Összesen 552 kcal

4% Fehérje
19% Szénhidrát
6% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
30.7 g

Zsír

Összesen
45.2 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2725.5 g
Cink
4 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
425 mg
Vas
8 mg
Magnézium
134 mg
Foszfor
538 mg
Nátrium
1605 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
145.7 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
14 mg

VÍZ

Összesen
560.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
170 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
60 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
64 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
107 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
63 micro
α-karotin
223 micro
β-karotin
1146 micro
β-crypt
55 micro
Likopin
5146 micro
Lut-zea
708 micro

Összesen 1105 kcal

4% Fehérje
19% Szénhidrát
6% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
3.3 g

Zsír

Összesen
4.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
5 mg

Ásványi anyagok

Összesen
293.1 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
46 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
58 mg
Nátrium
173 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
15.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
60.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
18 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
24 micro
β-karotin
123 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
553 micro
Lut-zea
76 micro

Összesen 119 kcal

Kiemelt recept
2023
Heti Menü – maximum 40 perces egytálételek hete

Hozzávalók

150 g kuszkusz
130 ml alaplé
2 csipet só
1 csipet bors
0.5 teáskanál füstölt pirospaprika
40 g fekete olajbogyó
40 g zöld olajbogyó
0.3 teáskanál fahéj
3 ek olívaolaj
0.3 teáskanál fokhagymapor
1 kis fej lilahagyma
2 db paradicsom
0.5 db kígyóuborka
50 g feta sajt
citromfű ízlés szerint
1 citromból nyert citromhéj
1 citromból nyert citromlé

Elkészítés

Először is elkészítjük a salátaalapot. Mossuk meg, majd vágjuk kisebb kockákra az uborkát és a paradicsomot. Pucoljuk meg a lila hagymát és vágjuk ugyanakkorára. Érdemes az olivát is kisebbekre vágni, de ki hogy szereti, maradhat egészben is.
Mérjük a kuszkuszt egy hőálló edénybe és keverjük bele az olívaolajat. Az extraszűz olívaolaj nemcsak nagyszerű ízt ad, hanem segít a kuszkuszt még pergősebbre készíteni.
Forraljuk fel az alaplevet. Mindig az alaplevet ízesítsük. Fontos lépés, mivel a kuszkusz magába fogja szívni az alaplevet és benne az összes ízt.
Amint az alaplevünk eléri a forráspontot, azonnal öntsük a kuszkuszra és fedjük le egy fedővel, vagy még inkább frissentartó fóliával. Hagyjuk állni, amíg magába nem szívta az összes levet. Ne kapkodjunk! (Én általában várok 10-15 percet.)
Szóval a trükk a pergős kuszkuszhoz... amint elkészül, lazítsuk fel óvatosan egy villával, majd terítsük egyenletesen egy lapos tepsire és tegyük a hűtőbe kb. 30 percre. Így biztosan nem lesz ragacsos, mázgás a kuszkusz.
Ha teljesen lehűlt, keverjük hozzá a salátaalapot és az aprított citromfüvet, majd öntsük át egy tálba. Szórjuk meg reszelt citromhéjjal és facsarjuk rá a levét is. Végezetül morzsoljuk rá a fetát és dobjunk rá néhány levél friss citromfüvet.

Receptkönyvben: 104
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 9257
Feltöltés dátuma: 2022. június 08.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - kuszkusz

Receptjellemzők

- fogás:
  - hideg előétel
- konyha:
  - fúziós
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

sodrofa 33 recept

TIPPEK ÉS JAVASLATOK: Tökéletes az a variáció is, ha grillezett zöldségeket adunk a kuszkuszhoz, vagy pl. csicseriborsót és szárított paradicsomot. Ha köretként készítjük pl. Tagine-hoz, akkor adhatunk hozzá karakteresebb fűszereket is. Szárított gyümölcsökkel is feldobhatjuk, mint pl. datolya vagy sárgabarack, a citromfű helyett pedig adhatunk hozzá mentát. Elkészíthetjük teljes kiörlésű kuszkuszból is, a folyamat és az arányok ugyanazok maradnak.