r
Nosalty Logó

Marharolád zöldfűszeres tésztával

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
A tetovált lány
Marharolád zöldfűszeres tésztával
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 10% Fehérje
  • 15% Szénhidrát
  • 11% Zsír

Roládhoz

Szafthoz

Tésztához

Összesen 972 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 15% Szénhidrát
  • 11% Zsír

Roládhoz

Szafthoz

Tésztához

Összesen 3888 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 15% Szénhidrát
  • 11% Zsír

Roládhoz

Szafthoz

Tésztához

Összesen 145 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 15% Szénhidrát
  • 11% Zsír
  • 64% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • β-karotin

Fehérje

  • Összesen
    48.2 g

Zsír

  • Összesen
    49.6 g
  • Telített zsírsav
    11 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    28 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    7 g
  • Koleszterin
    114 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1744.3 g
  • Cink
    8 mg
  • Szelén
    99 mg
  • Kálcium
    105 mg
  • Vas
    8 mg
  • Magnézium
    115 mg
  • Foszfor
    599 mg
  • Nátrium
    809 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    70.3 g
  • Cukor
    7 mg
  • Élelmi rost
    6 mg

VÍZ

  • Összesen
    296.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    204 micro
  • B6 vitamin:
    2 mg
  • B12 Vitamin:
    7 micro
  • E vitamin:
    7 mg
  • C vitamin:
    16 mg
  • D vitamin:
    5 micro
  • K vitamin:
    102 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    16 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    204 micro
  • Kolin:
    171 mg
  • Retinol - A vitamin:
    4 micro
  • α-karotin
    619 micro
  • β-karotin
    2096 micro
  • β-crypt
    7 micro
  • Likopin
    575 micro
  • Lut-zea
    1120 micro
Összesen 972 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 15% Szénhidrát
  • 11% Zsír
  • 64% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • β-karotin

Fehérje

  • Összesen
    192.9 g

Zsír

  • Összesen
    198.4 g
  • Telített zsírsav
    45 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    110 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    30 g
  • Koleszterin
    456 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    6977 g
  • Cink
    31 mg
  • Szelén
    395 mg
  • Kálcium
    420 mg
  • Vas
    31 mg
  • Magnézium
    459 mg
  • Foszfor
    2396 mg
  • Nátrium
    3237 mg
  • Réz
    2 mg
  • Mangán
    5 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    281.1 g
  • Cukor
    27 mg
  • Élelmi rost
    22 mg

VÍZ

  • Összesen
    1185 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    818 micro
  • B6 vitamin:
    6 mg
  • B12 Vitamin:
    27 micro
  • E vitamin:
    27 mg
  • C vitamin:
    65 mg
  • D vitamin:
    22 micro
  • K vitamin:
    408 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    3 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    3 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    66 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    815 micro
  • Kolin:
    686 mg
  • Retinol - A vitamin:
    15 micro
  • α-karotin
    2478 micro
  • β-karotin
    8386 micro
  • β-crypt
    28 micro
  • Likopin
    2302 micro
  • Lut-zea
    4480 micro
Összesen 3888 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 15% Szénhidrát
  • 11% Zsír
  • 64% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • β-karotin

Fehérje

  • Összesen
    7.3 g

Zsír

  • Összesen
    7.6 g
  • Telített zsírsav
    2 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    4 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    17 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    265.8 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    15 mg
  • Kálcium
    16 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    18 mg
  • Foszfor
    91 mg
  • Nátrium
    123 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    10.7 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    45.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    31 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    2 mg
  • D vitamin:
    1 micro
  • K vitamin:
    16 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    31 micro
  • Kolin:
    26 mg
  • Retinol - A vitamin:
    1 micro
  • α-karotin
    94 micro
  • β-karotin
    319 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    88 micro
  • Lut-zea
    171 micro
Összesen 145 Kcal

Hozzávalók

Roládhoz

Szafthoz

Tésztához

Elkészítés

Roládhoz

  1. A marhaszeleteket fél centisre klopfoljuk, sóval és frissen őrölt borssal meghintjük.
  2. Ráfektetjük a bacon-szeleteket, vékonyan rájuk karikázzuk a hagymákat, az uborkát gyufametéltre vágjuk, ezt is rátesszük. Végül megszórjuk pirospaprikával.
  3. A hosszabbik széleket felhajtjuk, az egyik rövid oldalnál kezdve feltekerjük. Hústűvel összefogjuk, vagy formára kötözzük, megforgatjuk a lisztben.
  4. Az olajat felforrósítjuk, a roládok minden oldalát elősütjük, majd kivesszük.
  5. A sárgarépát, zellert, fehérrépát és a fokhagymákat megtisztítjuk, apróra vágjuk.
  6. Beleszórjuk a húsok helyére, jól lepirítjuk.
  7. Hozzákeverjük a paradicsompürét, ezt is kevergetjük, míg kicsit megbarnul. Ekkor felöntjük az alaplével és a vörösborral, beledobjuk a kakukkfűágat. Visszatesszük a roládokat, és időnként megforgatva puhára pároljuk (kb. másfél-két óra). Ha elfogyna a folyadék, vízzel pótoljuk.
  8. Közben a bazsalikomot az olívaolajjal és egy nagy csipet sóval összeturmixoljuk (hűtőben nagyon sokáig eláll). A tésztát bő, sós vízben kifőzzük, leszűrjük, és összeforgatjuk 4-5 ek bazsalikomos olajjal.
  9. Tálaláskor a roládokat óvatosan felkarikázzuk, elrendezzük a zöldfűszeres tésztán.
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 2
  • Össznézettség: 2134
  • Feltöltés dátuma: 2014. december 13.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Marharolád zöldfűszeres tésztával
A tetovált lány 37 recept

Amikor a szakácstanfolyamra gyakoroltam a vizsgaételeket, beszereztem némi felsált, hogy tudjam, milyen az íze, hogy "viselkedik". Ez lett belőle :)

Hozzászólások

Hozzávalók

Roládhoz

Szafthoz

Tésztához

Címlapról ajánljuk

További cikkek