Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Tejben-vajban főtt csirkecomb

Tejben-vajban főtt csirkecomb
Tejben-vajban főtt csirkecomb
50 perc / előkészület: 15 perc főzés: 35 perc
receptkönyvben hozzászólások (16)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A recept ötelete Stahl Judit Gyors szárnyasételek könyvéből származik. Alapvetően annyi kivetnivalóm volt az eredti recepttel kapcsolatban, hogy a sok növényvédőszer meg fényezőszer miatt nem szívesen reszelek citromhéjat az ételekbe. Úgyhogy nálam az elmarad, helyette a citrom levét használom, és egy kis mustárral ízesítem a szószt. A Stahl-recept a végén még turmixolja, keményítővel besűríti a szószt, de nekem olyan jó sűrű lett így is, hogy ezt a lépést is kihagytam.

hozzávalók / 4 adag

A csirkecombhoz

A tálaláshoz

  • 500 g tészta (főtt vagy grillezett idényzöldségek)

ajánlat

Főtt tésztával isteni, esetleg azt tálalhatjuk olvasztott, forró vajjal. Mivel cukkiniből rengeteg volt itthon, pici olajon grilleztem hozzá cukkinikarikákat, amelyeket saját ízlésem szerint fűszereztem.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A húsokat megmossuk (és tisztítjuk, ha szükséges).
  2. Sózzuk, borsozzuk a combokat.
  3. Az összes fokhagymát és a vöröshagymát felkockázzuk, szeleteljük, és olajon megpirítjuk egy nagy serpenyőben.
  4. A hagymákat kihalásszuk az olajból, és félretesszük. Később majd a szószhoz fogjuk keverni.
  5. A fűszerezett combokat a forró olajba helyezzük, oldalanként 4-5 percig sütjük őket.
  6. A combokra öntjük a tejet, rájuk dobjuk a vajat. Körülbelül a felükig érjen a tej. Főzés közben pótolható, ha kevésnek találjuk.
  7. Az eredeti receptben itt következik a citromhéj. Hozzáadhatunk a szószhoz 3-4 db 5 cm-es citromhéjat, amelyet késsel vagy krumplihámozóval hántunk le a citromról. * Én itt 2 ek citromlevet és 1 kk mustárt kevertem a szószhoz.
  8. Hozzáadjuk a pirított hagymákat (fokhagyma, vöröshagyma) és az egy evőkanál zsályát.
  9. A comb nagyságától (típusától) függően 25-30 (akár 40) percig főzzük tovább a húsokat félig lefedve, időnként forgatva.
  10. Ha a tej elfő, pótoljuk.
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 9 881
elküldve: 1
receptkönyvben: 240
elkészítve: 5/10
Facebookon megjelent: -

szakács

Tuvia

Mióta szakács: 2011.01.12.
97 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szakács elkészítette: párszor készített receptek
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
kategória: húsételek
nehézség: könnyű
mikor: ebéd, vacsora
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 4 főre
fogás: főétel

egyéb elnevezések

tejben főtt csirke, vajban főtt csirke, tejes csirke, tejes-vajas csirke, párolt csirkecombok, tejben-vajban párolt csirkecombok

Hozzászólások (16)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Tuvia13
Tuvia / Tuvia13 Fri, 2012-03-16 20:40

Az ám :) De Zsófikacsa, csak nem végigkóstoljátok az összes receptemet? Ez nagyon megtisztelő! :)))) Tök örülök a kommenteknek!

Kroton
Kroton Fri, 2011-12-30 14:33

Határozottan finom =) ebből sztem ismétlés lesz =)

Tuvia13
Tuvia / Tuvia13 Sat, 2011-09-17 17:33

Kedves mamóca!
Örülök nagyon, és jó étvágyat hozzá! Írd majd meg, hogy milyennek találtátok! :)

Tuvia13
Tuvia / Tuvia13 Wed, 2011-08-31 19:32

Jumalej! Végre valaki észrevette a tányért :DDD nekem ez a kedvencem itthon. csak egy van belőle, de úgy döntöttem, hogy ez lesz a "védjegyem" :DDD

ejiku
Maria. / ejiku Wed, 2011-08-31 18:56

Szia tuvia!
Ma elkészítettem vacsorára,nagyon finom,mindenkinek ízlett.Én csuszát szagattam hozzá.Köszi a receptet.Maria

Jumalej
Jumalej / Jumalej Wed, 2011-08-31 16:13

Sziasztok!

Nagyon gusztàn nèz ki! S mèg egy plusz: Ugyanilyen tànyèrunk volt az ovòdàban :))

szépróza
szépróza / szépróza Wed, 2011-08-31 14:27

ettől függ.lenül nem irigylem :-)
jó, h legalább te nézegeted a könyvet, én lusta vagyok, inkább ráguglizok v összecsapok vmit :-D

900
csirkecomb 1 kg
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint
zsálya 1 ek
citromlé 2 ek
mustár 1 kávéskanál
fokhagyma 8 gerezd
vöröshagyma 1 közepes fej
tej 4 dl
olívaolaj 2 ek
vaj 2 ek
tészta 500 g