Mustáros hús

Name: Mustáros hús
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Marhalábszár; 3 nagy fej Vöröshagyma; 3 ek Napraforgó olaj; 4 db Babérlevél; 0 ízlés szerint Bors őrölt; 5 ek Mustár; 175 g Tejföl; 1 púpozott ek Finomliszt; 50 ml Víz

4adag

Idő

130p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg marhalábszár
3 nagy fej vöröshagyma
3 ek napraforgó olaj
4 db babérlevél
bors ízlés szerint (őrölt)
5 ek mustár
175 g tejföl
1 púpozott ek finomliszt
50 ml víz

532

Kalória

57.7g

Fehérje

17.4g

Szénhidrát

24.7g

Zsír

341.5g

Víz

123.3g

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

6.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír

250g marhalábszár

320 kcal
128g vöröshagyma

46 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g bors

0 kcal
13g mustár

8 kcal
44g tejföl

87 kcal
5g finomliszt

18 kcal
13g víz

0 kcal

Összesen 532 kcal

13% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír

1000g marhalábszár

1280 kcal
510g vöröshagyma

186 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g mustár

30 kcal
175g tejföl

347 kcal
20g finomliszt

73 kcal
50g víz

0 kcal

Összesen 2128 kcal

13% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír

54.7g marhalábszár

70 kcal
27.9g vöröshagyma

10 kcal
1.3g napraforgó olaj

12 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g bors

0 kcal
2.7g mustár

2 kcal
9.6g tejföl

19 kcal
1.1g finomliszt

4 kcal
2.7g víz

0 kcal

Összesen 117 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
57.7 g

Zsír

Összesen
24.7 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
123 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1175.2 g
Cink
18 mg
Szelén
52 mg
Kálcium
130 mg
Vas
6 mg
Magnézium
58 mg
Foszfor
596 mg
Nátrium
314 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.4 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
341.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
55 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
53 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
21 micro

Összesen 532 kcal

13% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
230.8 g

Zsír

Összesen
98.7 g
Telített zsírsav
34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
493 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4700.7 g
Cink
71 mg
Szelén
209 mg
Kálcium
519 mg
Vas
25 mg
Magnézium
233 mg
Foszfor
2383 mg
Nátrium
1257 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
69.6 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
1365.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
220 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
34 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
36 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
59 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
187 micro
Kolin:
75 mg
Retinol - A vitamin:
212 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
74 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
86 micro

Összesen 2128 kcal

13% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.6 g

Zsír

Összesen
5.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
257 g
Cink
4 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
28 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
130 mg
Nátrium
69 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
74.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 117 kcal

Elkészítés

Hagymát félbevágjuk, vékonyan felszeleteljük és olajon megdinszteljük.
A húst felszeleteljük és jól megkenjük mindkét oldalát mustárral.
A megdinsztelt hagymához adjuk a húst és egy pár percig mindkét oldalukat átsütjük.
Hozzátesszük a fűszereket és kb. 2 dl vizet öntünk alá. Puhára fűzzük. (A vizet lehet, hogy pótolni kell néha.)
A végén a tejfölt, a lisztet és 1 dl meleg vizet simára keverünk és a húshoz adjuk. Felforraljuk.
Tésztával tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 120 p

Többek között ezt az ételt is az egyszerűsége miatt szeretem. Pár évvel ezelőtt beszereztem egy gyorsfőző edényt, aminek köszönhetően hihetetlen rövid idő alatt kész az ebéd. Ezt a marhahúst is csak 20 percig főztem benne.