r
Nosalty Logó

Felnőttek mézeskalácsa

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
Lakos Benedek
Felnőttek mézeskalácsa
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
190 °C
  • 5% Fehérje
  • 58% Szénhidrát
  • 13% Zsír

A kekszhez

Összesen 303 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 58% Szénhidrát
  • 13% Zsír

A kekszhez

Összesen 2418 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 58% Szénhidrát
  • 13% Zsír

A kekszhez

Összesen 323 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 58% Szénhidrát
  • 13% Zsír
  • 24% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium
  • Nátrium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • A vitamin (RAE):

Fehérje

  • Összesen
    3.9 g

Zsír

  • Összesen
    11.2 g
  • Telített zsírsav
    7 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    3 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    54 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    107 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    12 mg
  • Kálcium
    26 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    10 mg
  • Foszfor
    50 mg
  • Nátrium
    7 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    48.1 g
  • Cukor
    23 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    20 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    95 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    6 mg
  • D vitamin:
    5 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    14 micro
  • Kolin:
    27 mg
  • Retinol - A vitamin:
    93 micro
  • α-karotin
    1 micro
  • β-karotin
    23 micro
  • β-crypt
    4 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    35 micro
Összesen 303 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 58% Szénhidrát
  • 13% Zsír
  • 24% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium
  • Nátrium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • A vitamin (RAE):

Fehérje

  • Összesen
    31.5 g

Zsír

  • Összesen
    89.3 g
  • Telített zsírsav
    53 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    26 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    5 g
  • Koleszterin
    432 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    856.2 g
  • Cink
    3 mg
  • Szelén
    100 mg
  • Kálcium
    211 mg
  • Vas
    5 mg
  • Magnézium
    80 mg
  • Foszfor
    399 mg
  • Nátrium
    54 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    3 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    385.1 g
  • Cukor
    183 mg
  • Élelmi rost
    11 mg

VÍZ

  • Összesen
    159.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    762 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    3 mg
  • C vitamin:
    49 mg
  • D vitamin:
    44 micro
  • K vitamin:
    9 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    4 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    111 micro
  • Kolin:
    220 mg
  • Retinol - A vitamin:
    745 micro
  • α-karotin
    9 micro
  • β-karotin
    182 micro
  • β-crypt
    28 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    280 micro
Összesen 2418 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 58% Szénhidrát
  • 13% Zsír
  • 24% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium
  • Nátrium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • A vitamin (RAE):

Fehérje

  • Összesen
    4.2 g

Zsír

  • Összesen
    11.9 g
  • Telített zsírsav
    7 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    3 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    58 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    114.2 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    13 mg
  • Kálcium
    28 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    11 mg
  • Foszfor
    53 mg
  • Nátrium
    7 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    51.3 g
  • Cukor
    24 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    21.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    102 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    6 mg
  • D vitamin:
    6 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    15 micro
  • Kolin:
    29 mg
  • Retinol - A vitamin:
    99 micro
  • α-karotin
    1 micro
  • β-karotin
    24 micro
  • β-crypt
    4 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    37 micro
Összesen 323 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

A kekszhez

  1. Karamellizáljuk a mézet: tegyük egy lábosba, két evőkanál vízzel és pár csepp citromlével. A legkisebb lángon kevergessük, amíg el nem kezd forrni, majd mozgassuk az edényt körbe-körbe 1-2 percig. Ha a méz mélybarna színt kap, zárjuk el a lángot.
  2. Keverjük hozzá a karamellizált mézhez a cukrot, vajat, a citrom reszelt héját, friss és szárított gyömbért illetve a borsot és a fahéjat. Hagyjuk kihűlni.
  3. Tegyük egy nagy tálba a lisztet, sütőport, szódabikarbónát és sót. Keverjük össze alaposan.
  4. Ha kihűlt a mézes keverék, öntsük a száraz hozzávalókhoz, és tegyük bele a tojássárgáját is. Gyors mozdulatokkal dolgozzuk össze a tésztát.
  5. Melegítsük elő a sütőnket 190 fokra, és béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral. Formázzunk kis golyókat (nagyjából 20 gramm legyen mindegyik), és tegyük őket a tepsire távol egymástól, hogy legyen idejük terjeszkedni.
  6. Süssük 12-15 percig a kekszeket, és tegyük őket egy rácsra hűlni. Készítsünk hozzá citrommázat a citromunk maradék levéből és a porcukorhoz. A 25 gramm cukorhoz keverjünk 1-2 teáskanál levet, és dolgozzuk csomómentesre. Mártsuk bele a kekszeket a citrommázba, és hagyjuk megszilárdulni.
  • Sütés hőfoka: 190 °C
  • Sütés módja: alul-felül sütés
  • Sütés ideje: 30 perc
  • Elkészítettem: 1 alkalommal
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 1
  • 7 napos nézettség: 3
  • Össznézettség: 53
  • Feltöltés dátuma: 2021. december 01.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Felnőttek mézeskalácsa
Lakos Benedek 35 recept

Minden év karácsonyának megszokott íze a mézeskalácsé: a fűszeres, édeskés, omlós finomságot ugyan imádjuk, de azért lássuk be, nem nehéz beleunni. Ha pedig ez történt, és valami újdonságra van szükségünk, süssük meg idén ezt a kekszet.

Hozzászólások (0)

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek