levesek zöldségleves

Téli leves

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

Zsófi

6adag

Előkészítés

20perc

Főzés

40perc

Összesen

60perc

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír

83g kelkáposzta

18 kcal
67g cukkini

11 kcal
67g póréhagyma

18 kcal
31g újhagyma

6 kcal
67g burgonya

39 kcal
3g fokhagyma

3 kcal
5g leveskocka

17 kcal
1g olívaolaj

12 kcal
17g sajt

59 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
333g víz

0 kcal

Összesen 183 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír

500g kelkáposzta

108 kcal
400g cukkini

65 kcal
400g póréhagyma

107 kcal
184g újhagyma

35 kcal
400g burgonya

231 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
30g leveskocka

100 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
100g sajt

352 kcal
12g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2000g víz

0 kcal

Összesen 1089 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír

12.3g kelkáposzta

3 kcal
9.9g cukkini

2 kcal
9.9g póréhagyma

3 kcal
4.5g újhagyma

1 kcal
9.9g burgonya

6 kcal
0.4g fokhagyma

0 kcal
0.7g leveskocka

2 kcal
0.2g olívaolaj

2 kcal
2.5g sajt

9 kcal
0.3g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
49.4g víz

0 kcal

Összesen 28 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
8.2 g

Zsír

Összesen
7.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
21 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2101.7 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
193 mg
Vas
2 mg
Magnézium
61 mg
Foszfor
161 mg
Nátrium
1678 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
22.4 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
543.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
126 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
50 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
103 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
110 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
52 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
885 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2169 micro

Összesen 183 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
49.2 g

Zsír

Összesen
45.8 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
123 mg

Ásványi anyagok

Összesen
12610.2 g
Cink
7 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
1158 mg
Vas
12 mg
Magnézium
368 mg
Foszfor
967 mg
Nátrium
10071 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
134.5 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
29 mg

VÍZ

Összesen
3258.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
754 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
297 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
616 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
658 micro
Kolin:
163 mg
Retinol - A vitamin:
313 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5309 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
13011 micro

Összesen 1089 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
1.2 g

Zsír

Összesen
1.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
311.4 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
29 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
24 mg
Nátrium
249 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
80.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
131 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
321 micro

Összesen 28 kcal

Hozzávalók

1 kis fej kelkáposzta
2 db cukkini
2 közepes db póréhagyma
2 közepes db újhagyma
4 közepes db burgonya
5 gerezd fokhagyma
3 db leveskocka (bio)
1 ek olívaolaj
10 dkg sajt (frissen reszelt)
2 teáskanál só
1 kávéskanál bors
2 l víz

Elkészítés

A kelkáposztát negyedeljük, majd a negyedeket félcentis csíkokra szeleteljük. A cukkinikat és a hagymákat felkarikázzuk, a meghámozott burgonyát 1 centis kockákra vágjuk, fokhagymagerezdeket pedig felaprítjuk.
Először a káposztát, a burgonyát, és a fokhagymát tesszük fel annyi leveskockás vízbe, amennyi ellepi (kb. 1l), és 10 percig forraljuk őket. (Természetesen lehet alaplével is felönteni, csak nálunk a lefagyasztott alaplevek nagyon gyorsan fogynak, téli időszakban, heti 2-3 leves megfőzésekor meg végképp. :)
Hozzáadjuk a cukkinit és a hagymákat, majd még 20 percig főzzük (kb. ennyi idő alatt puhul meg az összes zöldség).
Sózzuk, borsozzuk, felöntjük vízzel, hozzáadjuk az 1 ek olívaolajat, és még egyszer összeforraljuk.
Sajtforgáccsal meghintve tálaljuk.

Elkészítettem: 30 alkalommal
Receptkönyvben: 60
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 8970
Feltöltés dátuma: 2012. január 17.

Ajánló

Mi reszelt parmezánnal vagy kecskesajttal szeretjük, mert intenzív ízükkel jól kiegészítik a zöldséglevest.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - levesek
- kategória:
  - zöldségleves

Receptjellemzők

- fogás:
  - leves
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - olcsó
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
  - vegetáriánus
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tojásmentes

Zsófi 6 recept

Egy Marie Claire magazinban találtam ezen recept eredeti verzióját kb. 2 éve, azóta kisebb módosításokkal a család ízlésére lett alakítva. Nincsenek illúzióim, valószínűleg nem ez lesz a legnépszerűbb étel itt a NoSalty-n, de tényleg javaslom, hogy próbálják ki legalább egyszer, nem fognak csalódni! Sok sok zöldség = szuper egészséges és nagyon finom!