Márványsajtos vagdalt malackás körettel

Name: Márványsajtos vagdalt malackás körettel
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Csirkemellfilé darálva; 2 ek Zsemlemorzsa; 0 db Zsemle áztatott, kinyomkodott; 3 gerezd Fokhagyma reszelve; 1 db Tojás; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fehér bors őrölt; 0 ízlés szerint Köménymag őrölt; 5 dkg Kéksajt reszelve; 10 dkg Trappista sajt reszelve; 5 dkg Tehéntúró; 0 db Zsemle áztatott, kinyomkodott; 0 teáskanál Zselatin; 15 dkg Rizs; 1 teáskanál Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 0 kis db Sárgarépa; 4 szem Bors

Olaszné Anci

3adag

Idő

115p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A vagdalthoz

2 db csirkemellfilé (darálva)
2 ek zsemlemorzsa
0.5 db zsemle (áztatott, kinyomkodott)
3 gerezd fokhagyma (reszelve)
1 db tojás
só ízlés szerint
fehér bors ízlés szerint (őrölt)
köménymag ízlés szerint (őrölt)

A töltelékhez

5 dkg kéksajt (reszelve)
10 dkg trappista sajt (reszelve)
5 dkg tehéntúró
0.5 db zsemle (áztatott, kinyomkodott)
0.5 teáskanál zselatin

A malackákhoz

15 dkg rizs
1 teáskanál napraforgó olaj
só ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
0.5 kis db sárgarépa
4 szem bors

678

Kalória

56.1g

Fehérje

55.3g

Szénhidrát

23.9g

Zsír

177.7g

Víz

223g

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

1.8g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

18% Fehérje
18% Szénhidrát
8% Zsír

A vagdalthoz

150g csirkemellfilé

180 kcal
7g zsemlemorzsa

26 kcal
9g zsemle

25 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
18g tojás

23 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal

A töltelékhez

17g kéksajt

59 kcal
33g trappista sajt

117 kcal
17g tehéntúró

25 kcal
9g zsemle

25 kcal
0g zselatin

1 kcal

A malackákhoz

50g rizs

179 kcal
1g napraforgó olaj

12 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
7g sárgarépa

2 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 678 kcal

18% Fehérje
18% Szénhidrát
8% Zsír

A vagdalthoz

450g csirkemellfilé

540 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal
27g zsemle

74 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal

A töltelékhez

50g kéksajt

177 kcal
100g trappista sajt

352 kcal
50g tehéntúró

74 kcal
27g zsemle

74 kcal
1g zselatin

3 kcal

A malackákhoz

150g rizs

537 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2033 kcal

18% Fehérje
18% Szénhidrát
8% Zsír

A vagdalthoz

46.7g csirkemellfilé

56 kcal
2.1g zsemlemorzsa

8 kcal
2.8g zsemle

8 kcal
0.9g fokhagyma

1 kcal
5.7g tojás

7 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal

A töltelékhez

5.2g kéksajt

18 kcal
10.4g trappista sajt

37 kcal
5.2g tehéntúró

8 kcal
2.8g zsemle

8 kcal
0.1g zselatin

0 kcal

A malackákhoz

15.6g rizs

56 kcal
0.4g napraforgó olaj

4 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
2.1g sárgarépa

1 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 212 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

18% Fehérje
18% Szénhidrát
8% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
56.1 g

Zsír

Összesen
23.9 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
223 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1878 g
Cink
47 mg
Szelén
62 mg
Kálcium
387 mg
Vas
38 mg
Magnézium
79 mg
Foszfor
651 mg
Nátrium
611 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
55.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
177.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
227 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
21 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
168 micro
Kolin:
184 mg
Retinol - A vitamin:
176 micro
α-karotin
206 micro
β-karotin
514 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
108 micro

Összesen 678 kcal

18% Fehérje
18% Szénhidrát
8% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
168.4 g

Zsír

Összesen
71.8 g
Telített zsírsav
34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
669 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5634 g
Cink
140 mg
Szelén
186 mg
Kálcium
1160 mg
Vas
113 mg
Magnézium
237 mg
Foszfor
1954 mg
Nátrium
1832 mg
Réz
6 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
165.9 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
533.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
681 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
76 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
14 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
62 mg
Niacin - B3 vitamin:
54 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
503 micro
Kolin:
551 mg
Retinol - A vitamin:
527 micro
α-karotin
619 micro
β-karotin
1541 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
325 micro

Összesen 2033 kcal

18% Fehérje
18% Szénhidrát
8% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
17.5 g

Zsír

Összesen
7.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
69 mg

Ásványi anyagok

Összesen
585 g
Cink
15 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
120 mg
Vas
12 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
203 mg
Nátrium
190 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
17.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
55.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
71 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
6 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
52 micro
Kolin:
57 mg
Retinol - A vitamin:
55 micro
α-karotin
64 micro
β-karotin
160 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
34 micro

Összesen 212 kcal

Elkészítés

A vagdalthoz

A töltelékhez a hozzávalókat egy tálban összedolgozzuk.
Ugyanígy járunk el egy másik tálban a vagdalt hozzávalóival. Az összekevert húst morzsával hintett asztalon kb 2 cm vastagon elnyomkodjuk.
A tölteléket hosszúkás, rúd alakúra formáljuk, a kiterített hús közepére helyezzük, mindkét oldalról ráhajtjuk a húst és összedolgozzuk.
Úgy rakjuk tepsibe, hogy az összedolgozás alulra kerüljön. Kevés olajat öntünk rá, vízzel locsolgatva rózsaszínűre sütjük.
A malackákhoz a rizst puhára főzzük, leszűrjük.
Kevés olajat hevítünk, beletesszük a pirospaprikát, és már tesszük is rá a rizst, nehogy a paprika megégjen. Ízesítjük, majd merőkanál segítségével halmokat borítunk a tányérra.
Sárgarépából kialakítjuk a füleit és az orrocskáját. Szemeiket egész borsból készítjük el.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 80 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 24x14

Mostanában olyan rossz étvágya van a fiamnak, hogy ki kellett találnom valamit, hátha kedvet kap az evéshez! A csirkemellet szereti, a sült krumplit szereti, gondoltam nagy baj nem lehet. Nagyon örültem, mert sikerült odacsábítanom az asztalhoz. Az is a történethez tartozik, hogy jól kinevetett a malackákkal, mert mégiscsak 22 éves. Igaza volt, de az anyák már csak ilyenek.