Kínai tészta tofuval

Name: Kínai tészta tofuval
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: kínai
Ingredients: 180 g Tofu; 2 ek Szójaszósz; 2 ek Chiliszósz; 200 g Kínai tészta; 2 ek Szezámolaj; 2 kis db Sárgarépa; 2 db Újhagyma; 4 közepes db Gomba; 1 teáskanál Szezámmag; 4 ek Szójaszósz

Takács Kriszti

2adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

180 g tofu
2 ek szójaszósz
2 ek chiliszósz
200 g kínai tészta
2 ek szezámolaj
2 kis db sárgarépa
2 db újhagyma
4 közepes db gomba
1 teáskanál szezámmag
4 ek szójaszósz

763

Kalória

33.1g

Fehérje

78.1g

Szénhidrát

40.1g

Zsír

236.8g

Víz

Koleszterin

12.3g

Élelmi rost

5.1g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
20% Szénhidrát
10% Zsír

90g tofu

130 kcal
10g szójaszósz

6 kcal
15g chiliszósz

3 kcal
100g kínai tészta

471 kcal
10g szezámolaj

88 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
92g újhagyma

18 kcal
64g gomba

14 kcal
1g szezámmag

6 kcal
20g szójaszósz

12 kcal

Összesen 763 kcal

9% Fehérje
20% Szénhidrát
10% Zsír

180g tofu

259 kcal
20g szójaszósz

12 kcal
30g chiliszósz

6 kcal
200g kínai tészta

942 kcal
20g szezámolaj

177 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
184g újhagyma

35 kcal
128g gomba

27 kcal
2g szezámmag

11 kcal
40g szójaszósz

24 kcal

Összesen 1522 kcal

9% Fehérje
20% Szénhidrát
10% Zsír

20.4g tofu

29 kcal
2.3g szójaszósz

1 kcal
3.4g chiliszósz

1 kcal
22.6g kínai tészta

107 kcal
2.3g szezámolaj

20 kcal
9g sárgarépa

3 kcal
20.8g újhagyma

4 kcal
14.5g gomba

3 kcal
0.2g szezámmag

1 kcal
4.5g szójaszósz

3 kcal

Összesen 172 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
20% Szénhidrát
10% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
33.1 g

Zsír

Összesen
40.1 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3860.1 g
Cink
3 mg
Szelén
51 mg
Kálcium
685 mg
Vas
11 mg
Magnézium
109 mg
Foszfor
403 mg
Nátrium
2595 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
78.1 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
236.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
328 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
127 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
212 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1240 micro
β-karotin
3318 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
784 micro

Összesen 763 kcal

9% Fehérje
20% Szénhidrát
10% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
66.3 g

Zsír

Összesen
80.2 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
25 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7720.1 g
Cink
6 mg
Szelén
102 mg
Kálcium
1370 mg
Vas
22 mg
Magnézium
219 mg
Foszfor
806 mg
Nátrium
5190 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
156.2 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
473.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
657 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
37 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
253 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
424 micro
Kolin:
77 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2481 micro
β-karotin
6636 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
1568 micro

Összesen 1522 kcal

9% Fehérje
20% Szénhidrát
10% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.5 g

Zsír

Összesen
9.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
873.3 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
155 mg
Vas
2 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
91 mg
Nátrium
587 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
53.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
74 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
48 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
281 micro
β-karotin
751 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
177 micro

Összesen 172 kcal

Elkészítés

A tésztát megfőzzük, majd leszűrjük. A zöldségeket megtisztítjuk, a répát vékony szálakra vágjuk, a gombát felszeleteljük, az újhagymát felkarikázzuk. Az újhagyma zöldebb részének a felét félretesszük, a többi mehet a serpenyőbe.
Inkább pirítjuk, mint pároljuk, a lényeg, hogy a végére roppanós legyen, így addig pirítsuk, amíg elkészül a tészta. Ha azt leszűrtük, mehet is a zöldségekre, ráöntjük a szójaszószt és a szezámmagot, majd pár percig még pirítjuk.
A tofut ujjnyi vastag szeletekre vágjuk. Én viszonylag kis adagokat eszem, így ez nekem elég volt két étkezésre.
Egy serpenyőbe kimérjük a szójaszószt és a chilimártást, majd jöhet rá a tofu, amit oldalanként 3-3 percig pirítunk a szószban közepes hőfokon.
Tésztának én wok tésztát használtam, ami újraforrás után 2-3 perc alatt elkészül, így minden egyszerre kész is lett.
A végén édes chili szósszal és a félrerakott újhagymával tálaltam.