tészta lasagne

Lasagne ahogy Málna készíti

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Ragu

1 közepes fej vöröshagyma
1 dl napraforgó olaj
2 gerezd fokhagyma
50 dkg darált sertéshús (marha-disznó kombót használtam)
1 kávéskanál só
1 késhegynyi bors
1 ek majoranna
8 levél bazsalikom
0.5 kávéskanál fahéj
3 közepes db sárgarépa
1 közepes db fehérrépa
0.5 kis db zeller
250 g sűrített paradicsom (1 üveg sűrített paradicsom)
1.5 dl víz

Besamel mártás

1 ek olívaolaj
1.5 evőkanál finomliszt
5 dl tej
1 csipet só
1 késhegynyi szerecsendió
1 késhegynyi fahéj

Tepsi

15 dkg trappista sajt
20 dkg lasagne tészta

948

Kalória

49.2g

Fehérje

71.6g

Szénhidrát

51g

Zsír

288.5g

Víz

124.9g

Koleszterin

7.7g

Élelmi rost

18.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
16% Szénhidrát
11% Zsír

Ragu

23g vöröshagyma

8 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
125g darált sertéshús

228 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g majoranna

2 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
60g sárgarépa

22 kcal
23g fehérrépa

14 kcal
20g zeller

7 kcal
63g sűrített paradicsom

51 kcal
38g víz

0 kcal

Besamel mártás

2g olívaolaj

18 kcal
6g finomliszt

20 kcal
125g tej

70 kcal
0g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

Tepsi

38g trappista sajt

132 kcal
50g lasagne tészta

186 kcal

Összesen 948 kcal

11% Fehérje
16% Szénhidrát
11% Zsír

Ragu

90g vöröshagyma

33 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
500g darált sertéshús

910 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g majoranna

8 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
80g zeller

29 kcal
250g sűrített paradicsom

205 kcal
150g víz

0 kcal

Besamel mártás

8g olívaolaj

71 kcal
23g finomliszt

82 kcal
500g tej

280 kcal
0g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

Tepsi

150g trappista sajt

528 kcal
200g lasagne tészta

742 kcal

Összesen 3792 kcal

11% Fehérje
16% Szénhidrát
11% Zsír

Ragu

3.8g vöröshagyma

1 kcal
3.6g napraforgó olaj

32 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
21g darált sertéshús

38 kcal
0.2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.1g majoranna

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
10.1g sárgarépa

4 kcal
3.8g fehérrépa

2 kcal
3.4g zeller

1 kcal
10.5g sűrített paradicsom

9 kcal
6.3g víz

0 kcal

Besamel mártás

0.3g olívaolaj

3 kcal
0.9g finomliszt

3 kcal
21g tej

12 kcal
0g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

Tepsi

6.3g trappista sajt

22 kcal
8.4g lasagne tészta

31 kcal

Összesen 158 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
16% Szénhidrát
11% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
49.2 g

Zsír

Összesen
51 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
125 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2139.2 g
Cink
5 mg
Szelén
68 mg
Kálcium
490 mg
Vas
6 mg
Magnézium
109 mg
Foszfor
620 mg
Nátrium
841 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
71.6 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
288.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
621 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
34 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
165 micro
Kolin:
133 mg
Retinol - A vitamin:
124 micro
α-karotin
1875 micro
β-karotin
5035 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
17978 micro
Lut-zea
162 micro

Összesen 948 kcal

11% Fehérje
16% Szénhidrát
11% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
196.8 g

Zsír

Összesen
204.1 g
Telített zsírsav
61 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
82 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
46 g
Koleszterin
500 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8556.9 g
Cink
18 mg
Szelén
271 mg
Kálcium
1962 mg
Vas
22 mg
Magnézium
435 mg
Foszfor
2479 mg
Nátrium
3363 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
286.4 g
Cukor
75 mg
Élelmi rost
31 mg

Víz

Összesen
1153.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2483 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
51 mg
C vitamin:
95 mg
D vitamin:
122 micro
K vitamin:
134 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
54 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
658 micro
Kolin:
532 mg
Retinol - A vitamin:
495 micro
α-karotin
7499 micro
β-karotin
20138 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
71912 micro
Lut-zea
649 micro

Összesen 3792 kcal

11% Fehérje
16% Szénhidrát
11% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.3 g

Zsír

Összesen
8.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
21 mg

Ásványi anyagok

Összesen
359.8 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
82 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
104 mg
Nátrium
141 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
48.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
104 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
21 micro
α-karotin
315 micro
β-karotin
847 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
3023 micro
Lut-zea
27 micro

Összesen 158 kcal

Elkészítés

Ragu

A vöröshagymát apróra vágjuk, majd megdinszteljük.
Hozzáadjuk a fokhagymát és a darált húst. Megpároljuk őket, végül az összes fűszer is az edénybe kerül.
A sárgarépát, a fehérrépát és a zellert apróra összevágjuk (én aprítógépet szoktam használni), hozzáadjuk a darált húshoz, majd beleöntjük a paradicsom sűrítményt, és felöntjük egy nagyon kevés vízzel, hogy a zöldség is szépen megpuhuljon.
Lassú lángon, kb. 15 perc alatt puhára pároljuk, közben megkóstoljuk, és ha szükséges, utánaízesítjük.

Besamel mártás

Kevés olajon (én olívát szoktam használni) megpirítjuk a lisztet, majd fokozatosan fellazítjuk a tejjel, hozzáadjuk a fűszereket, és szép selymes krémet főzünk belőle. Ne legyen túl sűrű, és túl híg se.

Tepsi

A tepsi aljára egy merőkanál ragut öntünk, egyenletesen szétterítjük, erre jön a tészta. Újra ragu, majd tészta, ezután egy adag besamel mártás. Erre újra tészta, ragu.
Ha elfogyott a ragu, legfelül tészta legyen, erre öntjük rá a maradék besamel mártást.
Ráreszeljük a sajtot, és előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Az egyik kedvenc ételünk a lasagne, többször elkészítettem már. A raguban a fahéj egy különös ízvilágba visz el, ezért én nagyon szeretem benne. Jó étvágyat kívánok hozzá :)