Fenyőmagos pulykarolád diómártással
A leírás alapján bonyolultnak tűnhet, pedig egyáltalán nem az. Ha vendégváráshoz szánjuk, a húst előre is elkészíthetjük, hűtőben másnapig simán eláll, így aznap már csak a mártást és a burgonyát kell elkészíteni. A burgonya-tornyocskákat is előre kinyomkodhatjuk (1-2 órával, nem fog összeesni), és mikor a vendégek a levest kanalazzák, usgyi be a sütőbe. A diómártást viszont úgy időzítsük, hogy friss legyen, egyébként is kb. 5 perc elkészíteni. Sem a mártás, sem a tornyocskák nem hálálják meg az újramelegítést. (A burgonya kb. vattacukor állagú, a mártás pedig egy trutyi lesz:) ) Ha a mártást mégis melegíteni kellene, kevés tejszínt adjunk még hozzá, és semmi gond nem lesz az állagával. Kellékigényes, be kell szerezni hozzá egy jóféle habzsákot. A műanyag, injekcióstűre emlékeztető nyomókákkal (amelyikeknek orrán-száján folyik minden) ne kísérletezzünk. :) Higgyétek el, érdemes beruházni egy jó habzsákba. (Pl. Ikeában is van egész olcsón vagy profibb változatban pl. a Metróban, azt hiszem, Zenker, bár nem biztos- utóbbi jobb, nekem van mindkettő.)
