egytálételek kuszkusz

Taboulé Lakatos Márktól

4adag

Idő

15p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 dl olívaolaj
3 dl citromlé
1 tk füstölt pirospaprika
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
500 g paradicsom
25 dkg uborka (2 db)
1 db piros kaliforniai paprika
1 db zöld kaliforniai paprika
1 db sárga kaliforniai paprika
4 db újhagyma
6 ek menta (felcsíkozva)
400 g kuszkusz

858

Kalória

17.1g

Fehérje

102.9g

Szénhidrát

44.1g

Zsír

446.9g

Víz

Koleszterin

11g

Élelmi rost

10.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
17% Szénhidrát
7% Zsír

43g olívaolaj

376 kcal
75g citromlé

17 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
125g paradicsom

23 kcal
63g uborka

9 kcal
58g piros kaliforniai paprika

12 kcal
58g zöld kaliforniai paprika

9 kcal
58g sárga kaliforniai paprika

16 kcal
92g újhagyma

18 kcal
3g menta

2 kcal
100g kuszkusz

376 kcal

Összesen 858 kcal

3% Fehérje
17% Szénhidrát
7% Zsír

170g olívaolaj

1503 kcal
300g citromlé

66 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
500g paradicsom

90 kcal
250g uborka

37 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
230g zöld kaliforniai paprika

38 kcal
230g sárga kaliforniai paprika

62 kcal
368g újhagyma

71 kcal
12g menta

8 kcal
400g kuszkusz

1504 kcal

Összesen 3428 kcal

3% Fehérje
17% Szénhidrát
7% Zsír

6.3g olívaolaj

56 kcal
11.2g citromlé

2 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
18.6g paradicsom

3 kcal
9.3g uborka

1 kcal
8.6g piros kaliforniai paprika

2 kcal
8.6g zöld kaliforniai paprika

1 kcal
8.6g sárga kaliforniai paprika

2 kcal
13.7g újhagyma

3 kcal
0.4g menta

0 kcal
14.9g kuszkusz

56 kcal

Összesen 126 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
17% Szénhidrát
7% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
17.1 g

Zsír

Összesen
44.1 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
533.4 g
Cink
2 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
113 mg
Vas
3 mg
Magnézium
101 mg
Foszfor
279 mg
Nátrium
33 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
102.9 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
446.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
178 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
263 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
166 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
138 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
152 micro
β-karotin
1852 micro
β-crypt
253 micro
Likopin
3216 micro
Lut-zea
992 micro

Összesen 858 kcal

3% Fehérje
17% Szénhidrát
7% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
68.4 g

Zsír

Összesen
176.5 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
125 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2133.7 g
Cink
7 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
450 mg
Vas
14 mg
Magnézium
404 mg
Foszfor
1115 mg
Nátrium
133 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
411.4 g
Cukor
42 mg
Élelmi rost
44 mg

Víz

Összesen
1787.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
711 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
33 mg
C vitamin:
1051 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
662 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
553 micro
Kolin:
98 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
609 micro
β-karotin
7410 micro
β-crypt
1013 micro
Likopin
12865 micro
Lut-zea
3966 micro

Összesen 3428 kcal

3% Fehérje
17% Szénhidrát
7% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
2.5 g

Zsír

Összesen
6.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
79.3 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
17 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
41 mg
Nátrium
5 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
66.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
39 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
275 micro
β-crypt
38 micro
Likopin
478 micro
Lut-zea
147 micro

Összesen 126 kcal

Elkészítés

Az olívaolajat, citromlevet, a sót, borsot és paprikát egy csavaros üvegben rázd össze, vagy egy aprítóban alaposan keverd el.
Az összes zöldséget darabold kb. azonos méretűre, az újhagymát szeleteld fel.
A zöldségeket keverd össze a kuszkusszal, és add hozzá a felaprított ment 3/4-ét is, majd öntsd nyakon az olajos keverékkel. Jól keverd össze, és fedd le műanyag fóliával. Egy éjszakára hagyd a hűtőben, addigra megduzzad a kuszkusz.
Tálalás előtt alaposan keverd át, és add hozzá a maradék friss mentát.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p

Ez az én egyik kedvenc, kiadós őszi-téli salátám, mert egy kis frissességet hoz a konyhába, ráadásul jó kiadós is. Tartalmas, egészséges, és nagyon könnyű elkészíteni, a külön meglepetés pedig az ízekben van, hiszen a kuszkuszt nem főzzük, hanem a zöldségek levében, olívaolajban és citromlében puhul.