Kókuszos csirke curry Eszti konyhájából

Name: Kókuszos csirke curry Eszti konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: indiai
Ingredients: 2 ek Olívaolaj; 1 közepes db Vöröshagyma; 2 db Csirkemellfilé; 2 közepes db Sárgarépa; 1 kis fej Karfiol; 10 dkg Cukorborsó; 5 evőkanál Víz; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 dl Kókusztej; 3 ek Madras curry; 50 g Földimogyoró apróra vágva; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 4 szál Petrezselyem felaprítva

5adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 ek olívaolaj
1 közepes db vöröshagyma
2 db csirkemellfilé
2 közepes db sárgarépa
1 kis fej karfiol
10 dkg cukorborsó
5 evőkanál víz
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 dl kókusztej
3 ek madras curry
50 g földimogyoró (apróra vágva)
ételízesítő ízlés szerint
4 szál petrezselyem (felaprítva)

309

Kalória

25.4g

Fehérje

10.5g

Szénhidrát

19.3g

Zsír

199g

Víz

65.7g

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

4.1g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

10% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír

3g olívaolaj

28 kcal
18g vöröshagyma

7 kcal
90g csirkemellfilé

108 kcal
32g sárgarépa

12 kcal
102g karfiol

10 kcal
20g cukorborsó

8 kcal
8g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
40g kókusztej

79 kcal
0g madras curry

0 kcal
10g földimogyoró

57 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
1g petrezselyem

0 kcal

Összesen 309 kcal

10% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír

16g olívaolaj

141 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
450g csirkemellfilé

540 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
510g karfiol

51 kcal
100g cukorborsó

39 kcal
40g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
200g kókusztej

394 kcal
0g madras curry

0 kcal
50g földimogyoró

284 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
4g petrezselyem

1 kcal

Összesen 1541 kcal

10% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír

1g olívaolaj

9 kcal
5.6g vöröshagyma

2 kcal
27.8g csirkemellfilé

33 kcal
9.9g sárgarépa

4 kcal
31.5g karfiol

3 kcal
6.2g cukorborsó

2 kcal
2.5g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
12.3g kókusztej

24 kcal
0g madras curry

0 kcal
3.1g földimogyoró

18 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0.2g petrezselyem

0 kcal

Összesen 95 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

10% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
25.4 g

Zsír

Összesen
19.3 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
66 mg

Ásványi anyagok

Összesen
548.5 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
53 mg
Vas
3 mg
Magnézium
77 mg
Foszfor
311 mg
Nátrium
82 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
10.5 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
199 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
259 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
35 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
79 micro
Kolin:
108 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
999 micro
β-karotin
2519 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
258 micro

Összesen 309 kcal

10% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
127.1 g

Zsír

Összesen
96.3 g
Telített zsírsav
46 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
329 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2742.4 g
Cink
7 mg
Szelén
109 mg
Kálcium
263 mg
Vas
14 mg
Magnézium
383 mg
Foszfor
1554 mg
Nátrium
408 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
52.5 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
995.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1297 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
177 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
149 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
54 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
393 micro
Kolin:
538 mg
Retinol - A vitamin:
41 micro
α-karotin
4993 micro
β-karotin
12593 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
1288 micro

Összesen 1541 kcal

10% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.8 g

Zsír

Összesen
5.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
169.3 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
16 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
96 mg
Nátrium
25 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
61.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
80 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
308 micro
β-karotin
777 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
80 micro

Összesen 95 kcal

Elkészítés

A csirkemellet apró kockákra vágjuk.
Egy wokban vagy serpenyőben az olajon üvegesre pirítunk egy fej apróra vágott vöröshagymát, végül hozzáadjuk a csirkemell kockákat, és fehéredésig pirítjuk. Hozzáadunk 4-5 evőkanál vizet és az ételízesítőt.
A csíkokra vágott sárgarépát és a karfiolt, végül a zöldborsót hozzáadjuk, kevés vízzel felöntjük. Fedő alatt összepároljuk.
Kb. negyed óra múlva sózzuk, borsozzuk, hozzáöntjük a kókusztejet, belekeverjük a curryport és az aprított, sótlan földimogyorót.
5 perc alatt összeforraljuk, és friss apróra vágott petrezselyemmel meghintjük.