tapas zöldséglepényke

Karfiollepénykék

Csiki Piroska

4adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

70 dkg karfiol
1 db tojás
10 dkg finomliszt
3 dl napraforgó olaj
1 db tojásfehérje (ha van)
8 dkg sajt (reszelt)
10 dkg sonka (elmaradhat)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
petrezselyem ízlés szerint
2 ek zsemlemorzsa (ha szükséges)

820

Kalória

16.7g

Fehérje

26.4g

Szénhidrát

72.3g

Zsír

94.8g

Víz

69.6g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

1.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
12% Szénhidrát
34% Zsír

175g karfiol

18 kcal
14g tojás

17 kcal
25g finomliszt

91 kcal
64g napraforgó olaj

564 kcal
10g tojásfehérje

5 kcal
20g sajt

70 kcal
25g sonka

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
5g zsemlemorzsa

20 kcal

Összesen 820 kcal

8% Fehérje
12% Szénhidrát
34% Zsír

700g karfiol

70 kcal
55g tojás

69 kcal
100g finomliszt

364 kcal
255g napraforgó olaj

2254 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal
80g sajt

282 kcal
100g sonka

138 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal

Összesen 3277 kcal

8% Fehérje
12% Szénhidrát
34% Zsír

51.9g karfiol

5 kcal
4.1g tojás

5 kcal
7.4g finomliszt

27 kcal
18.9g napraforgó olaj

167 kcal
3g tojásfehérje

2 kcal
5.9g sajt

21 kcal
7.4g sonka

10 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
1.5g zsemlemorzsa

6 kcal

Összesen 243 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
12% Szénhidrát
34% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.7 g

Zsír

Összesen
72.3 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
24 g
Koleszterin
70 mg

Ásványi anyagok

Összesen
849.9 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
166 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
164 mg
Nátrium
474 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
26.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
94.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
82 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
26 mg
C vitamin:
34 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
61 micro
Kolin:
73 mg
Retinol - A vitamin:
82 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
66 micro

Összesen 820 kcal

8% Fehérje
12% Szénhidrát
34% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
66.8 g

Zsír

Összesen
289.1 g
Telített zsírsav
50 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
127 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
95 g
Koleszterin
278 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3399.6 g
Cink
4 mg
Szelén
75 mg
Kálcium
663 mg
Vas
5 mg
Magnézium
102 mg
Foszfor
654 mg
Nátrium
1895 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
105.7 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
379.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
329 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
106 mg
C vitamin:
135 mg
D vitamin:
56 micro
K vitamin:
61 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
246 micro
Kolin:
292 mg
Retinol - A vitamin:
328 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
264 micro

Összesen 3277 kcal

8% Fehérje
12% Szénhidrát
34% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
21.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
21 mg

Ásványi anyagok

Összesen
251.8 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
49 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
48 mg
Nátrium
140 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
28.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
20 micro

Összesen 243 kcal

Elkészítés

A karfiolt sós vízben megfőzzük (3-4 ek tejet adunk a főzővízhez, hogy a szaga ne érződjön).
Amikor megfőtt, szűrőkanállal kiszedjük, és krumplitörővel jól összedolgozzuk. Hozzáadjuk a tojást, a lisztet, a fűszereket és a reszelt sajtot. 15-20 percet pihentetjük, ha szükséges adunk hozzá 1-2 ek prézlit.
Nem bő olajban, fedő alatt kisütjük. Amikor megfordítjuk, megszórhatjuk a tetejét sajttal, mire megsül, a sajt is ráolvad. (Ezt a sajtmennyiséget elvehetjük a masszából.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p

A sütésre előkészített karfiolt kétfelé osztottam, az egyikbe belevegyítettem 5 dkg apróra vágott sonkát, és úgy sütöttem ki. Mind a két változat finom volt. Köretként is tálalhatjuk.