Halas burger mártással és borsópürével
- 6% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 5% Zsír
A burgerhez
-
55g hamburger zsemle153 kcal
-
75g tőkehalfilé62 kcal
-
10g sajt35 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
10g finomliszt36 kcal
-
0g chili0 kcal
-
11g napraforgó olaj94 kcal
-
235g vöröskáposzta58 kcal
A mártáshoz
-
75g görög joghurt77 kcal
-
3g majonéz15 kcal
-
3g mustár2 kcal
-
60g kovászos uborka9 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
2g méz5 kcal
-
25g feta sajt66 kcal
A borsópüréhez
- 6% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 5% Zsír
A burgerhez
-
220g hamburger zsemle614 kcal
-
300g tőkehalfilé246 kcal
-
40g sajt141 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
40g finomliszt146 kcal
-
0g chili0 kcal
-
43g napraforgó olaj376 kcal
-
940g vöröskáposzta233 kcal
A mártáshoz
-
300g görög joghurt309 kcal
-
11g majonéz59 kcal
-
10g mustár6 kcal
-
240g kovászos uborka36 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
7g méz21 kcal
-
100g feta sajt265 kcal
A borsópüréhez
- 6% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 5% Zsír
A burgerhez
-
22 kcal
-
10.9g tőkehalfilé9 kcal
-
1.5g sajt5 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
1.5g finomliszt5 kcal
-
0g chili0 kcal
-
1.5g napraforgó olaj14 kcal
-
34.2g vöröskáposzta8 kcal
A mártáshoz
-
10.9g görög joghurt11 kcal
-
0.4g majonéz2 kcal
-
0.4g mustár0 kcal
-
8.7g kovászos uborka1 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0.3g méz1 kcal
-
3.6g feta sajt10 kcal
A borsópüréhez
- 6% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 75% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 35.8 g
Zsír
-
Összesen 29.9 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 67 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1823.4 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 52 mg
-
Kálcium 396 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 115 mg
-
Foszfor 498 mg
-
Nátrium 753 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 74.8 g
-
Cukor 17 mg
-
Élelmi rost 10 mg
VÍZ
-
Összesen 412.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 215 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 141 mg
-
D vitamin: 33 micro
-
K vitamin: 99 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 7 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 149 micro
-
Kolin: 121 mg
-
Retinol - A vitamin: 88 micro
-
α-karotin 17 micro
-
β-karotin 1520 micro
-
β-crypt 16 micro
-
Likopin 38 micro
-
Lut-zea 1884 micro
- 6% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 75% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 143 g
Zsír
-
Összesen 119.7 g
-
Telített zsírsav 29 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 30 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 22 g
-
Koleszterin 267 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 7293.4 g
-
Cink 13 mg
-
Szelén 207 mg
-
Kálcium 1584 mg
-
Vas 22 mg
-
Magnézium 458 mg
-
Foszfor 1994 mg
-
Nátrium 3010 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 5 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 299.2 g
-
Cukor 69 mg
-
Élelmi rost 39 mg
VÍZ
-
Összesen 1651.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 860 micro
-
B6 vitamin: 4 mg
-
B12 Vitamin: 5 micro
-
E vitamin: 21 mg
-
C vitamin: 566 mg
-
D vitamin: 132 micro
-
K vitamin: 397 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 27 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 594 micro
-
Kolin: 483 mg
-
Retinol - A vitamin: 350 micro
-
α-karotin 69 micro
-
β-karotin 6082 micro
-
β-crypt 65 micro
-
Likopin 150 micro
-
Lut-zea 7535 micro
- 6% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 75% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 5.2 g
Zsír
-
Összesen 4.4 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 10 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 265.2 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 8 mg
-
Kálcium 58 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 17 mg
-
Foszfor 72 mg
-
Nátrium 109 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 10.9 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 60 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 31 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 21 mg
-
D vitamin: 5 micro
-
K vitamin: 14 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 22 micro
-
Kolin: 18 mg
-
Retinol - A vitamin: 13 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 221 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 5 micro
-
Lut-zea 274 micro
Hozzávalók
A burgerhez
-
4 db hamburger zsemle
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
4 dkg finomliszt
-
chili ízlés szerint
-
0.5 dl napraforgó olaj
-
1 kis db vöröskáposzta
A mártáshoz
-
3 dl görög joghurt
-
6 db kovászos uborka
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
A borsópüréhez
Elkészítés
A burgerhez
- Amennyiben a hamburger zsemlét magunk készítjük, kezdjünk azzal. Strawberry (Juci) SOS hamburger zsemléjét javaslom.
- Mérjük ki a borsót, hámozzuk meg a burgonyákat, és vágjuk őket kb. fél centi vastag karikákra. Tegyük oda főni a burgonyát egy lábasban (fedő alatt).
- Amint megfőtt a burgonya, adjuk hozzá a borsót, ízesítsük borsikafűvel, sóval és borssal. Ne fukarkodjunk a borsikafűvel, isteni ízt ad az ételnek. Miután a zöldségek megfőttek, vegyük le a lábast a lángról, és turmixoljuk péppé a borsót és a burgonyát.
- A halat sózzuk, borsozzuk, szórjuk meg chiliporral, és forgassuk lisztbe.
- A zsemléket vágjuk félbe, és pirítsuk meg a belső felüket egy serpenyőben.
- Készítsük el a mártást is: turmixoljuk össze valamennyi hozzávalót. A fetával sűríthetjük még ízlés szerint.
- Süssük meg a halakat minimális olajban.
- Kenjük meg a hamburger mindkét felét a mártással. Tegyük rá a halat, amit akár pici darabokra is tépkedhetünk egy villa segítségével. Tegyünk a halra sajtot, zöldséget ízlés szerint, akár még egy kis szószt is. Majd helyezzük rá a "kalapot" is.
- Tálaljuk a borsópürével ízlésesen.
- Sütés ideje: 15 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 57
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 4813
- Feltöltés dátuma: 2013. március 29.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Jamie Oliver 15 perces kajái adták az ötletét ennek a receptnek. Az ő mártása kapribogyóval, uborkával és kötözősalátával készült. Én kicsit egyszerűsítettem a mártáson, de tavasszal majd az ő verzióját is kipróbálom. A borsópüré isteni. Nagyon szeretem az ilyen önmagukban rendkívül egyszerű dolgokat. Az ízek kombinációja a legfontosabb ennél az ételnél. Érdemes saját magunk megsütnünk a hamburger zsemlét is. Én előző este készítettem el, de nem egy nagy művelet, szóval igazán belefér, ha egy kicsit ráérősebb napunk van. Strawberry (Juci) SOS hamburger zsemléjét javaslom. A képen is az látható. Persze látszik rajta, hogy nem egy pék készítette, de annyi baj legyen. Nincs benne adalékanyag, tartósítószer, és még kitudja mennyi mindent megspórolunk még magunknak. Csak egy picit kell több energiát belefektetni a főzésbe. :)