levesek krumplileves

Könnyű újburgonyaleves füstölt virslivel

Marti48

3adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg újkrumpli (6 közepes db)
1 kis db sárgarépa
1 kis db fehérrépa
0.3 ek libazsír (azaz 1 kk)
3 ek tejföl
1 evőkanál finomliszt
ételízesítő ízlés szerint (én 1 ek-t használtam, zöldséges)
1 késhegynyi köménymag
1 csokor petrezselyem
babérlevél ízlés szerint
1 közepes db újhagyma (a zöldje )
15 dkg füstölt virsli (egy kisebb pár)
0.3 db paprika (egy vastag karika)
0.3 kis db paradicsom (egy vastag karika)
só ízlés szerint
1 l víz

338

Kalória

11.4g

Fehérje

35.3g

Szénhidrát

17.4g

Zsír

550.2g

Víz

46.1g

Koleszterin

5.3g

Élelmi rost

4.1g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

2% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

167g újkrumpli

103 kcal
13g sárgarépa

5 kcal
20g fehérrépa

13 kcal
1g libazsír

11 kcal
20g tejföl

40 kcal
5g finomliszt

18 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
15g petrezselyem

5 kcal
0g babérlevél

0 kcal
31g újhagyma

6 kcal
50g füstölt virsli

135 kcal
8g paprika

1 kcal
7g paradicsom

1 kcal
0g só

0 kcal
333g víz

0 kcal

Összesen 338 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

500g újkrumpli

308 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
60g fehérrépa

38 kcal
4g libazsír

34 kcal
60g tejföl

119 kcal
15g finomliszt

55 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g babérlevél

0 kcal
92g újhagyma

18 kcal
150g füstölt virsli

404 kcal
25g paprika

4 kcal
20g paradicsom

4 kcal
0g só

0 kcal
1000g víz

0 kcal

Összesen 1015 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

24.9g újkrumpli

15 kcal
2g sárgarépa

1 kcal
3g fehérrépa

2 kcal
0.2g libazsír

2 kcal
3g tejföl

6 kcal
0.7g finomliszt

3 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
2.2g petrezselyem

1 kcal
0g babérlevél

0 kcal
4.6g újhagyma

1 kcal
7.5g füstölt virsli

20 kcal
1.2g paprika

0 kcal
1g paradicsom

0 kcal
0g só

0 kcal
49.7g víz

0 kcal

Összesen 51 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

2% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
11.4 g

Zsír

Összesen
17.4 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
46 mg

Ásványi anyagok

Összesen
987.9 g
Cink
2 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
226 mg
Vas
4 mg
Magnézium
64 mg
Foszfor
217 mg
Nátrium
457 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
35.3 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
550.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
240 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
61 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
293 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
74 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
64 micro
α-karotin
421 micro
β-karotin
1902 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
172 micro
Lut-zea
1119 micro

Összesen 338 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
34.1 g

Zsír

Összesen
52.2 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
138 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2963.8 g
Cink
6 mg
Szelén
52 mg
Kálcium
677 mg
Vas
13 mg
Magnézium
191 mg
Foszfor
650 mg
Nátrium
1372 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
105.8 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
1650.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
719 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
183 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
880 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
222 micro
Kolin:
76 mg
Retinol - A vitamin:
191 micro
α-karotin
1262 micro
β-karotin
5705 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
515 micro
Lut-zea
3357 micro

Összesen 1015 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
1.7 g

Zsír

Összesen
2.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
147.4 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
34 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
32 mg
Nátrium
68 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
82.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
36 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
44 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
63 micro
β-karotin
284 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
26 micro
Lut-zea
167 micro

Összesen 51 kcal

Elkészítés

A krumplit vékonyan meghámozzuk, hosszában kettévágjuk, és felkarikázzuk. A megtisztított sárga- és fehérrépát ugyanígy készítjük el. Felaprózzuk a petrezselymet, nem túl finomra. Az újhagyma zöldjét karikákra vágjuk.
Felhevítjük a libazsírt, és ebben állandó kevergetés közben előbb a répákat, majd kis idő múltán a burgonyakockákat "karamellizáljuk". Közben beleszórjuk a köménymagokat is. Legvégén jön az újhagyma.
Ca. 1 liter vízzel felöntjük az egészet, hozzáadjuk az ételizésítőt, a babért, 1/4 paprikát, ugyanennyi érett paradicsomot, a petrezselyem felét, ízlés szerint sózzuk. Felforraljuk, majd redukáljuk a hőmérsékletet, és gyöngyöztetve készre főzzük. A virslit röviddel az elkészülés előtt főzzük bele.
A lisztet és a tejfölt kikeverjük, adunk hozza egy-két ek. levest. A behabart levest felforraljuk, pár percig kevergetjük.
A petrezselyem másik felével megszórjuk, és újhagymakarikákkal díszítjük találáskor.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 35 p

Minden idényzöldség nagy kedvenc. Egyik vezető szerepet az újkrumpli játssza. Sajnos nagyon gyorsan megkeményedik a héja, ekkor kerül sorra a leves. Az íze viszont marad - és ez igen-nagyon finom! :)