Körtés-csokis kocka

Name: Körtés-csokis kocka
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 db Tojás; 20 dkg Cukor; 150 ml Napraforgó olaj; 4 közepes db Körte; 1 citromból nyert Citromlé; 5 dkg Csokoládé olvasztott; 5 dkg Mandula darált; 22 dkg Finomliszt; 1 csipet Só; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 1 kávéskanál Sütőpor; 1 kk Szódabikarbóna; zöld 1 teáskanál Kardamom; 10 dkg Étcsokoládé; 1 ek Vaj

sangyo

6adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

3 db tojás
20 dkg cukor
150 ml napraforgó olaj
4 közepes db körte
1 citromból nyert citromlé
5 dkg csokoládé (olvasztott)
5 dkg mandula (darált)
22 dkg finomliszt
1 csipet só
2 ek cukrozatlan kakaópor
1 kávéskanál sütőpor
1 kk szódabikarbóna
1 teáskanál kardamom

Csokoládémáz

10 dkg étcsokoládé
1 ek vaj

798

Kalória

11g

Fehérje

99g

Szénhidrát

42.4g

Zsír

130.8g

Víz

97g

Koleszterin

8.5g

Élelmi rost

57.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
35% Szénhidrát
15% Zsír

Tészta

28g tojás

35 kcal
33g cukor

129 kcal
25g napraforgó olaj

221 kcal
133g körte

68 kcal
7g citromlé

1 kcal
8g csokoládé

46 kcal
8g mandula

49 kcal
37g finomliszt

133 kcal
0g só

0 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

8 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g kardamom

0 kcal

Csokoládémáz

17g étcsokoládé

91 kcal
2g vaj

17 kcal

Összesen 798 kcal

4% Fehérje
35% Szénhidrát
15% Zsír

Tészta

165g tojás

208 kcal
200g cukor

774 kcal
150g napraforgó olaj

1326 kcal
800g körte

410 kcal
40g citromlé

9 kcal
50g csokoládé

273 kcal
50g mandula

295 kcal
220g finomliszt

801 kcal
0g só

0 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
0g sütőpor

0 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
0g kardamom

0 kcal

Csokoládémáz

100g étcsokoládé

546 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 4788 kcal

4% Fehérje
35% Szénhidrát
15% Zsír

Tészta

9.1g tojás

11 kcal
11g cukor

43 kcal
8.3g napraforgó olaj

73 kcal
44.2g körte

23 kcal
2.2g citromlé

0 kcal
2.8g csokoládé

15 kcal
2.8g mandula

16 kcal
12.1g finomliszt

44 kcal
0g só

0 kcal
1.1g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal
0g kardamom

0 kcal

Csokoládémáz

5.5g étcsokoládé

30 kcal
0.8g vaj

6 kcal

Összesen 264 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
35% Szénhidrát
15% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
11 g

Zsír

Összesen
42.4 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
97 mg

Ásványi anyagok

Összesen
548.7 g
Cink
2 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
69 mg
Vas
4 mg
Magnézium
95 mg
Foszfor
219 mg
Nátrium
136 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
99 g
Cukor
58 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
130.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
56 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
87 mg
Retinol - A vitamin:
54 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
191 micro

Összesen 798 kcal

4% Fehérje
35% Szénhidrát
15% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
65.8 g

Zsír

Összesen
254.3 g
Telített zsírsav
63 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
111 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
67 g
Koleszterin
582 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3292 g
Cink
10 mg
Szelén
130 mg
Kálcium
414 mg
Vas
23 mg
Magnézium
572 mg
Foszfor
1314 mg
Nátrium
819 mg
Réz
4 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
594 g
Cukor
346 mg
Élelmi rost
51 mg

Víz

Összesen
784.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
338 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
77 mg
C vitamin:
46 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
55 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
215 micro
Kolin:
519 mg
Retinol - A vitamin:
326 micro
α-karotin
18 micro
β-karotin
164 micro
β-crypt
31 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1147 micro

Összesen 4788 kcal

4% Fehérje
35% Szénhidrát
15% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.6 g

Zsír

Összesen
14 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
181.8 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
23 mg
Vas
1 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
73 mg
Nátrium
45 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
32.8 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
43.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
63 micro

Összesen 264 kcal

Elkészítés

Tészta

A körtét meghámozzuk, kivágjuk a magházát, és nagy lyukú reszelőn lereszeljük, majd összeforgatjuk citromlével, és lecsöpögtetjük.
A tojást kikeverjük a cukorral, hozzáadjuk az olajat, a körtét, az olvasztott csokoládét, majd hozzákeverjük a szódabikarbónás, sütőporos lisztet, a kakaót, a sót, a mandulát és a kardamomt.
A masszát egy sütőpapírral bélelt 20x30 cm-es tepsibe simítjuk, és 180°C-on, kb. 30 perc alatt megsütjük. (De végezzünk tűpróbát!)
A csokoládémázat rásimítjuk a kihűlt tésztára, és kockákra vágva kínáljuk.

Csokoládémáz

A csokoládét darabokra törjük, és egy edényben vízgőz felett összeolvasztjuk a vajjal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A süteménynek az az érdekessége, hogy a körte nem egészben vagy darabokban került a tésztába, hanem reszelve. Szeretem ezt a receptet, mert nagyon egyszerűen elkészíthető, nem kell hozzá nagy szakácstudomány.