halételek lazacreceptek

Lazac kaprosan zöld salátával

vzsike

2adag

Idő

50p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A lazachoz

30 dkg lazac
2 dl tejföl (20%-os)
1 csokor kapor
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
só ízlés szerint
2 gerezd fokhagyma
2 ek olívaolaj

A salátához

200 g salátakeverék
2 dkg rukkola
8 db koktélparadicsom
1 ek olívaolaj
1 teáskanál balzsamecet
2 közepes db burgonya

624

Kalória

40.2g

Fehérje

30.2g

Szénhidrát

39.5g

Zsír

493.8g

Víz

128g

Koleszterin

5.6g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír

A lazachoz

150g lazac

191 kcal
100g tejföl

198 kcal
90g kapor

39 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

A salátához

100g salátakeverék

13 kcal
10g rukkola

3 kcal
68g koktélparadicsom

12 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g balzsamecet

0 kcal
100g burgonya

58 kcal

Összesen 624 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír

A lazachoz

300g lazac

381 kcal
200g tejföl

396 kcal
180g kapor

77 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

A salátához

200g salátakeverék

26 kcal
20g rukkola

5 kcal
136g koktélparadicsom

24 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g balzsamecet

0 kcal
200g burgonya

116 kcal

Összesen 1245 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír

A lazachoz

23.7g lazac

30 kcal
15.8g tejföl

31 kcal
14.2g kapor

6 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
1.3g olívaolaj

11 kcal

A salátához

15.8g salátakeverék

2 kcal
1.6g rukkola

0 kcal
10.7g koktélparadicsom

2 kcal
0.6g olívaolaj

6 kcal
0g balzsamecet

0 kcal
15.8g burgonya

9 kcal

Összesen 98 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
40.2 g

Zsír

Összesen
39.5 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
128 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1422 g
Cink
2 mg
Szelén
52 mg
Kálcium
371 mg
Vas
9 mg
Magnézium
143 mg
Foszfor
628 mg
Nátrium
215 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
30.2 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
493.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
730 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
108 mg
D vitamin:
653 micro
K vitamin:
129 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
251 micro
Kolin:
185 mg
Retinol - A vitamin:
174 micro
α-karotin
69 micro
β-karotin
2461 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
1750 micro
Lut-zea
1673 micro

Összesen 624 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
80.4 g

Zsír

Összesen
78.9 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
256 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2843.9 g
Cink
5 mg
Szelén
104 mg
Kálcium
741 mg
Vas
18 mg
Magnézium
286 mg
Foszfor
1257 mg
Nátrium
429 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
60.4 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
987.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1461 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
13 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
215 mg
D vitamin:
1305 micro
K vitamin:
259 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
30 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
502 micro
Kolin:
371 mg
Retinol - A vitamin:
347 micro
α-karotin
137 micro
β-karotin
4921 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
3499 micro
Lut-zea
3347 micro

Összesen 1245 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
6.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
224.6 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
59 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
99 mg
Nátrium
34 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
78 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
115 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
103 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
27 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
389 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
276 micro
Lut-zea
264 micro

Összesen 98 kcal

Elkészítés

A lazachoz

A lazacfilé bőrét lefejtjük (nagyon könnyel lejön egy kés segítségével).
Megsózzuk, borsot őrölünk rá. A tejfölbe belekeverjük a felaprított kaprot, zúzott fokhagymát és ezt rákenjük a lazac tetejére, amit beleteszünk egy hőálló tálba, olívaolajat öntünk alá, és előmelegített sütőben készre sütjük. Nem szabad kiszárítani a halat.
Amíg sül a hal, a kockára vágott burgonyát megpároljuk és elkészítjük a salátát.
A salátához bármilyen vegyes zöldsalátát használhatunk ízlés szerint, teszünk még mellé kockára vágott paradicsomat, vagy koktélparadicsomot. Így a színek harmóniája is megfelelő lesz. A salátát meglocsoljuk olívaolajjal és balzsamecettel.
A salátát a hal mellé halmozva tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Néhány évvel ezelőtt meglátogattuk Svédországban élő barátnőmet, és eltöltöttünk ott néhány nagyon kellemes, felejthetetlen napot. A svédek a konyhában eltöltött időt igyekszenek a minimálisra korlátozni, ezért általában gyors, de kitűnő ételeket készítenek. A lazac is ilyen volt, ami azóta a családunk kedvence lett. Kicsit drága ugyan, de megéri kipróbálni, isteni finom.