Lencseleves kolbásszal és zellerrel

Name: Lencseleves kolbásszal és zellerrel
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 ek Olívaolaj; 20 dkg Kolbász; 1 db Póréhagyma; 4 közepes szár Halványító zeller; 2 közepes db Sárgarépa; 1 közepes db Fehérrépa; 2 db Babérlevél; 1 teáskanál Őrölt fűszerkömény; 0 ízlés szerint Chilipehely; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Só; 40 dkg Lencse; 3 teáskanál Ételízesítő; 2 l Víz; 1 ek Olívaolaj; 1 ek Finomliszt; 3 gerezd Fokhagyma; 1 teáskanál Füstölt pirospaprika; 1 dl Tejföl

Nosalty

8adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 ek olívaolaj
20 dkg kolbász
1 db póréhagyma
4 közepes szár halványító zeller
2 közepes db sárgarépa
1 közepes db fehérrépa
2 db babérlevél
1 teáskanál őrölt fűszerkömény
chilipehely ízlés szerint
bors ízlés szerint
só ízlés szerint
40 dkg lencse
3 teáskanál ételízesítő
2 l víz
1 ek olívaolaj
1 ek finomliszt
3 gerezd fokhagyma
1 teáskanál füstölt pirospaprika
1 dl tejföl

373

Kalória

18.9g

Fehérje

39.5g

Szénhidrát

16.1g

Zsír

313.3g

Víz

7.4g

Koleszterin

6.9g

Élelmi rost

3.4g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír

2g olívaolaj

18 kcal
25g kolbász

113 kcal
25g póréhagyma

7 kcal
20g halványító zeller

2 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
11g fehérrépa

7 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
50g lencse

176 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
250g víz

0 kcal
1g olívaolaj

9 kcal
2g finomliszt

7 kcal
1g fokhagyma

2 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
13g tejföl

25 kcal

Összesen 373 kcal

5% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír

16g olívaolaj

141 kcal
200g kolbász

904 kcal
200g póréhagyma

54 kcal
160g halványító zeller

20 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
400g lencse

1408 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
2000g víz

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
15g finomliszt

55 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
100g tejföl

198 kcal

Összesen 2978 kcal

5% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír

0.5g olívaolaj

4 kcal
6g kolbász

27 kcal
6g póréhagyma

2 kcal
4.8g halványító zeller

1 kcal
4.8g sárgarépa

2 kcal
2.7g fehérrépa

2 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
11.9g lencse

42 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
59.6g víz

0 kcal
0.2g olívaolaj

2 kcal
0.4g finomliszt

2 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
3g tejföl

6 kcal

Összesen 90 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
18.9 g

Zsír

Összesen
16.1 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
755.6 g
Cink
2 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
63 mg
Vas
4 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
175 mg
Nátrium
472 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
39.5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
313.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
178 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
264 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
619 micro
β-karotin
1647 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
306 micro

Összesen 373 kcal

5% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
151.6 g

Zsír

Összesen
128.9 g
Telített zsírsav
46 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
59 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6045.2 g
Cink
15 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
502 mg
Vas
30 mg
Magnézium
303 mg
Foszfor
1398 mg
Nátrium
3775 mg
Réz
4 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
316.2 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
55 mg

Víz

Összesen
2506.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1425 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
58 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
155 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2112 micro
Kolin:
438 mg
Retinol - A vitamin:
121 micro
α-karotin
4951 micro
β-karotin
13180 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
2448 micro

Összesen 2978 kcal

5% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
3.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
180 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
15 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
42 mg
Nátrium
112 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
74.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
42 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
63 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
147 micro
β-karotin
392 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
73 micro

Összesen 90 kcal

Elkészítés

A lencsét az idő függvényében egy-két órára beáztatjuk. Ha nincs időnk erre, az sem gond, csak hagyjuk majd egy negyedórával tovább főni.
Egy közepes lábasban 2 kanál olajat felhevítünk. Rádobjuk a felkarikázott kolbászt, és jól lepirítjuk, majd egy szűrőlapáttal kiszedjük.
A hátramaradt zsíron üvegesre pároljuk a felkarikázott póréhagymát. Hozzáadjuk a többi zöldséget: a fehérrépát, a sárgarépát és a szárzellert. Babérlevéllel, köménnyel, chilivel, sóval-borssal fűszerezzük, és pár percet együtt pároljuk.
Jöhet hozzá a leszűrt lencse, az ételízesítő és a víz - ha van otthon maradék alaplevünk, akkor használjuk azt. Az egészet alaposan elkeverjük, majd lefedve lassú tűzön 40 percet főzzük, amíg minden zöldség megpuhul.
Közben elkészítjük a tejfölös rántást. Ehhez először egy kanál olajat egy kanál liszttel és a lereszelt fokhagymával elkeverünk, és picit megpirítjuk. Hozzáadunk egy merőkanálnyi levest, és csomómentesre keverjük.
Amikor már egynemű a rántás, lehúzzuk a tűzről, és hozzákeverjük a fűszerpaprikát, valamint a tejfölt.
A csomómentesre kevert rántást a leveshez adjuk, és alaposan elkeverjük. Visszatesszük a levesbe a lepirított kolbászt, és közösen melegítjük még pár percet.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 50 p

Régi hagyományunk, hogy az újévet lencsével kell indítani, ez a csodás lencseleves azonban a karácsonyi ünnepi asztalon is megállja a helyét, olyan finom! És bár azt nem ígérjük, hogy elkészítése pénzbeli áldással jár, maga a leves azonban valóban gazdag és laktató fogás a kolbásznak, a tejfölnek és a sok zöldségnek köszönhetően.