Céklaleves zöldséggel

Name: Céklaleves zöldséggel
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: lengyel
Ingredients: 3 közepes db Cékla; 1 közepes db Sárgarépa; 1 közepes db Fehérrépa; 1 l Sonkalé vagy csirke alaplé; 1 l Víz; 0 citromból nyert Citromlé; 1 csokor Petrezselyem; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors őrölt; 2 dl Tejföl tálaláshoz

Ligeti Károly

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

3 közepes db cékla
1 közepes db sárgarépa
1 közepes db fehérrépa
1.5 l sonkalé (vagy csirke alaplé)
1 l víz
0.5 citromból nyert citromlé
1 csokor petrezselyem
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt)
2 dl tejföl (tálaláshoz)

179

Kalória

Fehérje

20.6g

Szénhidrát

10.1g

Zsír

442.2g

Víz

29.5g

Koleszterin

5.4g

Élelmi rost

12.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

188g cékla

54 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
23g fehérrépa

14 kcal
375g sonkalé

0 kcal
250g víz

0 kcal
5g citromlé

1 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g tejföl

99 kcal

Összesen 179 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

753g cékla

217 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
1500g sonkalé

0 kcal
1000g víz

0 kcal
20g citromlé

4 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
200g tejföl

396 kcal

Összesen 719 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

20.4g cékla

6 kcal
2.2g sárgarépa

1 kcal
2.4g fehérrépa

2 kcal
40.7g sonkalé

0 kcal
27.1g víz

0 kcal
0.5g citromlé

0 kcal
1.2g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5.4g tejföl

11 kcal

Összesen 20 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
10.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
423.2 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
107 mg
Vas
2 mg
Magnézium
50 mg
Foszfor
115 mg
Nátrium
144 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
20.6 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
442.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
261 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
192 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
175 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
61 micro
α-karotin
619 micro
β-karotin
2081 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
674 micro

Összesen 179 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
16 g

Zsír

Összesen
40.4 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
118 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1692.7 g
Cink
4 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
427 mg
Vas
8 mg
Magnézium
200 mg
Foszfor
461 mg
Nátrium
578 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
82.3 g
Cukor
49 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
1768.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1042 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
111 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
769 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
699 micro
Kolin:
82 mg
Retinol - A vitamin:
242 micro
α-karotin
2476 micro
β-karotin
8324 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
2696 micro

Összesen 719 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
0.4 g

Zsír

Összesen
1.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
45.9 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
12 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
12 mg
Nátrium
16 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
48 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
67 micro
β-karotin
226 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
73 micro

Összesen 20 kcal

Elkészítés

A céklát, sárgarépát és a fehérrépát meghámozzuk, és felkockázzuk.
Az alaplevet (ami most füstölt sonkalé, amely a húsvéti sonka főzésénél maradt meg, és 0.5 literenként lefagyasztva várja az alkalmankénti felhasználást) lábasba öntjük, és felöntjük 1 l vízzel. Helyettesíthető húsleves kockából főzött alaplével is, vagy használhatunk vizet.
A levesben megfőzzük a céklát és a zöldségeket, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
Ha elkészült, citromlével ízesítjük, megszórjuk finomra vágott petrezselyemmel, és tálaláskor tejfölt kínálunk mellé.