Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Borjú curry

Borjú curry
Borjú curry
60 perc / előkészület: 20 perc főzés: 40 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Mindig is kedveltük a fűszeres indiai ételeket. Ez az egyik új kedvencünk.

hozzávalók / 4 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Először elkészítjük a fűszeres szószt. 2 evőkanál vajat egy serpenyőben megolvasztunk, és hozzáadunk 2 fej apróra vágott vöröshagymát. Amikor a hagyma kezd megpuhulni, beletörünk 2 gerezd fokhagymát, és kb. 2-3 percig kavargatva sütjük.
  2. Beleöntjük a konzervparadicsomot, és hozzáadjuk a következő fűszereket: fűszerpaprika, kurkuma, köménypor, őrölt koriandermag, chilipehely, kardamom, babérlevél, só és bors. Várjunk, míg felfő, utána lassú tűzön 20 percig főzzük. Ha megvan, kivesszük belőle a babérlevelet, majd félretesszük. Ha nagyon darabos a paradicsom, akkor ha kicsit meghűlt, mixereljük meg.
  3. Egy nagyméretű serpenyőbe olvasszunk meg 2 evőkanál vajat, és ha kellő meleg, adjunk hozzá egy fej apróra vágott vöröshagymát és 2 gerezd összetört fokhagymát, és pár perc alatt, barnás színűre süssük.
  4. Szórjuk bele a felkockázott paprikákat, és 2 percen át süssük össze. Ekkor adjuk hozzá a felkockázott borjút, és enyhén pirítsuk meg. Amikor barnásra pirult, öntsük hozzá az előre elkészített fűszeres szószt, és jól keverjük össze. Ha felfőtt, húzzuk le a tüzet, és lassú tűzön lefedve, kb. 40 percig főzzük, ameddig a hús megpuhul.
  5. Meleg indiai kenyérrel tálaljuk.
  • elkészítettem: 3 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 735
elküldve: 0
receptkönyvben: 8
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

Kalota

Mióta szakács: 2015.12.13.
11 recept

receptjellemzők

fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
konyha: indiai
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
szezon: bármikor
diéta: cukormentes, gluténmentes, tojásmentes
kategória: húsételek
nehézség: könnyű
kalória: átlagos
mikor: ebéd, vacsora
elkészítési idő: 30-60 perc
adag: 4 főre
fogás: főétel
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

curry, borjú ragu, curry borjúból

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

337
vaj 4 ek
vöröshagyma 3 közepes db
fokhagyma 4 gerezd
kápia paprika 2 közepes db
borjúhús 600 g
gyömbérpor 0.5 teáskanál
konzerv paradicsom 400 g
fűszerpaprika 1 teáskanál
kurkuma 0.5 teáskanál
őrölt fűszerkömény 0.5 teáskanál
koriandermag 0.5 teáskanál
chilipehely 0.25 teáskanál
kardamom 0.25 teáskanál
babérlevél 1 db
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint