Kínai zöldséges pirított tészta

Name: Kínai zöldséges pirított tészta
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: kínai
Ingredients: 3 ek Szezámolaj; kínai tojásos 25 dkg Tészta; SPAR Natur*pur Bio brokkoli 50 g Csírák; SPAR Natur*pur Bio 1 db Sárgarépa; 2 db Újhagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 1 db Chili; 10 dkg Csiperkegomba; 1 db Piros kaliforniai paprika; 2 ek Szójaszósz; 1 ek Szezámolaj szószhoz; S-Budget kristály 1 tk Cukor; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

SPAR

4adag

Idő

15p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

3 ek szezámolaj
25 dkg tészta
50 g csírák
1 db sárgarépa
2 db újhagyma
2 gerezd fokhagyma
1 db chili
10 dkg csiperkegomba
1 db piros kaliforniai paprika
2 ek szójaszósz
1 ek szezámolaj (szószhoz)
1 tk cukor
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

368

Kalória

11.1g

Fehérje

56.5g

Szénhidrát

11.6g

Zsír

127.9g

Víz

Koleszterin

4.5g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
27% Szénhidrát
6% Zsír

8g szezámolaj

66 kcal
63g tészta

232 kcal
13g csírák

5 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
46g újhagyma

9 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g chili

0 kcal
25g csiperkegomba

5 kcal
58g piros kaliforniai paprika

12 kcal
5g szójaszósz

3 kcal
3g szezámolaj

22 kcal
1g cukor

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 368 kcal

5% Fehérje
27% Szénhidrát
6% Zsír

30g szezámolaj

265 kcal
250g tészta

928 kcal
50g csírák

22 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
184g újhagyma

35 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g chili

0 kcal
100g csiperkegomba

21 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
20g szójaszósz

12 kcal
10g szezámolaj

88 kcal
5g cukor

19 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1476 kcal

5% Fehérje
27% Szénhidrát
6% Zsír

3.1g szezámolaj

27 kcal
25.9g tészta

96 kcal
5.2g csírák

2 kcal
8.3g sárgarépa

3 kcal
19.1g újhagyma

4 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
0g chili

0 kcal
10.4g csiperkegomba

2 kcal
23.8g piros kaliforniai paprika

5 kcal
2.1g szójaszósz

1 kcal
1g szezámolaj

9 kcal
0.5g cukor

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 152 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
27% Szénhidrát
6% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
11.1 g

Zsír

Összesen
11.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
651.3 g
Cink
1 mg
Szelén
42 mg
Kálcium
53 mg
Vas
3 mg
Magnézium
56 mg
Foszfor
190 mg
Nátrium
304 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
56.5 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
127.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
239 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
71 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
63 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
208 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
628 micro
β-karotin
2406 micro
β-crypt
231 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
395 micro

Összesen 368 kcal

5% Fehérje
27% Szénhidrát
6% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
44.5 g

Zsír

Összesen
46.4 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2605.2 g
Cink
6 mg
Szelén
169 mg
Kálcium
211 mg
Vas
12 mg
Magnézium
226 mg
Foszfor
761 mg
Nátrium
1215 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
225.8 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
511.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
956 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
284 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
253 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
831 micro
Kolin:
87 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2513 micro
β-karotin
9622 micro
β-crypt
924 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
1580 micro

Összesen 1476 kcal

5% Fehérje
27% Szénhidrát
6% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
4.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
270 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
22 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
79 mg
Nátrium
126 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
23.4 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
53 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
99 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
29 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
86 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
260 micro
β-karotin
997 micro
β-crypt
96 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
164 micro

Összesen 152 kcal

Elkészítés

A tésztát forrásban lévő vízben 1-2 perc alatt kifőzzük, majd leszűrjük.
Egy wokban olajat hevítünk, és megpirítjuk a vékonyra vágott újhagymát, a csíkokra vágott paprikát, julienne-re vágott répát és a vékony szeletekre vágott gombát, majd félretesszük.
Újra olajat hevítünk a wokban, majd beledobjuk a felaprított fokhagymát és chilit, megpirítjuk, majd jöhet a tészta is bele. Néhány percig együtt pirítjuk, utána beleszórjuk a már megpirított zöldségeket és a brokkolicsírát, és jól összeforgatjuk.
A szójaszószt elkeverjük egy kevés szezámolajjal, sóval, borssal, cukorral, és hozzáadjuk a tésztát a keverékhez. Jól átforgatjuk, és tálalhatjuk is, vagy dobozoljuk. Kevés csírával és újhagymaszelettel díszítjük.