Ötmagos leves

Name: Ötmagos leves
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: szlovák
Ingredients: 10 dkg Vörösbab; 10 dkg Fehérbab; 10 kg Zöldborsó; 10 dkg Lencse; 10 dkg Árpapehely vagy árpadara; 1 nagy fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 3 közepes db Sárgarépa; 2 ek Napraforgó olaj; 3 db Babérlevél; 2 közepes db Burgonya; 2 teáskanál Ételízesítő nem kötelező; 200 g Tejföl 16%-os; 1 csapott ek Finomliszt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 3 l Víz

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors 2 hozzászólás

6adag

Előkészítés

10perc

Főzés

40perc

Összesen

50perc

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

5% Fehérje
13% Szénhidrát
1% Zsír

A HRSTKA keverékhez

17g vörösbab

56 kcal
17g fehérbab

56 kcal
1667g zöldborsó

1350 kcal
17g lencse

59 kcal
17g árpapehely

58 kcal

A leveshez

28g vöröshagyma

10 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal
0g babérlevél

0 kcal
33g burgonya

19 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
33g tejföl

66 kcal
2g finomliszt

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
500g víz

0 kcal

Összesen 1720 Kcal

5% Fehérje
13% Szénhidrát
1% Zsír

A HRSTKA keverékhez

100g vörösbab

337 kcal
100g fehérbab

333 kcal
10000g zöldborsó

8100 kcal
100g lencse

352 kcal
100g árpapehely

345 kcal

A leveshez

170g vöröshagyma

62 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g babérlevél

0 kcal
200g burgonya

116 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
200g tejföl

396 kcal
10g finomliszt

36 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3000g víz

0 kcal

Összesen 10314 Kcal

5% Fehérje
13% Szénhidrát
1% Zsír

A HRSTKA keverékhez

0.7g vörösbab

2 kcal
0.7g fehérbab

2 kcal
70.2g zöldborsó

57 kcal
0.7g lencse

2 kcal
0.7g árpapehely

2 kcal

A leveshez

1.2g vöröshagyma

0 kcal
0g fokhagyma

0 kcal
1.7g sárgarépa

1 kcal
0.1g napraforgó olaj

1 kcal
0g babérlevél

0 kcal
1.4g burgonya

1 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
1.4g tejföl

3 kcal
0.1g finomliszt

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
21.1g víz

0 kcal

Összesen 71 Kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

5% Fehérje
13% Szénhidrát
1% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
106 g

Zsír

Összesen
16.7 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3531.8 g
Cink
23 mg
Szelén
41 mg
Kálcium
553 mg
Vas
29 mg
Magnézium
650 mg
Foszfor
2077 mg
Nátrium
147 mg
Réz
4 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrátok

Összesen
297.4 g
Cukor
100 mg
Élelmi rost
106 mg

VÍZ

Összesen
1920.4 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
972 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
678 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
422 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
37 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1313 micro
Kolin:
532 mg
Retinol - A vitamin:
40 micro
α-karotin
1588 micro
β-karotin
10446 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
41406 micro

Összesen 1720 Kcal

5% Fehérje
13% Szénhidrát
1% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
636 g

Zsír

Összesen
100.2 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
29 g
Koleszterin
118 mg

Ásványi anyagok

Összesen
21190.5 g
Cink
138 mg
Szelén
247 mg
Kálcium
3317 mg
Vas
176 mg
Magnézium
3900 mg
Foszfor
12460 mg
Nátrium
884 mg
Réz
21 mg
Mangán
47 mg

Szénhidrátok

Összesen
1784.3 g
Cukor
599 mg
Élelmi rost
633 mg

VÍZ

Összesen
11522.3 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
5834 micro
B6 vitamin:
20 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
23 mg
C vitamin:
4066 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2534 micro
Tiamin - B1 vitamin:
29 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
14 mg
Niacin - B3 vitamin:
225 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7876 micro
Kolin:
3193 mg
Retinol - A vitamin:
242 micro
α-karotin
9527 micro
β-karotin
62673 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
248437 micro

Összesen 10314 Kcal

5% Fehérje
13% Szénhidrát
1% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
0.7 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
1 mg

Ásványi anyagok

Összesen
148.8 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
23 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
87 mg
Nátrium
6 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
12.5 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
80.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
41 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
29 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
55 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
67 micro
β-karotin
440 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1744 micro

Összesen 71 Kcal

Hozzávalók

A HRSTKA keverékhez

10 dkg vörösbab
10 dkg fehérbab
10 kg zöldborsó
10 dkg lencse
10 dkg árpapehely (vagy árpadara)

A leveshez

1 nagy fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
3 közepes db sárgarépa
2 ek napraforgó olaj
3 db babérlevél
2 közepes db burgonya
2 teáskanál ételízesítő (nem kötelező)
200 g tejföl (16%-os)
1 csapott ek finomliszt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 l víz

Elkészítés

A HRSTKA keverékhez

A magokat főzés előtt legalább 4 órával beáztatjuk!
A sárgarépát megtisztítás után karikázzuk, majd a hevített olajon kezdjük pirítani. Amikor már kissé megpirult, engedett egy kis színt, rádobjuk az apróra vágott vörös- és fokhagymát. Így együtt pirítjuk tovább.
A megpirult zöldségekre borítjuk a magkeverékünket víz nélkül, összeforgatjuk, majd kevés vizet adunk hozzá (csak hogy le ne kapja), sózzuk, borsozzuk, megvárjuk, míg felforr, majd felöntjük 2,5-3 liter vízzel. A végére besűrűsödik, így ha valaki hígabbra szeretné, legalább 3 literrel dolgozzon! Én összesen 2,5 literrel csináltam, szeretjük a sűrű leveseket.:D
Beledobjuk a babérleveleket, majd ha felforrt, még ízesítjük egy kis ételízesítővel.
Amikor már majdnem megpuhult minden, hozzádobjuk a kis kockákra vágott burgonyát.
Ahogy a krumpli is megfőtt, behabarjuk a tejföllel és liszttel.
Tálalásnál egy kis petrezselyemmel díszítünk, frissít az ízeken.

Elkészítettem: 30 alkalommal
Receptkönyvben: 44
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 4995
Feltöltés dátuma: 2012. szeptember 28.

Receptjellemzők

- fogás:
  - leves
- konyha:
  - szlovák
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - olcsó
- szezon:
  - tél ,
  - tavasz ,
  - nyár ,
  - ősz
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Receptkategóriák

- főkategória:
  - levesek
- kategória:
  - zöldségleves

NS 17524 recept

Drága párom lepett meg ezzel először, abban nem volt habarás, úgy is remek! Azt nem tudom, lehet-e kapni ezt a HRSTKA keveréket Magyarországon, én Szlovákiában vásárolom, szinte minden üzletben kapható.