egytálételek muszaka

Muszaka édeskrumplival

Thisandthat

6adag

Idő

105p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Zöldségek

Paradicsomos-húsos ragu

2 ek olívaolaj
1 db vöröshagyma
50 dkg darált sertéshús
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
fahéj ízlés szerint
150 ml vörösbor
1 ek barna cukor
3 dl paradicsomlé

Besamel

5 dkg vaj
2 evőkanál finomliszt
5 dl tej
só ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint

Tetejére

20 dkg sajt

587

Kalória

31.4g

Fehérje

36.9g

Szénhidrát

32.6g

Zsír

380.7g

Víz

111.4g

Koleszterin

8.2g

Élelmi rost

16.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír

Zöldségek

90g édesburgonya

56 kcal
200g padlizsán

48 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal

Paradicsomos-húsos ragu

3g olívaolaj

24 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
83g darált sertéshús

152 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
25g vörösbor

21 kcal
2g barna cukor

6 kcal
50g paradicsomlé

9 kcal

Besamel

8g vaj

60 kcal
5g finomliszt

18 kcal
83g tej

47 kcal
0g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Tetejére

33g sajt

117 kcal

Összesen 587 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír

Zöldségek

540g édesburgonya

334 kcal
1200g padlizsán

285 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Paradicsomos-húsos ragu

16g olívaolaj

141 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
500g darált sertéshús

910 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
150g vörösbor

128 kcal
10g barna cukor

38 kcal
300g paradicsomlé

51 kcal

Besamel

50g vaj

359 kcal
30g finomliszt

109 kcal
500g tej

280 kcal
0g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Tetejére

200g sajt

704 kcal

Összesen 3513 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír

Zöldségek

15g édesburgonya

9 kcal
33.3g padlizsán

8 kcal
0.4g napraforgó olaj

4 kcal

Paradicsomos-húsos ragu

0.4g olívaolaj

4 kcal
2.5g vöröshagyma

1 kcal
13.9g darált sertéshús

25 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
4.2g vörösbor

4 kcal
0.3g barna cukor

1 kcal
8.3g paradicsomlé

1 kcal

Besamel

1.4g vaj

10 kcal
0.8g finomliszt

3 kcal
13.9g tej

8 kcal
0g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Tetejére

5.6g sajt

20 kcal

Összesen 98 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Likopin

Fehérje

Összesen
31.4 g

Zsír

Összesen
32.6 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
111 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1212.3 g
Cink
3 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
373 mg
Vas
2 mg
Magnézium
79 mg
Foszfor
403 mg
Nátrium
328 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
36.9 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
380.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
639 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
42 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
69 micro
Kolin:
92 mg
Retinol - A vitamin:
164 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
5699 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
4519 micro
Lut-zea
101 micro

Összesen 587 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Likopin

Fehérje

Összesen
188.3 g

Zsír

Összesen
195.6 g
Telített zsírsav
86 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
72 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
669 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7274.1 g
Cink
18 mg
Szelén
146 mg
Kálcium
2235 mg
Vas
12 mg
Magnézium
472 mg
Foszfor
2416 mg
Nátrium
1968 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
221.3 g
Cukor
100 mg
Élelmi rost
49 mg

Víz

Összesen
2284 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3834 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
251 mg
D vitamin:
132 micro
K vitamin:
74 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
41 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
416 micro
Kolin:
552 mg
Retinol - A vitamin:
987 micro
α-karotin
27 micro
β-karotin
34192 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
27111 micro
Lut-zea
608 micro

Összesen 3513 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Likopin

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
5.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
19 mg

Ásványi anyagok

Összesen
201.9 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
62 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
67 mg
Nátrium
55 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.1 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
63.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
106 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
27 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
949 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
753 micro
Lut-zea
17 micro

Összesen 98 kcal

Elkészítés

Zöldségek

Meghámozzuk a zöldségeket, majd a krumplit fél centis, a padlizsánt 1 centi vastag szeletekre vágjuk, ezután olajjal kikent tepsire sorakoztatjuk őket, és 180 fokon sütjük, amíg meg nem puhulnak és egy kis színt nem kapnak.
Ezalatt elkészítjük a paradicsomos-húsos ragut és a besamel mártást.

Paradicsomos-húsos ragu

A raguhoz olívaolajon pároljuk meg a hagymát, majd hozzáadjuk a darált húst. Amikor a hús kifehéredett, fűszerezzük sóval, borssal, köménnyel és egy kis fahéjjal, és hozzáadjuk a vörösbort.
Miután elfőtt a hús alól a lé, hozzáadunk egy pici barna cukorral elkevert paradicsomlét (de sűrített paradicsom is jó), és még kb. 5 percig főzzük.

Besamel

A besamel mártáshoz egy kisebb edényben felolvasztjuk a vajat, majd hozzáadjuk a lisztet és egy kis tejet, simára keverjük, majd hozzáadjuk a maradék tejet is. Sóval és szerecsendióval ízesítjük.

Tetejére

Miután elkészültünk mindennel és a zöldségek is megsültek, jöhet a rétegezés: krumpli, pici só, húsos ragu fele, besamel, padlizsán egyik fele, só, ragu másik fele, besamel, padlizsán másik fele, só, besamel, reszelt sajt.
200 fokos sütőben sütjük, amíg a sajt meg nem pirul a tetején.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Azt javaslom ennek az ételnek csak akkor kezdjetek neki, ha van 1,5-2 szabad órátok. Viszont amilyen sokáig tart, annyira megéri, mert nagyon finom lesz a végeredmény :)