húsételek hamburger

Karibi burger

Gréti

4adag

Idő

25p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

Hozzávalók

50 dkg burgonya (nagyobb darabok)
2 ek olívaolaj
40 dkg darált marhahús
1 nagy db lilahagyma (fele reszelve, fele kockázva)
1 közepes db sárgarépa (reszelve)
2 teáskanál fűszersó (steak fűszer)
20 dkg ananász (vagy kockázott konzerv, Dole)
1 db chili (kimagozva, kockázva)
4 ek koriander (friss, apróra vágva)
1 lime-ból nyert limelé
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
8 közepes db salátalevél (saláta keverék a legjobb)
4 db zsemle (rozsos, magos)

436

Kalória

29.2g

Fehérje

50.9g

Szénhidrát

13.2g

Zsír

261.1g

Víz

61g

Koleszterin

5.8g

Élelmi rost

6.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
14% Szénhidrát
4% Zsír

125g burgonya

72 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
100g darált marhahús

142 kcal
43g lilahagyma

15 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
3g fűszersó

0 kcal
50g ananász

13 kcal
0g chili

0 kcal
3g koriander

1 kcal
7g limelé

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
14g salátalevél

2 kcal
54g zsemle

147 kcal

Összesen 436 kcal

8% Fehérje
14% Szénhidrát
4% Zsír

500g burgonya

289 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
400g darált marhahús

568 kcal
170g lilahagyma

62 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
12g fűszersó

0 kcal
200g ananász

51 kcal
0g chili

0 kcal
12g koriander

3 kcal
28g limelé

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
56g salátalevél

7 kcal
216g zsemle

590 kcal

Összesen 1747 kcal

8% Fehérje
14% Szénhidrát
4% Zsír

29.6g burgonya

17 kcal
0.9g olívaolaj

8 kcal
23.7g darált marhahús

34 kcal
10.1g lilahagyma

4 kcal
4.7g sárgarépa

2 kcal
0.7g fűszersó

0 kcal
11.8g ananász

3 kcal
0g chili

0 kcal
0.7g koriander

0 kcal
1.7g limelé

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3.3g salátalevél

0 kcal
12.8g zsemle

35 kcal

Összesen 103 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
14% Szénhidrát
4% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
29.2 g

Zsír

Összesen
13.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
61 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2155 g
Cink
5 mg
Szelén
51 mg
Kálcium
138 mg
Vas
6 mg
Magnézium
77 mg
Foszfor
347 mg
Nátrium
1530 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
50.9 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
261.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
183 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
38 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
81 micro
Kolin:
116 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
620 micro
β-karotin
1883 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
288 micro

Összesen 436 kcal

8% Fehérje
14% Szénhidrát
4% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
116.7 g

Zsír

Összesen
52.7 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
244 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8620 g
Cink
20 mg
Szelén
203 mg
Kálcium
552 mg
Vas
23 mg
Magnézium
309 mg
Foszfor
1388 mg
Nátrium
6119 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
203.6 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
1044.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
732 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
17 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
152 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
128 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
40 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
322 micro
Kolin:
464 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2480 micro
β-karotin
7533 micro
β-crypt
24 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
1151 micro

Összesen 1747 kcal

8% Fehérje
14% Szénhidrát
4% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
3.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
510.1 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
33 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
82 mg
Nátrium
362 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
61.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
43 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
147 micro
β-karotin
446 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
68 micro

Összesen 103 kcal

Elkészítés

A sütőt melegítsük elő 190 fokra. A burgonyát hámozás után vágjuk banán formájú hasábokba, és egy tepsiben forgassuk össze kevés olívaolajjal, sózzuk, és kb. 35-40 perc alatt süssük aranybarnára.
A lilahagyma felét és a tisztított répát reszeljük le, a hagyma másik felét vágjuk apró kockára.
Egy nagy tálban keverjük össze a darált húst a reszelt lilahagymával, sárgarépával és a fűszerekkel, majd készítsünk a keverékből 4 egyforma nagyságú lapított húspogácsát.
Egy nagy serpenyőben forrósítsunk egy pár csepp olívaolajat, és kb. 5-5 perc alatt süssük meg benne mindkét oldalukon a hamburger húsokat.
Egy kisebb keverőtálban forgassuk össze a kockázott lilahagymát, a koriandert, az aprított chilit és a kisebb kockákra vágott ananászt a lime levével.
Vágjuk félbe a négy bucit. Fektessük őket a húsos serpenyőbe belső felükkel, és pár perc alatt pirítsuk meg őket.
Mindegyik burger zsömlébe fektessünk egy pár salátalevelet, erre tegyük a húspogácsákat, tetejüket hintsük meg egy-egy kanál hagymás-ananászos keverékkel. Tálaláskor a burgerek mellé osszuk szét a tányérokon a sült krumplit. Jó étvágyat hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 10 p

További kipróbált receptek

Imádjuk a házilag készített hamburgert. Sárgarépát mindig reszelek a darált húsba. Ezt az egzotikus változatot, amit az egyik kedvenc magazinomban találtam, először csak azért készítettem el, mert a recept szerint van benne sárgarépa. Most már viszont a korianderes, lime-os öntet miatt szeretem. Egyszerűen megunhatatlan.