Mézeskalács karácsonyfa

Name: Mézeskalács karácsonyfa
Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 100 g Margarin; 120 g Cukor; 250 g Méz; 500 g Finomliszt; 2 csomag Sütőpor; 2 kávéskanál Szódabikarbóna; őrölt 2 teáskanál Fahéj csapott; őrölt 2 teáskanál Gyömbér csapott; őrölt 2 teáskanál Szegfűszeg csapott; őrölt 2 teáskanál Szerecsendió csapott; 2 citromból nyert Citromhéj; 2 narancsból nyert Narancshéj; 2 db Tojás; 120 g Porcukor; 1 db Tojásfehérje; 2 ek Színes cukorka

Adrikaa

10adag

Idő

28p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tészta

100 g margarin
120 g cukor
250 g méz
500 g finomliszt
2 csomag sütőpor
2 kávéskanál szódabikarbóna
2 teáskanál fahéj (csapott)
2 teáskanál gyömbér (csapott)
2 teáskanál szegfűszeg (csapott)
2 teáskanál szerecsendió (csapott)
2 citromból nyert citromhéj
2 narancsból nyert narancshéj
2 db tojás

A tetejére

455

Kalória

6.9g

Fehérje

87.6g

Szénhidrát

9.5g

Zsír

24.7g

Víz

36g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

47.4g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

5% Fehérje
68% Szénhidrát
7% Zsír

A tészta

10g margarin

72 kcal
12g cukor

46 kcal
25g méz

76 kcal
50g finomliszt

182 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
1g citromhéj

1 kcal
1g narancshéj

1 kcal
11g tojás

14 kcal

A tetejére

12g porcukor

46 kcal
4g tojásfehérje

2 kcal
4g színes cukorka

14 kcal

Összesen 455 kcal

5% Fehérje
68% Szénhidrát
7% Zsír

A tészta

100g margarin

717 kcal
120g cukor

464 kcal
250g méz

760 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
24g sütőpor

12 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
12g citromhéj

6 kcal
12g narancshéj

12 kcal
110g tojás

138 kcal

A tetejére

120g porcukor

464 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal
38g színes cukorka

144 kcal

Összesen 4558 kcal

5% Fehérje
68% Szénhidrát
7% Zsír

A tészta

7.5g margarin

54 kcal
9g cukor

35 kcal
18.9g méz

57 kcal
37.7g finomliszt

137 kcal
1.8g sütőpor

1 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0.9g citromhéj

0 kcal
0.9g narancshéj

1 kcal
8.3g tojás

10 kcal

A tetejére

9g porcukor

35 kcal
3g tojásfehérje

2 kcal
2.9g színes cukorka

11 kcal

Összesen 343 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

5% Fehérje
68% Szénhidrát
7% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
9.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
760 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
196 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
314 mg
Nátrium
213 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
87.6 g
Cukor
47 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
24.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
98 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
92 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
61 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
58 micro

Összesen 455 kcal

5% Fehérje
68% Szénhidrát
7% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
69.5 g

Zsír

Összesen
94.9 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
28 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7600 g
Cink
5 mg
Szelén
211 mg
Kálcium
1955 mg
Vas
12 mg
Magnézium
148 mg
Foszfor
3137 mg
Nátrium
2127 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
875.6 g
Cukor
474 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
247.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
977 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
33 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
95 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
188 micro
Kolin:
356 mg
Retinol - A vitamin:
923 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
611 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
579 micro

Összesen 4558 kcal

5% Fehérje
68% Szénhidrát
7% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
7.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
573.2 g
Cink
0 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
147 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
237 mg
Nátrium
160 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
66 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
18.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
74 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
70 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
46 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
44 micro

Összesen 343 kcal

Elkészítés

A tészta

Egy kis lábasba kimérjük a vajat valamint a mézet, és kis lángon felolvasztjuk. Amikor a margarin teljesen elvegyült a mézzel, az egész lábast egy hideg vízfürdőbe tesszük.
Amíg a mézes keverék hűl, egy másik edényben összekeverjük a száraz hozzávalókat (cukor, liszt, sütőpor, szódabikarbóna, fűszerek, citromhéj, narancshéj). Lehet egyébként mézes fűszerkeveréket is használni, ehhez az adaghoz egy csomag szükséges.
A kihűlt mézes margarinhoz hozzáteszünk 2 egész tojást, amit elkeverünk benne, majd ezt az egészet a lisztes keverékhez adjuk, és tésztává gyúrjuk.
A tésztát legalább 6 órán át hűvös helyen pihentetjük, de az a legjobb, ha egy éjszakát állni hagyjuk.
Ezek után szépen egy lisztezett deszkán kinyújtjuk a tésztát, úgy hogy a nyújtófát is belisztezzük, hogy ne ragadjon rá a tészta. Kb. 5 mm vastagra próbáljuk kinyújtani, az az ideális.
Formákkal kiszaggatjuk a tésztát, egy sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, és 200 °C-ra előmelegített sütőben kb. 8 percig sütjük, és nem tovább! Kisebb-nagyobb csillag formákból én hatféle méretet használtam, és a mindegyik méretből 3-3 db-ot szaggattam ki a karácsonyfához. A megmaradt tésztát pedig a hagyományos mézeskalács formákkal szaggattam ki.
Amikor kihűlt a mézeskalács, akkor lehet is díszíteni. Egy habzsákba tegyük bele a mázat, majd először rajzoljunk egy kontúrt a süteményen a mázból, majd töltsük meg a kontúr által határolt terültet a mázzal és nyomjuk bele a cukorkát. Várjunk, míg megköt a máz, és szépen pakolgassuk egymásra a csillagokat.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 8 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Úgy indult az egész, hogy itt az oldalon találtam egy nagyon szuper mézeskalács receptet. :) Miután már kipróbáltam a receptet egy klasszikus formában, úgy döntöttem, hogy a karácsonyi asztal nagyszerű ehető dísze lesz majd egy mézeskalács karácsonyfa :) Az eredeti mézeskalács receptet itt találod!