Nyúlja csicsókával

Name: Nyúlja csicsókával
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Sertés szűzpecsenye; 50 dkg Csicsóka; 2 db Lilahagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 4 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Rozmaring; 0 ízlés szerint Tárkony; 1 ek Szójaszósz; 2 dl Tejföl; 4 levél Bazsalikom friss

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

60 dkg sertés szűzpecsenye
50 dkg csicsóka
2 db lilahagyma
3 gerezd fokhagyma
4 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
rozmaring ízlés szerint
tárkony ízlés szerint
1 ek szójaszósz
2 dl tejföl
4 levél bazsalikom (friss)

gyors
magyar

418

Kalória

35.2g

Fehérje

22g

Szénhidrát

21g

Zsír

257.1g

Víz

127g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

11.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír

150g sertés szűzpecsenye

164 kcal
125g csicsóka

63 kcal
45g lilahagyma

16 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
3g szójaszósz

2 kcal
50g tejföl

99 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 418 kcal

10% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír

600g sertés szűzpecsenye

654 kcal
500g csicsóka

252 kcal
180g lilahagyma

66 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
10g szójaszósz

6 kcal
200g tejföl

396 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 1669 kcal

10% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír

39.2g sertés szűzpecsenye

43 kcal
32.7g csicsóka

16 kcal
11.8g lilahagyma

4 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
2.1g olívaolaj

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
0.7g szójaszósz

0 kcal
13.1g tejföl

26 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 108 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
35.2 g

Zsír

Összesen
21 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
127 mg

Ásványi anyagok

Összesen
941.3 g
Cink
3 mg
Szelén
49 mg
Kálcium
84 mg
Vas
5 mg
Magnézium
66 mg
Foszfor
494 mg
Nátrium
240 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
22 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
257.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
63 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
161 mg
Retinol - A vitamin:
61 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 418 kcal

10% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
140.8 g

Zsír

Összesen
84 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
508 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3765 g
Cink
13 mg
Szelén
197 mg
Kálcium
335 mg
Vas
19 mg
Magnézium
263 mg
Foszfor
1976 mg
Nátrium
961 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
88 g
Cukor
47 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
1028.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
251 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
48 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
45 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
90 micro
Kolin:
643 mg
Retinol - A vitamin:
242 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
93 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
16 micro

Összesen 1669 kcal

10% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.2 g

Zsír

Összesen
5.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
245.9 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
22 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
129 mg
Nátrium
63 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.7 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
67.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 108 kcal

Elkészítés

A szűzpecsenyéről lehúzzuk a hártyát, és vékony szeletekre vágjuk.
Befűszerezzük és meglocsolojuk olívaolajjal és szójaszósszal.
Pár percig hagyjuk pihenni, hogy az ízek összeérjenek.
Közben megtisztítjuk a csicsókát, és karikára vágjuk.
A lilahagymát karikára vágjuk, és a fokhagymát is felaprítjuk.
A húst először kissé megpirítjuk, hozzáadjuk a hagymát és a fokhagymát, majd fedő alatt puhára pároljuk.
Hozzáadjuk a csicsókát és a tejfölt,és az egészet összepároljuk. (A csicsókának nem kell sok, hamar megpuhul.)
A végén megszórjuk friss bazsalikommal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 30 p

Az egyik hétvégén disznóvágáson voltunk. Az utóbbi időben kicsit sok volt a nehéz étel (hurka, tepertő és disznósajt).Úgy gondoltam ma valami soványabbat készítek, a szűzpecsenye pedig megfelelt ennek a célnak.