Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Padlizsán krumplival - punjabi vegetáriánus recept

Padlizsán krumplival - punjabi vegetáriánus recept
Padlizsán krumplival - punjabi vegetáriánus recept
40 perc / előkészület: 10 perc főzés: 30 perc
receptkönyvben hozzászólások (1)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Nagyszerű vegetáriánus főétel. Rizzsel vagy indiai lepénykenyérrel fogyaszthatjuk.

hozzávalók / 4 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Felkockázzuk a megpucolt krumplit. Felkockázzuk a megmosott padlizsánt is. Forró olajban megsütjük őket, majd egy papírtörlőn lecsepegtetjük a felesleges olajat.
  2. A serpenyőben kb. 2 ek olajat melegítünk, és beleszórjuk a római köményt, kipattogtatjuk. Hozzáadjuk a finomra vágott hagymát, fokhagymát, lereszelt gyömbért , sót, kurkumát, garam masalat, chilit, koriandert, és addig pirítjuk, míg a hagymánk szép aranybarna lesz.
  3. Ezúton hozzáadjuk a megmosott, felkockázott paradicsomokat és kb. 2 ek vizet. Addig főzzük lassú tűzön, amíg egy egynemű pasztát nem kapunk. Az elfőtt vizet esetlegesen pótolhatjuk.
  4. Hozzákeverjük a krumplit és a padlizsánt az elkészült alapunkhoz. Ízlés szerint sózhatjuk, ha túl savanyú a paradicsomunk, egy pici mézzel vagy barna cukorral kiegyenlíthetjük az ízét.
  5. Tálalás előtt még forrón egy kanál vajat elkeverünk benne, és megszórjuk friss korianderrel . A legfinomabb friss Naan-al (indiai lepény kenyér) és joghurttal.
  • költség: 2000 Ft
  • elkészítettem: 15 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 3
össznézettség: 803
elküldve: 0
receptkönyvben: 16
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

Szimran

Mióta szakács: 2017.04.28.
73 recept

receptjellemzők

fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
konyha: indiai
konyhatitkok: nagyi receptjei
kalória: alacsony
szezon: bármikor
diéta: cukormentes, gluténmentes, tojásmentes
kategória: egytálételek
nehézség: közepes
költség egy főre: megfizethető receptek
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
szakács elkészítette: család kedvence receptek
mikor: ebéd, vacsora
elkészítési idő: 30-60 perc
adag: 4 főre
fogás: főétel

egyéb elnevezések

padlizsános burgonya

Hozzászólások (1)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

148
padlizsán 1 db
burgonya 3 közepes db
vöröshagyma 2 közepes db
fokhagyma 6 gerezd
gyömbér 8 cm
koriander 1 teáskanál
kurkuma 1 kk
chili 1 kk
paradicsom 4 közepes db
olívaolaj 1 ek
római kömény 1 teáskanál
1 teáskanál
víz 2 ek
garam masala 1 teáskanál
vaj 1 tk