levesek különleges levesek

Leves sobával és különböző feltétekkel

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A leveshez

15 dkg csirkemellfilé (hosszú csíkokra vágva)
1 közepes db piros kaliforniai paprika (vékony csíkokra vágva)
1 db sárgarépa (gyufaszál nagyságúra vágva)
8 dkg soba tészta (kifőzve)
5 dkg csírák (szójacsíra)
1 tk gyömbér (friss, reszelt)
1 db pak-choi (zöld része 2 cm-es darabokra vágva, fehér része felcsíkozva)
1 db shiitake gomba (forró vízbe fél órára beáztatva, felcsíkozva)
2 dl alaplé (a gomba áztató leve)
8 dl víz
1 db leveskocka
2.5 ek szójaszósz
2 ek napraforgó olaj (vagy másfajta)

A tálaláshoz

2 csepp szezámolaj
1 db zöldhagyma (felkarikázva, a zöldje is finom!)

202

Kalória

14.5g

Fehérje

23.8g

Szénhidrát

6.4g

Zsír

383.7g

Víz

27.4g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

4.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír

A leveshez

38g csirkemellfilé

45 kcal
58g piros kaliforniai paprika

12 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
20g soba tészta

67 kcal
13g csírák

5 kcal
1g gyömbér

0 kcal
75g pak-choi

9 kcal
5g shiitake gomba

2 kcal
50g alaplé

4 kcal
200g víz

0 kcal
3g leveskocka

8 kcal
6g szójaszósz

4 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

A tálaláshoz

0g szezámolaj

0 kcal
23g zöldhagyma

4 kcal

Összesen 202 kcal

3% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír

A leveshez

150g csirkemellfilé

180 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
80g soba tészta

269 kcal
50g csírák

22 kcal
2g gyömbér

2 kcal
300g pak-choi

34 kcal
20g shiitake gomba

7 kcal
200g alaplé

14 kcal
800g víz

0 kcal
10g leveskocka

33 kcal
25g szójaszósz

15 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

A tálaláshoz

0g szezámolaj

0 kcal
92g zöldhagyma

18 kcal

Összesen 813 kcal

3% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír

A leveshez

7.3g csirkemellfilé

9 kcal
11.2g piros kaliforniai paprika

2 kcal
3.9g sárgarépa

1 kcal
3.9g soba tészta

13 kcal
2.4g csírák

1 kcal
0.1g gyömbér

0 kcal
14.6g pak-choi

2 kcal
1g shiitake gomba

0 kcal
9.7g alaplé

1 kcal
38.9g víz

0 kcal
0.5g leveskocka

2 kcal
1.2g szójaszósz

1 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal

A tálaláshoz

0g szezámolaj

0 kcal
4.5g zöldhagyma

1 kcal

Összesen 40 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
14.5 g

Zsír

Összesen
6.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1530.2 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
111 mg
Vas
2 mg
Magnézium
64 mg
Foszfor
207 mg
Nátrium
1135 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
23.8 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
383.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
383 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
97 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
63 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
107 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
629 micro
β-karotin
4092 micro
β-crypt
231 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
253 micro

Összesen 202 kcal

3% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
58.2 g

Zsír

Összesen
25.6 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
110 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6121 g
Cink
4 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
444 mg
Vas
8 mg
Magnézium
255 mg
Foszfor
827 mg
Nátrium
4542 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
95.2 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
1534.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1530 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
389 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
254 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
426 micro
Kolin:
170 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
2516 micro
β-karotin
16370 micro
β-crypt
924 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
1012 micro

Összesen 813 kcal

3% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2.8 g

Zsír

Összesen
1.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
5 mg

Ásványi anyagok

Összesen
297.9 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
22 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
40 mg
Nátrium
221 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
74.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
74 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
122 micro
β-karotin
797 micro
β-crypt
45 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
49 micro

Összesen 40 kcal

Elkészítés

A leveshez

Egy lábasba tegyük oda forrni a vizet a leveskockával, a gyömbér 2/3-ával és a bok choy fehér részével. Közben egy serpenyőben melegítsük fel 1-2 ek olajat.
Pirítsuk meg a csirke csíkokat az olajban a maradék gyömbérrel és egy pici (1 kk) szójaszósszal! (2-3 perc.)
Adjuk a húshoz a zöldségeket (répa, paprika, bok choy darabok, szójacsíra), és 2-3 percig kevergetve-forgatva pirítsuk a hússal!
Ekkorra a levskocka is feloldódik, adjuk a leveshez a gomba áztató levét és 2-3 ek szójaszószt.
Tálalás: egy tányérba tegyünk kifőtt tésztát, erre halmozzuk a betétek (a zöldségekkel pirított húst), majd szedjük rá a levest. Csepegtessünk minden tálba néhány csepp szezámolajat, és hintsük meg karikára vágott csemege/újhagymával!

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 15 p

Kung Fu Panda-nézés közben jutott a gyerekek eszébe, hogy olyan levest ennének, mint amilyet a panda evett a mesében... Így készült ez a leves. Az itt felsorolt hozzávalókat (pl. bok choy-t) helyettesíthetjük más hozzávalókkal is.