Fűszeres-mézes keksz

Name: Fűszeres-mézes keksz
Prep time: 5 min
Cook time: 12 min
Total time: 17 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: világos 20 dkg Rozsliszt; 20 dkg Kenyérliszt BL80; 20 dkg Mandulaliszt; 5 ek Nádcukor; 7 ek Méz; 5 dkg Vaj; 3 db Tojás; 2 tk Sütőpor; 1 db Citrom; 1 db Narancs; reszelt 1 lime-ból nyert Lime héja; 1 tk Fahéj; 0 kávéskanál Szegfűszeg; 0 kk Szerecsendió; őrölt 0 db Csillagánizs; 0 teáskanál Koriander; 1 kk Kardamom; őrölt 0 kávéskanál Szegfűbors; 1 kk Gyömbér; őrölt 1 kávéskanál Rózsabors; 1 kávéskanál Vanília kivonat; 1 db Tojás a kenéshez; 2 dkg Jégcukor vagy dekorcukor

Évi néni

6adag

Idő

17p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

20 dkg rozsliszt
20 dkg kenyérliszt bl80
20 dkg mandulaliszt
5 ek nádcukor
7 ek méz
5 dkg vaj
3 db tojás
2 tk sütőpor
1 db citrom
1 db narancs
1 lime-ból nyert lime héja
1 tk fahéj
0.5 kávéskanál szegfűszeg
0.5 kk szerecsendió
0.5 db csillagánizs
0.5 teáskanál koriander
1 kk kardamom
0.5 kávéskanál szegfűbors
1 kk gyömbér
1 kávéskanál rózsabors
1 kávéskanál vanília kivonat

A tetejére

1 db tojás (a kenéshez)
2 dkg jégcukor (vagy dekorcukor)

591

Kalória

24.3g

Fehérje

92.9g

Szénhidrát

15g

Zsír

80.4g

Víz

137.9g

Koleszterin

15.7g

Élelmi rost

39.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
44% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

33g rozsliszt

116 kcal
33g kenyérliszt bl80

120 kcal
33g mandulaliszt

94 kcal
8g nádcukor

32 kcal
29g méz

89 kcal
8g vaj

60 kcal
28g tojás

35 kcal
1g sütőpor

0 kcal
28g citrom

4 kcal
43g narancs

15 kcal
0g lime héja

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g csillagánizs

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g kardamom

1 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g rózsabors

0 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal

A tetejére

9g tojás

12 kcal
3g jégcukor

13 kcal

Összesen 591 kcal

11% Fehérje
44% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

200g rozsliszt

698 kcal
200g kenyérliszt bl80

722 kcal
200g mandulaliszt

566 kcal
50g nádcukor

190 kcal
175g méz

532 kcal
50g vaj

359 kcal
165g tojás

208 kcal
4g sütőpor

2 kcal
170g citrom

26 kcal
260g narancs

89 kcal
2g lime héja

1 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g csillagánizs

0 kcal
0g koriander

0 kcal
1g kardamom

3 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
1g gyömbér

1 kcal
0g rózsabors

0 kcal
3g vanília kivonat

0 kcal

A tetejére

55g tojás

69 kcal
20g jégcukor

77 kcal

Összesen 3543 kcal

11% Fehérje
44% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

12.9g rozsliszt

45 kcal
12.9g kenyérliszt bl80

46 kcal
12.9g mandulaliszt

36 kcal
3.2g nádcukor

12 kcal
11.2g méz

34 kcal
3.2g vaj

23 kcal
10.6g tojás

13 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
10.9g citrom

2 kcal
16.7g narancs

6 kcal
0.1g lime héja

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g csillagánizs

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0.1g kardamom

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0.1g gyömbér

0 kcal
0g rózsabors

0 kcal
0.2g vanília kivonat

0 kcal

A tetejére

3.5g tojás

4 kcal
1.3g jégcukor

5 kcal

Összesen 226 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
44% Szénhidrát
7% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
24.3 g

Zsír

Összesen
15 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
138 mg

Ásványi anyagok

Összesen
534.7 g
Cink
2 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
109 mg
Vas
2 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
248 mg
Nátrium
105 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
92.9 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
80.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
112 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
50 micro
Kolin:
111 mg
Retinol - A vitamin:
108 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
36 micro
β-crypt
43 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
301 micro

Összesen 591 kcal

11% Fehérje
44% Szénhidrát
7% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
146 g

Zsír

Összesen
89.9 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
828 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3208.1 g
Cink
9 mg
Szelén
172 mg
Kálcium
651 mg
Vas
13 mg
Magnézium
239 mg
Foszfor
1488 mg
Nátrium
628 mg
Réz
1 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
557.4 g
Cukor
236 mg
Élelmi rost
94 mg

Víz

Összesen
482.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
674 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
152 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
298 micro
Kolin:
666 mg
Retinol - A vitamin:
645 micro
α-karotin
22 micro
β-karotin
219 micro
β-crypt
257 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1807 micro

Összesen 3543 kcal

11% Fehérje
44% Szénhidrát
7% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
9.4 g

Zsír

Összesen
5.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
53 mg

Ásványi anyagok

Összesen
206.2 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
42 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
96 mg
Nátrium
40 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
35.8 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
31 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
43 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
41 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
116 micro

Összesen 226 kcal

Elkészítés

A tésztához

A hozzávalókat dagasztógépben összekeverjük, és folpack-ban fél napra hűtőbe tesszük.
Hűtőből kivéve, 1/2 cm vastagságúra kinyújtjuk, tetszőleges formával kiszaggatjuk, sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, megkenjük tojással, tetejére dekorcukrot hintünk.
Előmekegített sütőben megsütjük.