Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Vegetáriánus muszaka

Vegetáriánus muszaka
Vegetáriánus muszaka
195 perc / előkészület: 20 perc főzés: 25 perc sütés: 150 perc
receptkönyvben hozzászólások (12)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A rekkenő melegben valahogy nem nagyon kívánjuk a húsos ételeket, viszont a friss zöldségek most egész jó árban vannak, nem beszélve a jó hatásukról az egészségünkre, ebből elég nagy adag lesz, laktató és hidegen is nagyon finom. Az egyetlen étel, amit természetesen "rendesen" is készítek a bolognese szósszal a közepén, ami ellen a gyerekeim nem tiltakoznak, ha csak vegásan van. Ígérem, a vega változat készítésénél még a konyhai "csatatér" is sokkal kisebb...:)

hozzávalók / 6 adag

A muszakához

A Morney szószhoz

ajánlat

Természetesen, nemcsak vegáknak... Mi mással tálalhatnánk...:) remélem, még nem unjátok; grillezett, vagy kenyérpirítóban pirított pita "tunkolás" céljából, joghurt, horiatiki saláta.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Legelsőként a padlizsánokat felszeleteljük, besózzuk, otthagyjuk, hogy ne legyenek keserűek az ételben.
  2. Elkészítjük a mediterrán paradicsomszószt.
  3. Az összes zöldséget előkészítjük (megmossuk, kicsumázzuk, csak a krumplit hámozzuk) és kb. 3 mm-es szeletekre vágjuk, a zöldpaprikát csak kettőbe.
  4. Egy nagy sütőtepsit kissé megolajozunk, majd elkezdjük a rétegezést, a burgonya legyen az első és az utolsó sor.
  5. A burgonya felével kezdjük, rá a papírtörlővel leitatott padlizsán, a paradicsomszószból kicsit rálocsolunk, pár csepp olívaolaj, mehet rá a kiegyenesített (hogy jobban "feküdjön") zöldpaprika, gomba, a paradicsomszósz nagy részét rálocsoljuk most, következő sor a cukkini, utána a burgonya, kis olívaolajos locsolás, só, bors és a paradicsomszósz utolja.
  6. Ha kicsit gazdagabban szeretnénk, a sorok közt megszórhatjuk reszelt sajttal a muszakát.
  7. A tepsit befedjük (aluminiumfóliával, ha nincs fedője), kb. 2 óráig sütjük előmelegített sütőben.
  8. Amíg sül, elkészítjük a Morney szószt.
  9. Ha megsültek a zöldségek, levesszük a fedőt, mehet rá a Morney szósz, arra még egy kis extra szerecsendiót reszelünk, kis fahéjat, borsot szórunk, reszelt sajt a tetejére, vissza a sütőbe.
  10. Még fél óra alatt készre sütjük.
  • sütési hőfok: 200°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • tepsi mérete: 30x20x6 cm
  • költség: 3500 Ft
  • elkészítettem: 25 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 11
össznézettség: 25 779
elküldve: 6
receptkönyvben: 252
elkészítve: 7/13
Facebookon megjelent: -

szakács

Oli(E)va

Mióta szakács: 2012.03.23.
85 recept

receptjellemzők

konyha: görög
szezon: bármikor
diéta: cukormentes
kategória: egytálételek
nehézség: közepes
konyhatechnológia: római tál receptek
vegetáriánus: vegán
szakács elkészítette: család kedvence receptek
mikor: ebéd, vacsora
költség egy főre: nem olcsó receptek
fogyókúra: AB0 diéta – A vércsoport, AB0 diéta – B vércsoport
kalória: magas
elkészítési idő: 120 perc felett
babakonyha: baba 18-24 hónap
fogás: főétel
adag: 6 főre
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

vega muszaka, rakott padlizsán hús nélkül, vega rakott padlizsán

Hozzászólások (12)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

evaneo
Oli(E)va / evaneo Mon, 2015-04-13 19:53

Szia kiskukta65, ha nem sutod elo olajban a zoldsegeket, hanem nyersen retegezed le oket, bizony kell nekik ido, mig megpuhulnak. De ha nem zavar a sok kaloria es elosutod (nagyon finom, igy keszul eredetiben), akkor csak a besamelt kell rasutni, fel ora alatt igy kesz van. Remelem, elkeszited, nagyon egeszseges...udv; Eva

evaneo
Oli(E)va / evaneo Sun, 2013-02-24 20:18

Szia, Suvinori, orulok, hogy tetszik, elkeszitetted ? Nalunk is szuper-kedvenc, foleg nyaron sokszor csinalom. Udvozollek, Eva

775
burgonya 1 kg
padlizsán 3 nagy db
cukkini 2 nagy db
zöldpaprika 4 db
csiperkegomba 4 nagy db
olívaolaj 1 dl
kecskesajt 35 dkg
fahéj 0 ízlés szerint
szerecsendió 0 ízlés szerint
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint
paradicsomszósz 5 dl
tej 8 dl
vaj 3 ek
finomliszt 3 púpozott ek
szerecsendió 0 ízlés szerint
tojássárgája 3 db
sajt 5 dkg
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint