Tejszínes chilis-currys csirkemellcsíkok rizzsel

Name: Tejszínes chilis-currys csirkemellcsíkok rizzsel
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: indiai
Ingredients: 25 dkg Csirkemellfilé 1/2 mell; 0 ízlés szerint Só; őrölt 1 teáskanál Fekete bors; 2 ek Olívaolaj; 2 teáskanál Curry por; 0 közepes db Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 2 közepes db Csiperkegomba; 1 teáskanál Gyömbér; 1 db Chili; 1 dl Főzőtejszín; 0 bögre Rizs; 2 dl Víz; 0 ízlés szerint Kurkuma; 5 dkg Zöldborsó; 0 ízlés szerint Só; 2 szál Petrezselyem; 2 db Chili; 1 közepes db Paradicsom

Hobbychef

2adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A húshoz

25 dkg csirkemellfilé (1/2 mell)
só ízlés szerint
1 teáskanál fekete bors
2 ek olívaolaj
2 teáskanál curry por
0.5 közepes db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
2 közepes db csiperkegomba
1 teáskanál gyömbér
1 db chili
1 dl főzőtejszín

A rizshez

0.5 bögre rizs
2 dl víz
kurkuma ízlés szerint
5 dkg zöldborsó
só ízlés szerint
2 szál petrezselyem

A díszítéshez

2 db chili
1 közepes db paradicsom

512

Kalória

36g

Fehérje

50.7g

Szénhidrát

17.6g

Zsír

354.8g

Víz

108.8g

Koleszterin

4.1g

Élelmi rost

6.3g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír

A húshoz

125g csirkemellfilé

150 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g curry por

0 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
32g csiperkegomba

7 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g chili

0 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal

A rizshez

50g rizs

179 kcal
100g víz

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
25g zöldborsó

20 kcal
0g só

0 kcal
1g petrezselyem

0 kcal

A díszítéshez

0g chili

0 kcal
50g paradicsom

9 kcal

Összesen 512 kcal

8% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír

A húshoz

250g csirkemellfilé

300 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g curry por

0 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
64g csiperkegomba

14 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g chili

0 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal

A rizshez

100g rizs

358 kcal
200g víz

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
50g zöldborsó

41 kcal
0g só

0 kcal
2g petrezselyem

1 kcal

A díszítéshez

0g chili

0 kcal
100g paradicsom

18 kcal

Összesen 1024 kcal

8% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír

A húshoz

26.9g csirkemellfilé

32 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
1.7g olívaolaj

15 kcal
0g curry por

0 kcal
4.8g vöröshagyma

2 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
6.9g csiperkegomba

1 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g chili

0 kcal
10.8g főzőtejszín

14 kcal

A rizshez

10.8g rizs

38 kcal
21.5g víz

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
5.4g zöldborsó

4 kcal
0g só

0 kcal
0.2g petrezselyem

0 kcal

A díszítéshez

0g chili

0 kcal
10.8g paradicsom

2 kcal

Összesen 108 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
36 g

Zsír

Összesen
17.6 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
109 mg

Ásványi anyagok

Összesen
738.9 g
Cink
2 mg
Szelén
41 mg
Kálcium
85 mg
Vas
3 mg
Magnézium
72 mg
Foszfor
436 mg
Nátrium
98 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
50.7 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
354.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
94 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
163 micro
Kolin:
130 mg
Retinol - A vitamin:
59 micro
α-karotin
56 micro
β-karotin
399 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1287 micro
Lut-zea
737 micro

Összesen 512 kcal

8% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
72.1 g

Zsír

Összesen
35.3 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
218 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1477.7 g
Cink
4 mg
Szelén
83 mg
Kálcium
170 mg
Vas
7 mg
Magnézium
144 mg
Foszfor
871 mg
Nátrium
197 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
101.4 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
709.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
189 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
42 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
64 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
32 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
325 micro
Kolin:
259 mg
Retinol - A vitamin:
118 micro
α-karotin
112 micro
β-karotin
797 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
1475 micro

Összesen 1024 kcal

8% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
7.7 g

Zsír

Összesen
3.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
158.9 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
18 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
94 mg
Nátrium
21 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
76.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
12 micro
β-karotin
86 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
277 micro
Lut-zea
159 micro

Összesen 108 kcal

Elkészítés

A húshoz

A csirkemellet csíkokra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, locsolunk rá olívaolajat, s szórunk rá bőven curryt. A rizst beáztatjuk, sózzuk.
Másnap a rizshez hozzáadjuk a borsót, feltesszük főni.
A hagymákat aprítjuk, egy serpenyőben olívaolajon üvegesre pároljuk, rátesszük a csirkemellcsíkokat, fehéredésig pirítjuk.
Közben aprítjuk a gombát és a chilit, gyömbért, a serpenyőbe rakjuk. 5 perc után ráöntjük a tejszínt, fűszerezzük, fedő alatt pároljuk.
Aprítjuk a petrezselymet, a megfőtt rizshez, borsóhoz adjuk, szórunk rá kurkumát, összekeverjük.
Egy tányérra két kupacot formázunk. Mellészedjük a csirkemellet, locsolunk rá szaftot, a rizst díszítjük csilivel és paradicsomszeletekkel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 40 p

Indiában az étlapon külön vannak feltüntetve a curry-s ételek. Volt alkalmam több alkalommal is indiai fogadásokon részt venni. Svédasztalos rendszerben kínálták a finomabbnál-finomabb étkeket. A curry ott is külön asztalon volt, no és persze a vegetáriánus ételek sokasága.