tészta lasagne

Édesburgonya lasagne

Maria.

6adag

Idő

95p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 ek olívaolaj
2 db édesburgonya
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
2 dl víz
5 dkg vaj
0.3 bögre finomliszt (2,5 dl-es bögre)
1 l tej
0.5 kk szerecsendió
4 dkg bazsalikom
205 g lasagne tészta
20 dkg mozzarella
4 dkg parmezán sajt

480

Kalória

20.8g

Fehérje

46.8g

Szénhidrát

21.1g

Zsír

97g

Víz

48.8g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

9.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
25% Szénhidrát
11% Zsír

1g olívaolaj

12 kcal
60g édesburgonya

37 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
33g víz

0 kcal
8g vaj

60 kcal
6g finomliszt

23 kcal
167g tej

93 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
7g bazsalikom

2 kcal
34g lasagne tészta

127 kcal
33g mozzarella

100 kcal
7g parmezán sajt

26 kcal

Összesen 480 kcal

11% Fehérje
25% Szénhidrát
11% Zsír

8g olívaolaj

71 kcal
360g édesburgonya

223 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
200g víz

0 kcal
50g vaj

359 kcal
38g finomliszt

137 kcal
1000g tej

560 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
40g bazsalikom

9 kcal
205g lasagne tészta

761 kcal
200g mozzarella

598 kcal
40g parmezán sajt

157 kcal

Összesen 2875 kcal

11% Fehérje
25% Szénhidrát
11% Zsír

0.4g olívaolaj

3 kcal
16.8g édesburgonya

10 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
9.3g víz

0 kcal
2.3g vaj

17 kcal
1.8g finomliszt

6 kcal
46.7g tej

26 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
1.9g bazsalikom

0 kcal
9.6g lasagne tészta

36 kcal
9.3g mozzarella

28 kcal
1.9g parmezán sajt

7 kcal

Összesen 133 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
25% Szénhidrát
11% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
20.8 g

Zsír

Összesen
21.1 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
49 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1167.3 g
Cink
2 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
473 mg
Vas
2 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
262 mg
Nátrium
352 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
46.8 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
97 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
454 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
95 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
127 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
3922 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
384 micro

Összesen 480 kcal

11% Fehérje
25% Szénhidrát
11% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
125 g

Zsír

Összesen
126.7 g
Telített zsírsav
71 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
293 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7004.1 g
Cink
11 mg
Szelén
187 mg
Kálcium
2839 mg
Vas
11 mg
Magnézium
268 mg
Foszfor
1570 mg
Nátrium
2113 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
281 g
Cukor
57 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
581.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2726 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
184 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
570 micro
Kolin:
118 mg
Retinol - A vitamin:
764 micro
α-karotin
18 micro
β-karotin
23532 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2304 micro

Összesen 2875 kcal

11% Fehérje
25% Szénhidrát
11% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
5.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
327.2 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
133 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
73 mg
Nátrium
99 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.1 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
27.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
127 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
36 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
1099 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
108 micro

Összesen 133 kcal

Elkészítés

Melegítsük fel az olajat egy nagy nagy fazékban. Öntsük rá az édesburgonyát, és forgassuk meg rajta. Sózzuk, borsozzuk, öntsük rá a vizet, és főzzük puhára (én kuktában főztem 25 percet). Vegyük le a tűzről, és pürésítsük a turmixgépben vagy merülő mixerrel.
A 1/4 csésze vajat egy nagy serpenyőben közepes lángon olvasszuk fel. Öntsuk rá a lisztet, és pirítsuk (maradjon világos). Fokozatosan adjunk hozzá a tejet. Vegyük lejjebb a lángot alatta, és pároljuk/főzzük, amíg besűrűsödik. Adjunk hozzá 1/4 csésze parmezán sajtot, és keverjük össze alaposan. Adjuk hozzá a bazsalikomot, sót, borsot (ízlés szerint), és vegyük le a tűzről.
Melegítsük elő a sütőt. Vajazzunk ki egy tepsit. Egy vékony réteg szószt tegyünk az aljára a tepsinek. Rakjunk rá 4 db lasagne tésztát, a tetejére megint mártást. Az burgonyapüré 1/3-át rakjuk a tésztára.
Megszórjuk mozzarella sajttal. Ismételjük meg a rétegeket, befejezésként lasagne tészta rakunk a tetejére. Öntsünk le a fennmaradó szósszal a tésztát.
Fedjük le alufóliával, és süssük 40 percig. Vegyük le a fóliát, és szórjuk meg a maradék mozzarella sajttal. Süssük további 15-20 percig, vagy amíg a teteje aranybarna nem lesz.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 25 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 33x23x6

Valami különlegeset szerettem volna készíteni ebédre. Volt otthon minden, ami ehhez a recepthez kellett, így próba szerencse alapon elkészítettem. Szerencsémre mindenkinek ízlett. Sós-édes íze van, de nagyon finom.