tészta lasagne

Kelkáposztapesztós lasagne

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

közepes gyors

Gréti

8adag

Előkészítés

20perc

Sütés

30perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

10% Fehérje
19% Szénhidrát
13% Zsír

A pesztóhoz és a töltelékhez

150g kelkáposzta

32 kcal
7g dió

43 kcal
2g citromlé

0 kcal
11g olívaolaj

94 kcal
6g parmezán sajt

25 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
25g póréhagyma

7 kcal
7g salottahagyma

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A besamelhez

6g vaj

45 kcal
8g finomliszt

27 kcal
125g tej

70 kcal
13g mozzarella

37 kcal
6g parmezán sajt

25 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g cayenne bors

0 kcal

Az összeállításhoz és a tálaláshoz

38g lasagne tészta

139 kcal
13g mozzarella

37 kcal
6g parmezán sajt

25 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
2g olívaolaj

18 kcal

Összesen 631 kcal

10% Fehérje
19% Szénhidrát
13% Zsír

A pesztóhoz és a töltelékhez

1200g kelkáposzta

259 kcal
52g dió

340 kcal
16g citromlé

4 kcal
85g olívaolaj

751 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
200g póréhagyma

54 kcal
56g salottahagyma

37 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A besamelhez

50g vaj

359 kcal
60g finomliszt

218 kcal
1000g tej

560 kcal
100g mozzarella

299 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g cayenne bors

0 kcal

Az összeállításhoz és a tálaláshoz

300g lasagne tészta

1113 kcal
100g mozzarella

299 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
2g petrezselyem

1 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

Összesen 5039 kcal

10% Fehérje
19% Szénhidrát
13% Zsír

A pesztóhoz és a töltelékhez

34.9g kelkáposzta

8 kcal
1.5g dió

10 kcal
0.5g citromlé

0 kcal
2.5g olívaolaj

22 kcal
1.5g parmezán sajt

6 kcal
1.3g petrezselyem

0 kcal
5.8g póréhagyma

2 kcal
1.6g salottahagyma

1 kcal
0.1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A besamelhez

1.5g vaj

10 kcal
1.7g finomliszt

6 kcal
29.1g tej

16 kcal
2.9g mozzarella

9 kcal
1.5g parmezán sajt

6 kcal
0.1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g cayenne bors

0 kcal

Az összeállításhoz és a tálaláshoz

8.7g lasagne tészta

32 kcal
2.9g mozzarella

9 kcal
1.5g parmezán sajt

6 kcal
0.1g petrezselyem

0 kcal
0.5g olívaolaj

4 kcal

Összesen 147 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

10% Fehérje
19% Szénhidrát
13% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
25.6 g

Zsír

Összesen
35.5 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
46 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1721 g
Cink
2 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
567 mg
Vas
3 mg
Magnézium
86 mg
Foszfor
383 mg
Nátrium
641 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
51.3 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
154.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
220 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
48 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
193 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
215 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
123 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1164 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
638 micro

Összesen 631 kcal

10% Fehérje
19% Szénhidrát
13% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
204.9 g

Zsír

Összesen
284 g
Telített zsírsav
104 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
115 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
42 g
Koleszterin
368 mg

Ásványi anyagok

Összesen
13767.7 g
Cink
20 mg
Szelén
291 mg
Kálcium
4536 mg
Vas
24 mg
Magnézium
690 mg
Foszfor
3066 mg
Nátrium
5132 mg
Réz
3 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
410.2 g
Cukor
80 mg
Élelmi rost
49 mg

VÍZ

Összesen
1235.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1762 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
20 mg
C vitamin:
382 mg
D vitamin:
61 micro
K vitamin:
1546 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1720 micro
Kolin:
275 mg
Retinol - A vitamin:
985 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9315 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5101 micro

Összesen 5039 kcal

10% Fehérje
19% Szénhidrát
13% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
8.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
400.7 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
132 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
89 mg
Nátrium
149 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
11.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
36 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
51 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
45 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
50 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
29 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
271 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
148 micro

Összesen 147 kcal

Hozzávalók

A pesztóhoz és a töltelékhez

1.2 kg kelkáposzta (1 nagy fej)
2 marék dió (kb. 80g)
2 ek citromlé
1 dl olívaolaj
50 g parmezán sajt
1 csokor petrezselyem
1 közepes db póréhagyma
2 közepes db salottahagyma
1 ízlés szerint só
1 ízlés szerint bors

A besamelhez

50 g vaj
4 evőkanál finomliszt
1 l tej
100 g mozzarella
50 g parmezán sajt
1 ízlés szerint só
1 ízlés szerint bors
1 ízlés szerint szerecsendió
1 csipet cayenne bors

Az összeállításhoz és a tálaláshoz

Elkészítés

A pesztóhoz és a töltelékhez

A kelkáposzta külső koszos vagy sérült leveleit leválasztjuk, felezzük, kivágjuk a torzsáját, és nagyobb kockákba vágjuk. A leveleket forrásban lévő, sós vízbe dobjuk 1-2 percre, majd szűrőben hagyjuk lecsepegni.
A leveleket forrásban lévő, sós vízbe dobjuk 1-2 percre, majd szűrőben hagyjuk lecsepegni.
A diót késes aprítóba tesszük, megforgatjuk párszor, aztán hozzáadjuk az aprított hagymákat és petrezselymet, a fűszereket, a parmezánt, a citromlevet, az olívaolajat, végül a kelkáposztalevelek egyharmadával krémesre keverjük.
A káposztalevelek többi részét félretesszük a tészta összeállításáig.

A besamelhez

Közepes méretű lábasban vajat melegítünk, liszttel behabarjuk, és tejjel több részletben felhúzzuk. Beleszórjuk a sajtokat, a fűszerezzük, krémesre keverjük, és lehúzzuk a tűzről.

Az összeállításhoz és a tálaláshoz

Egy nagy hőálló tálban összeállítjuk a lasagne-t. Kis olívaolajjal és besamellel kezdjük, mehet rá egy sor tészta, egy kenés pesztó, aztán egy sor káposztalevél, besamel bőven, és így tovább, több rétegben megtöltjük a tálat. Legfelülre besamel, rá mozzarella, majd parmezán menjen.
Így tegyük a sütőbe 200 fokon kb. 30-35 percig sülni, vagy ameddig átsül és a teteje szép aranybarna lesz.
Tálalásnál mehet rá még egy kevés aprított petrezselyem, a sok sajttól és beameltől szuper szaftos lesz, jó étvágyat hozzá!

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x24x5
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 36
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 2505
Feltöltés dátuma: 2022. június 02.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tészta
- kategória:
  - lasagne

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - olasz
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - születésnap ,
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Gréti 556 recept

Múlt héten rendeltem kelkáposztát, hogy rakott kelt készítsek, aztán a csomagokat kipakolva szembesültem a ténnyel, valamit mellé nézhettem az online felületen, ugyanis két hatalmas fej virított a papírzacskóban. Ebből, még ha egy vegán és egy húsos adagot készítek, akkor sem tudom elhasználni az összeset. Szerencsére nem romlik gyorsan, de kellett egy plusz recept, amiben "elsüthetem". Láttam egy kelkáposzta pesztós ételt, amit én aztán lasagne receptre cseréltem. A pesztóban sem fogyott el az egész káposzta, így a rétegekbe került a kel levelének nagy része. Milyen jó döntés volt, te is megtudhatod, ha elkészíted ezt a receptet!