Virgin Mojito keksz

Name: Virgin Mojito keksz
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: francia
Ingredients: 15 dkg Teljes kiőrlésű liszt; 5 dkg Vaj; 5 dkg Porcukor nyers nád, nyírfa vagy sztívia; 1 db Lime leve és reszelt héja; 1 teáskanál Menta szárított; 1 db Tojás bio vagy szabadtartású

Receptműves

4adag

Idő

15p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

15 dkg teljes kiőrlésű liszt
5 dkg vaj
5 dkg porcukor (nyers nád, nyírfa vagy sztívia)
1 db lime (leve és reszelt héja)
1 teáskanál menta (szárított)
1 db tojás (bio vagy szabadtartású)

285

Kalória

5.4g

Fehérje

42.4g

Szénhidrát

12.1g

Zsír

31.6g

Víz

71.9g

Koleszterin

5.4g

Élelmi rost

13.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
46% Szénhidrát
13% Zsír

38g teljes kiőrlésű liszt

125 kcal
13g vaj

90 kcal
13g porcukor

48 kcal
21g lime

5 kcal
0g menta

0 kcal
14g tojás

17 kcal

Összesen 285 kcal

5% Fehérje
46% Szénhidrát
13% Zsír

150g teljes kiőrlésű liszt

498 kcal
50g vaj

359 kcal
50g porcukor

194 kcal
85g lime

21 kcal
0g menta

0 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 1141 kcal

5% Fehérje
46% Szénhidrát
13% Zsír

38.5g teljes kiőrlésű liszt

128 kcal
12.8g vaj

92 kcal
12.8g porcukor

50 kcal
21.8g lime

5 kcal
0g menta

0 kcal
14.1g tojás

18 kcal

Összesen 293 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
46% Szénhidrát
13% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
12.1 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
72 mg

Ásványi anyagok

Összesen
259.5 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
28 mg
Vas
2 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
151 mg
Nátrium
20 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
42.4 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
31.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
105 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
103 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
143 micro

Összesen 285 kcal

5% Fehérje
46% Szénhidrát
13% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
21.4 g

Zsír

Összesen
48.2 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
288 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1038.1 g
Cink
5 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
113 mg
Vas
7 mg
Magnézium
187 mg
Foszfor
605 mg
Nátrium
81 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
169.6 g
Cukor
53 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
126.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
421 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
72 micro
Kolin:
202 mg
Retinol - A vitamin:
413 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
108 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
573 micro

Összesen 1141 kcal

5% Fehérje
46% Szénhidrát
13% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
12.4 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
74 mg

Ásványi anyagok

Összesen
266.2 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
29 mg
Vas
2 mg
Magnézium
48 mg
Foszfor
155 mg
Nátrium
21 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
43.5 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
32.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
108 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
106 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
147 micro

Összesen 293 kcal

Elkészítés

Ha rendelkezésre áll aprítógép, kockázzuk nagyobb darabokra a vajat, tegyük a gépbe, adjuk hozzá a lisztet és a cukrot, majd keverjük homogénné (ha nincs gép, akkor kisebb kockákra darabolva morzsoljuk össze a vajat és a lisztet, majd adjuk hozzá a porcukrot).
A morzsalékhoz reszeljük az alaposan megmosott lime héját, majd adjuk hozzá a kinyomott levét is.
Adjuk a tésztához a (szintén megmosott) tojást, és gyúrjuk össze (ha nem aprítóval dolgoztunk, akkor tegyük a hűtőbe a tésztát 10-15 percre, hogy a vaj kissé megszilárduljon és nyújtható legyen a tészta).
Lisztezett felületen nyújtsuk a tésztát 3-4 mm vékonyra, és szaggassuk ki tetszőleges mintával a kekszeket, majd tegyük kivajazott tepsire.
Gyújtsuk be a sütőt 180 fokra (gázsütőnél 4-es fokozat), és süssük aranyszínűre a kekszeket, majd a tepsin hagyjuk kihűlni (ahogy hűl, keményedik is).

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A tészta alapja a francia pâte sucrée (édes süteménytészta), ezt dúsítottam az alkoholmentes mojito koktél fő hozzávalóival. Sokan jelezték, hogy szeretik az olyan alaprecepteket, amelyek tetszés szerint, a család aktuális igénye szerint változtathatók. Ez ismét ilyen, a lime-menta kombináció helyett bármilyen fűszerezéssel készíthető, sőt a cukrot elhagyva, kevés sóval, magokkal finom csemege készíthető, akár még egy krémleves mellé is...