Gyömbéres (ál)mézeskalács

Name: Gyömbéres (ál)mézeskalács
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 100 g Vaj megolvasztva és lehűtve; 2 db Tojás; 180 g Cukor; 1 dl Tejföl; 1 tk Gyömbérpor; 1 teáskanál Szegfűszeg őrölt; 2 tk Fahéj; 180 g Finomliszt; 2 tk Sütőpor

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

100 g vaj (megolvasztva és lehűtve)
2 db tojás
180 g cukor
1.5 dl tejföl
1.5 tk gyömbérpor
1.5 teáskanál szegfűszeg (őrölt)
2 tk fahéj
180 g finomliszt
2 tk sütőpor

627

Kalória

8.8g

Fehérje

81.5g

Szénhidrát

30.3g

Zsír

55.3g

Víz

165.9g

Koleszterin

1.2g

Élelmi rost

46.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
46% Szénhidrát
17% Zsír

25g vaj

179 kcal
28g tojás

35 kcal
45g cukor

174 kcal
38g tejföl

74 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
45g finomliszt

164 kcal
1g sütőpor

1 kcal

Összesen 627 kcal

5% Fehérje
46% Szénhidrát
17% Zsír

100g vaj

717 kcal
110g tojás

138 kcal
180g cukor

697 kcal
150g tejföl

297 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
180g finomliszt

655 kcal
4g sütőpor

2 kcal

Összesen 2506 kcal

5% Fehérje
46% Szénhidrát
17% Zsír

13.8g vaj

99 kcal
15.2g tojás

19 kcal
24.9g cukor

96 kcal
20.7g tejföl

41 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
24.9g finomliszt

90 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal

Összesen 345 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
46% Szénhidrát
17% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
8.8 g

Zsír

Összesen
30.3 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
166 mg

Ásványi anyagok

Összesen
541.8 g
Cink
1 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
138 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
230 mg
Nátrium
129 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
81.5 g
Cukor
46 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
55.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
256 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
88 mg
Retinol - A vitamin:
252 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
49 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
131 micro

Összesen 627 kcal

5% Fehérje
46% Szénhidrát
17% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
35.3 g

Zsír

Összesen
121.1 g
Telített zsírsav
69 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
664 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2167.3 g
Cink
3 mg
Szelén
98 mg
Kálcium
553 mg
Vas
4 mg
Magnézium
70 mg
Foszfor
921 mg
Nátrium
516 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
326 g
Cukor
186 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
221.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1025 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
104 micro
Kolin:
351 mg
Retinol - A vitamin:
1007 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
196 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
525 micro

Összesen 2506 kcal

5% Fehérje
46% Szénhidrát
17% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
16.7 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
92 mg

Ásványi anyagok

Összesen
299.4 g
Cink
0 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
76 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
127 mg
Nátrium
71 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
45 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
30.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
142 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
139 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
73 micro

Összesen 345 kcal

Elkészítés

Melegítsük elő a sütőt 175 fokra. Kenjünk és lisztezzünk ki egy 1,5 liter űrtartalmú kuglóf-, őzgerinc-, esetleg kenyérsütőformát.
Verjük fel a tojásokat a cukorral világossárgára és nagyon sűrűre.
Adjuk hozzá a maradék hozzávalókat, és keverjünk mindent alaposan össze, majd öntsük a formába.
Süssük nagyjából 45 percig. (Tűpróba!)

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 45 p

Az Ellenállhatatlan édességek c. süteményeskönyvben találtam a receptet, ahol "Gyömbéres mézeskalács szerzetes módra" néven szerepelt. Kerestem is benne a mézet, de nem találtam, ezért kereszteltem át álmézeskalácsra:).