Krumplileves Gogi Mónitól

Name: Krumplileves Gogi Mónitól
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Burgonya; 20 dkg Kolbász; 4 db Tojás; 3 dl Tejföl; 3 db Babérlevél; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 közepes db Paprika; 1 közepes fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 2 evőkanál Finomliszt finom; 1 ek Sertészsír

4adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

80 dkg burgonya
20 dkg kolbász
4 db tojás
3 dl tejföl
3 db babérlevél
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 közepes db paprika
1 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 evőkanál finomliszt (finom)
1 ek sertészsír

635

Kalória

23.2g

Fehérje

39.1g

Szénhidrát

43.1g

Zsír

249.7g

Víz

227.9g

Koleszterin

4.1g

Élelmi rost

5.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
11% Szénhidrát
12% Zsír

200g burgonya

116 kcal
50g kolbász

226 kcal
55g tojás

69 kcal
75g tejföl

149 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
25g paprika

4 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
8g finomliszt

27 kcal
4g sertészsír

34 kcal

Összesen 635 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
12% Zsír

800g burgonya

462 kcal
200g kolbász

904 kcal
220g tojás

277 kcal
300g tejföl

594 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g paprika

16 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
30g finomliszt

109 kcal
15g sertészsír

135 kcal

Összesen 2538 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
12% Zsír

45.4g burgonya

26 kcal
11.4g kolbász

51 kcal
12.5g tojás

16 kcal
17g tejföl

34 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5.7g paprika

1 kcal
5.1g vöröshagyma

2 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
1.7g finomliszt

6 kcal
0.9g sertészsír

8 kcal

Összesen 144 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
11% Szénhidrát
12% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
23.2 g

Zsír

Összesen
43.1 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
228 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1421.9 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
131 mg
Vas
2 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
259 mg
Nátrium
953 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
39.1 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
249.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
174 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
49 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
58 micro
Kolin:
180 mg
Retinol - A vitamin:
168 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
63 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
332 micro

Összesen 635 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
12% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
93 g

Zsír

Összesen
172.5 g
Telített zsírsav
75 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
911 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5687.6 g
Cink
6 mg
Szelén
84 mg
Kálcium
525 mg
Vas
9 mg
Magnézium
216 mg
Foszfor
1034 mg
Nátrium
3811 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
156.4 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
998.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
697 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
195 mg
D vitamin:
174 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
231 micro
Kolin:
720 mg
Retinol - A vitamin:
673 micro
α-karotin
17 micro
β-karotin
253 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1329 micro

Összesen 2538 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
12% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.3 g

Zsír

Összesen
9.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
52 mg

Ásványi anyagok

Összesen
323 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
30 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
59 mg
Nátrium
216 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
56.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
40 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
38 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
75 micro

Összesen 144 kcal

Elkészítés

A kockára vágott krumplit kb. 2 l vízben feltesszük főni. Beletesszük a babérlevelet , a sót, az apróra vágott vöröshagymát és feldarabolt kolbászt.
Amíg fő a krumpli, elkészítjük a rántást, kb 2 ek lisztet zsemleszínűre pirítunk, hozzákeverjük az összezúzott fokhagymát, a pirospaprikát és a tejfölt. A főtt leves levével tejszín sűrűségűre higítjuk, és hozzáadjuk állandóan keverve a leveshez (nehogy becsomósodjon).
Amikor felfő, borsozzuk, s ha szükséges teszünk bele még egy kicsi sót, és beleütjük a tojásokat. Tartalék lángon 5 percig főzzük még. Ha kész, tálalhatjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 45 p

Soha nem főztem, vagy ettem ilyen levest, amíg meg nem ismertem a férjem nagymamáját. Ő készíti így a krumplilevest, s mindig azzal magyarázza, ha ebből a levesből valaki megeszik szép nagy tánérral 1-2 szelet fehér kenyérrel, akkor nem is kell másodikat főzni, mert úgy sem fér már sehová... és igaza van! :-)