Kávés-fűszeres biscotti

Name: Kávés-fűszeres biscotti
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 2 db Tojás; 150 g Édesítőszer; olvasztott 5 dkg Vaj; 250 g Teljes kiőrlésű liszt; 3 ek Cukrozatlan kakaópor; 1 ek Karob por; 2 kávéskanál Szódabikarbóna; 1 csipet Himalája só; 50 g Törökmogyoró; 1 kk Fahéj; 1 kk Szerecsendió; őrölt 1 kk Gyömbér; lefőzőtt 100 ml Feketekávé; szárított 1 kk Narancshéj

Timejja9

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 db tojás
150 g édesítőszer
5 dkg vaj
250 g teljes kiőrlésű liszt
3 ek cukrozatlan kakaópor
1 ek karob por
2 kávéskanál szódabikarbóna
1 csipet himalája só
50 g törökmogyoró
1 kk fahéj
1 kk szerecsendió
1 kk gyömbér
100 ml feketekávé
1 kk narancshéj

434

Kalória

12.4g

Fehérje

55.1g

Szénhidrát

22.4g

Zsír

54g

Víz

116.9g

Koleszterin

13g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
38% Szénhidrát
15% Zsír

28g tojás

35 kcal
38g édesítőszer

0 kcal
13g vaj

90 kcal
63g teljes kiőrlésű liszt

208 kcal
8g cukrozatlan kakaópor

17 kcal
2g karob por

3 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g himalája só

0 kcal
13g törökmogyoró

79 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
25g feketekávé

2 kcal
0g narancshéj

0 kcal

Összesen 434 kcal

8% Fehérje
38% Szénhidrát
15% Zsír

110g tojás

138 kcal
150g édesítőszer

0 kcal
50g vaj

359 kcal
250g teljes kiőrlésű liszt

830 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
6g karob por

13 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
1g himalája só

0 kcal
50g törökmogyoró

315 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
1g gyömbér

1 kcal
100g feketekávé

9 kcal
1g narancshéj

1 kcal

Összesen 1734 kcal

8% Fehérje
38% Szénhidrát
15% Zsír

14.7g tojás

18 kcal
20g édesítőszer

0 kcal
6.7g vaj

48 kcal
33.4g teljes kiőrlésű liszt

111 kcal
4g cukrozatlan kakaópor

9 kcal
0.8g karob por

2 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0.1g himalája só

0 kcal
6.7g törökmogyoró

42 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0.1g gyömbér

0 kcal
13.4g feketekávé

1 kcal
0.1g narancshéj

0 kcal

Összesen 231 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
38% Szénhidrát
15% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.4 g

Zsír

Összesen
22.4 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
117 mg

Ásványi anyagok

Összesen
745.4 g
Cink
3 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
72 mg
Vas
4 mg
Magnézium
155 mg
Foszfor
350 mg
Nátrium
140 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
55.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
54 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
125 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
95 mg
Retinol - A vitamin:
123 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
262 micro

Összesen 434 kcal

8% Fehérje
38% Szénhidrát
15% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
49.8 g

Zsír

Összesen
89.5 g
Telített zsírsav
34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
468 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2981.5 g
Cink
12 mg
Szelén
69 mg
Kálcium
286 mg
Vas
17 mg
Magnézium
619 mg
Foszfor
1399 mg
Nátrium
561 mg
Réz
3 mg
Mangán
16 mg

Szénhidrát

Összesen
220.2 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
52 mg

Víz

Összesen
216.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
498 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
169 micro
Kolin:
379 mg
Retinol - A vitamin:
490 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
103 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1048 micro

Összesen 1734 kcal

8% Fehérje
38% Szénhidrát
15% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
12 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
62 mg

Ásványi anyagok

Összesen
398.1 g
Cink
2 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
38 mg
Vas
2 mg
Magnézium
83 mg
Foszfor
187 mg
Nátrium
75 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
29.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
28.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
67 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
65 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
140 micro

Összesen 231 kcal

Elkészítés

A sütőt előmelegítjük 175 fokra. Egy tepsit sütőpapírral bélelünk ki.
A tojásokat az édesítőszerrel és a vajjal habosra keverjük robotgép segítségével. A száraz hozzávalókat összekeverjük. A mogyorót feldaraboljuk.
A nedves és száraz hozzávalókat összekeverjük, két hengert formázunk a tésztából. A két hengert a sütőpapíros tepsire tesszük, és körülbelül 20-25 percig sütjük, majd kivesszük a sütőből a tésztát, ferdén egy cm-es darabokra szeljük, és visszarakjuk a sütőbe még 10 percre.
Ha kihűltek a biscottik, egyik végüket olvasztott étcsokoládéba is márthatjuk. Kávéhoz és teához egyaránt kínálhatjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 175 °C

Újdonsült szenvedélyemhez, a kávézáshoz valami finomságot szerettem volna készíteni, így esett a választás az olaszok kétszersült kekszére, a biscottira.