levesek minestrone

Minestrone leves márti1218 konyhájából

márti1218

6adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 ek olívaolaj
3 db sárgarépa
2 db fehérrépa
1 db karalábé
1 közepes db zeller (zöldjével, ha van)
10 dkg kelkáposzta
10 dkg zöldbab (mirelit is lehet)
10 dl paradicsomlé (sűrített paradicsom is lehet)
1 l víz (ételízesítőt keverjünk hozzá, legjobb a házi eltevés)
1 kávéskanál só (ízlés szerint, kóstoljuk)
bors ízlés szerint
1 nagy db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
1 ek pizza fűszerkeverék
10 dkg parmezán sajt (bármilyen kemény, reszelhető sajt megteszi)
5 dkg tészta (legjobb a csőtészta apróra törve)
15 dkg császárszalonna

325

Kalória

14.5g

Fehérje

30.6g

Szénhidrát

17.1g

Zsír

501.7g

Víz

27.8g

Koleszterin

6.2g

Élelmi rost

10.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír

3g olívaolaj

24 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
30g fehérrépa

19 kcal
40g karalábé

8 kcal
43g zeller

16 kcal
17g kelkáposzta

4 kcal
17g zöldbab

5 kcal
167g paradicsomlé

28 kcal
167g víz

0 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
28g vöröshagyma

10 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g pizza fűszerkeverék

0 kcal
17g parmezán sajt

65 kcal
8g tészta

31 kcal
25g császárszalonna

98 kcal

Összesen 325 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír

16g olívaolaj

141 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
240g karalábé

48 kcal
260g zeller

94 kcal
100g kelkáposzta

22 kcal
100g zöldbab

27 kcal
1000g paradicsomlé

170 kcal
1000g víz

0 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g pizza fűszerkeverék

0 kcal
100g parmezán sajt

392 kcal
50g tészta

186 kcal
150g császárszalonna

590 kcal

Összesen 1947 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír

0.4g olívaolaj

4 kcal
6.6g sárgarépa

2 kcal
5g fehérrépa

3 kcal
6.6g karalábé

1 kcal
7.2g zeller

3 kcal
2.8g kelkáposzta

1 kcal
2.8g zöldbab

1 kcal
27.6g paradicsomlé

5 kcal
27.6g víz

0 kcal
0.1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4.7g vöröshagyma

2 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g pizza fűszerkeverék

0 kcal
2.8g parmezán sajt

11 kcal
1.4g tészta

5 kcal
4.1g császárszalonna

16 kcal

Összesen 54 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
14.5 g

Zsír

Összesen
17.1 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
28 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1430.3 g
Cink
2 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
285 mg
Vas
2 mg
Magnézium
70 mg
Foszfor
312 mg
Nátrium
742 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
30.6 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
501.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
385 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
153 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
47 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
106 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
36 micro
α-karotin
1248 micro
β-karotin
3553 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
15062 micro
Lut-zea
298 micro

Összesen 325 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
86.9 g

Zsír

Összesen
102.6 g
Telített zsírsav
37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
44 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
167 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8581.7 g
Cink
9 mg
Szelén
98 mg
Kálcium
1710 mg
Vas
13 mg
Magnézium
420 mg
Foszfor
1874 mg
Nátrium
4452 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
183.6 g
Cukor
65 mg
Élelmi rost
37 mg

Víz

Összesen
3010 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2311 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
917 mg
D vitamin:
43 micro
K vitamin:
282 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
638 micro
Kolin:
258 mg
Retinol - A vitamin:
218 micro
α-karotin
7488 micro
β-karotin
21317 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
90372 micro
Lut-zea
1790 micro

Összesen 1947 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
2.4 g

Zsír

Összesen
2.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
5 mg

Ásványi anyagok

Összesen
237.1 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
47 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
52 mg
Nátrium
123 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
83.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
64 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
207 micro
β-karotin
589 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2497 micro
Lut-zea
49 micro

Összesen 54 kcal

Elkészítés

A zöldségek darabolásával kezdjük, ez a leginkább időigényes művelet. Én nagy lyukú reszelőn lereszelem a zöldségeket, a káposztát, hagymát darabolom, fokhagymát átnyomom, sajtot lereszelem.
2 ek. olajon kisütjük a felkockázott császárszalonnát, ha üveges, rátesszük a hagymákat, pároljuk, kevergetjük pár percig, majd rátesszük az összes zöldséget, és tovább pároljuk még 5 percet, megszórjuk sóval, borssal, a fűszerkeverékkel, átkeverjük, és felöntjük a paradicsomlével és a vízzel.
Fél órát főzzük, beledobjuk a tésztát, még azzal is főzzük pár percet, és már tálalhatjuk is, reszelt sajttal megszórva.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 40 p

Ezt a levest nyáron a legjobb készíteni, amikor nagy a választék friss zöld áruból, a leírt zöldségek csak tájékoztató jellegűek, mindenki ízlésének megfelelően variálhatja azokat.