r
Nosalty Logó
húsételek párolt hús

Marhafartő tormamártással

Glaser
Marhafartő tormamártással
adag
Idő
p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű

Hozzávalók

A húshoz

A tormamártáshoz

618
Kalória
58.9g
Fehérje
25.4g
Szénhidrát
29.9g
Zsír
836g
Víz
199.6g
Koleszterin
6.1g
Élelmi rost
7.1g
Cukor
  • 6% Fehérje
  • 3% Szénhidrát
  • 3% Zsír

A húshoz

A tormamártáshoz

Összesen 618 kcal
  • 6% Fehérje
  • 3% Szénhidrát
  • 3% Zsír

A húshoz

A tormamártáshoz

Összesen 2469 kcal
  • 6% Fehérje
  • 3% Szénhidrát
  • 3% Zsír

A húshoz

A tormamártáshoz

Összesen 58 kcal
  • 6% Fehérje
  • 3% Szénhidrát
  • 3% Zsír
  • 88% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • β-karotin
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    58.9 g

Zsír

  • Összesen
    29.9 g
  • Telített zsírsav
    14 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    11 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    200 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1245.2 g
  • Cink
    11 mg
  • Szelén
    71 mg
  • Kálcium
    152 mg
  • Vas
    5 mg
  • Magnézium
    97 mg
  • Foszfor
    652 mg
  • Nátrium
    256 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    25.4 g
  • Cukor
    7 mg
  • Élelmi rost
    6 mg

Víz

  • Összesen
    836 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    528 micro
  • B6 vitamin:
    2 mg
  • B12 Vitamin:
    4 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    26 mg
  • D vitamin:
    1 micro
  • K vitamin:
    29 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    18 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    77 micro
  • Kolin:
    248 mg
  • Retinol - A vitamin:
    80 micro
  • α-karotin
    1857 micro
  • β-karotin
    4447 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    1 micro
  • Lut-zea
    139 micro
Összesen 618 kcal
  • 6% Fehérje
  • 3% Szénhidrát
  • 3% Zsír
  • 88% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • β-karotin
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    235.8 g

Zsír

  • Összesen
    119.7 g
  • Telített zsírsav
    55 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    46 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    5 g
  • Koleszterin
    798 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    4980.7 g
  • Cink
    44 mg
  • Szelén
    284 mg
  • Kálcium
    607 mg
  • Vas
    21 mg
  • Magnézium
    386 mg
  • Foszfor
    2609 mg
  • Nátrium
    1026 mg
  • Réz
    2 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    101.6 g
  • Cukor
    28 mg
  • Élelmi rost
    24 mg

Víz

  • Összesen
    3344.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    2111 micro
  • B6 vitamin:
    7 mg
  • B12 Vitamin:
    16 micro
  • E vitamin:
    9 mg
  • C vitamin:
    102 mg
  • D vitamin:
    3 micro
  • K vitamin:
    115 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    2 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    71 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    306 micro
  • Kolin:
    992 mg
  • Retinol - A vitamin:
    320 micro
  • α-karotin
    7427 micro
  • β-karotin
    17789 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    2 micro
  • Lut-zea
    557 micro
Összesen 2469 kcal
  • 6% Fehérje
  • 3% Szénhidrát
  • 3% Zsír
  • 88% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • β-karotin
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    5.5 g

Zsír

  • Összesen
    2.8 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    19 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    115.9 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    7 mg
  • Kálcium
    14 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    9 mg
  • Foszfor
    61 mg
  • Nátrium
    24 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    2.4 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

Víz

  • Összesen
    77.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    49 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    2 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    3 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    7 micro
  • Kolin:
    23 mg
  • Retinol - A vitamin:
    7 micro
  • α-karotin
    173 micro
  • β-karotin
    414 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    13 micro
Összesen 58 kcal

Elkészítés

A húshoz

  1. A húst hideg vízzel lemossuk, egy fazékba tesszük, felöntjük a forró vízzel, hozzáadjuk a babérlevelet, a megtisztított hagymát és a borsot. Felfőzzük, majd csak épp gyöngyöző vízben kb. 90 percig főzzük.
  2. Közben a leveszöldségeket megtisztítjuk.
  3. A 90 perc letelte után a zöldségeket a fövő húshoz adjuk, és további 60 percig főzzük.
  4. A tormamártáshoz a lisztet a forró vajban világosra pirítjuk, felöntjük a levessel és a tejszínnel, állandóan kavargatva kb. 5 percig főzzük. Majd hozzákeverjük a tormát. Sóval és citromlével ízesítjük.
  5. A húst kivesszük a levesből, kb. 10 percig pihentetjük, majd szeletekre vágjuk, és a mártással leöntve tálaljuk.

Recept infó

  • Előkészítés ideje: 20 p
  • Főzés ideje: 150 p

A levesben főtt zöldségből készíthetünk boeuf salátát. A húst tálalhatjuk a levesben főtt zöldséggel is, egy kis levessel leöntve.

Hasonló receptek

Összes párolt hús
Hozzávalók
Elkészítés

További receptek

Házi libatöpörtyű
libasült

Házi libatöpörtyű

Aki szereti a töpörtyűt, az tudja, hogy frissen és ropogósan a legjobb. Ha magunknak megsütjük otthon, akkor tutira nagyon fog ropogni a fogunk alatt. Nem mellesleg, el tudunk rakni egy nagy ...

Hankusz Sára
Konfitált karaj
konfitált húsok

Konfitált karaj

Egy jó sülthúsrecept rengeteg alkalommal jól jöhet, és konfitálni ugyan nem szoktunk minden nap nekiállni, tartani azonban még a kezdő szakácsoknak sem kell tőle. Ráadásul igazi ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Még több cikk

Top Receptek

klasszikus-hagyomanyos-bejgli
bejgli

Klasszikus hagyományos bejgli

Ez egy mennyei bejgli, egy igazi hungarikum! Karácsonykor nem hiányozhat az ünnepi asztalról! Hosszú - már évtizedekben mérhető - idő óta így készítem....mi nem szeretjük a hatalmas, ...

Még több top recept

Friss receptek

Még több friss recept