Karácsonyi kifli

Name: Karácsonyi kifli
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 g Pisztácia; 50 g Mazsola apró szemű; 280 g Finomliszt; 80 g Cukor; 2 csomag Vaníliás cukor; darált 80 g Mandula; 1 tk Fahéj; 0 teáskanál Kardamom; 0 teáskanál Szegfűszeg; 1 csipet Szerecsendió; 2 db Tojássárgája; 1 ek Főzőtejszín; 200 g Vaj; 4 ek Cukor; 1 tk Fahéj

Glaser

6adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához:

20 g pisztácia
50 g mazsola (apró szemű)
280 g finomliszt
80 g cukor
2 csomag vaníliás cukor
80 g mandula
1 tk fahéj
0.3 teáskanál kardamom
0.3 teáskanál szegfűszeg
1 csipet szerecsendió
2 db tojássárgája
1 ek főzőtejszín
200 g vaj

Azonkívül:

4 ek cukor
1 tk fahéj

648

Kalória

10.1g

Fehérje

69.4g

Szénhidrát

38.2g

Zsír

19.1g

Víz

145.2g

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

29.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
51% Szénhidrát
28% Zsír

A tésztához:

3g pisztácia

19 kcal
8g mazsola

25 kcal
47g finomliszt

170 kcal
13g cukor

52 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal
13g mandula

79 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g kardamom

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
3g főzőtejszín

4 kcal
33g vaj

239 kcal

Azonkívül:

7g cukor

26 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 648 kcal

7% Fehérje
51% Szénhidrát
28% Zsír

A tésztához:

20g pisztácia

114 kcal
50g mazsola

150 kcal
280g finomliszt

1019 kcal
80g cukor

310 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
80g mandula

472 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g kardamom

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
20g főzőtejszín

26 kcal
200g vaj

1434 kcal

Azonkívül:

40g cukor

155 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 3886 kcal

7% Fehérje
51% Szénhidrát
28% Zsír

A tésztához:

2.4g pisztácia

14 kcal
6g mazsola

18 kcal
33.7g finomliszt

123 kcal
9.6g cukor

37 kcal
2.4g vaníliás cukor

9 kcal
9.6g mandula

57 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g kardamom

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
4.8g tojássárgája

16 kcal
2.4g főzőtejszín

3 kcal
24.1g vaj

173 kcal

Azonkívül:

4.8g cukor

19 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 469 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
51% Szénhidrát
28% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
10.1 g

Zsír

Összesen
38.2 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
145 mg

Ásványi anyagok

Összesen
336.4 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
68 mg
Vas
1 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
176 mg
Nátrium
15 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
69.4 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
19.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
257 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
77 mg
Retinol - A vitamin:
252 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
65 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
120 micro

Összesen 648 kcal

7% Fehérje
51% Szénhidrát
28% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
60.6 g

Zsír

Összesen
229.2 g
Telített zsírsav
111 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
84 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
871 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2018.3 g
Cink
6 mg
Szelén
126 mg
Kálcium
406 mg
Vas
9 mg
Magnézium
324 mg
Foszfor
1053 mg
Nátrium
90 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
416.3 g
Cukor
179 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
114.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1542 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
25 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
88 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
190 micro
Kolin:
460 mg
Retinol - A vitamin:
1509 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
391 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
721 micro

Összesen 3886 kcal

7% Fehérje
51% Szénhidrát
28% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
7.3 g

Zsír

Összesen
27.6 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
105 mg

Ásványi anyagok

Összesen
243.2 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
49 mg
Vas
1 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
127 mg
Nátrium
11 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
50.2 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
13.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
186 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
182 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
47 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
87 micro

Összesen 469 kcal

Elkészítés

A tésztához:

A pisztáciát és a mazsolát külön-külön apróra vágjuk.
A lisztet elkeverjük a cukorral, vaníliás cukorral, mazsolával, pisztáciával, mandulával és a fűszerekkel.
Hozzáadjuk a tojássárgáját, a tejszínt és a kockákra vágott vajat. Sima tésztává gyúrjuk, majd alufóliába csomagolva kb. 2 órára hűtőbe tesszük.
A tésztából kb. 3 cm átmérőjű rudat sodrunk, ebből ½ cm vastag szeletkéket vágunk. Minden darabkát a tenyerünk között kissé megsodrunk, majd kiflibe hajlítunk.
A kifliket sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk. 180 fokra előmelegített sütőben 12-15 percig sütjük.
A cukrot összevegyítjük a fahéjjal. A még forró kiflik felső részét óvatosan belemártjuk, és hűlni hagyjuk.