Diós-szilvás papucs

Name: Diós-szilvás papucs
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 310 g Finomliszt plusz a nyújtáshoz; 60 g Porcukor plusz a leszóráshoz; 1 csipet Só; 220 g Vaj puha; 2 db Tojás; 1 citromból nyert Citromhéj; 100 g Aszalt szilva; 100 g Szilvalekvár; 100 g Dió; 1 kávéskanál Fahéj; 1 kávéskanál Szegfűszeg; 1 kávéskanál Kardamom; 200 ml Rum; 1 csomag Vaníliás cukor

Nosalty

6adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

310 g finomliszt (plusz a nyújtáshoz)
60 g porcukor (plusz a leszóráshoz)
1 csipet só
220 g vaj (puha)
2 db tojás
1 citromból nyert citromhéj
100 g aszalt szilva
100 g szilvalekvár
100 g dió
1 kávéskanál fahéj
1 kávéskanál szegfűszeg
1 kávéskanál kardamom
200 ml rum
1 csomag vaníliás cukor

771

Kalória

10.6g

Fehérje

70.5g

Szénhidrát

42.7g

Zsír

53.2g

Víz

138.8g

Koleszterin

3.8g

Élelmi rost

18.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
40% Szénhidrát
24% Zsír

52g finomliszt

188 kcal
10g porcukor

39 kcal
0g só

0 kcal
37g vaj

263 kcal
18g tojás

23 kcal
1g citromhéj

0 kcal
17g aszalt szilva

40 kcal
17g szilvalekvár

26 kcal
17g dió

109 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g kardamom

0 kcal
33g rum

77 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal

Összesen 771 kcal

6% Fehérje
40% Szénhidrát
24% Zsír

310g finomliszt

1128 kcal
60g porcukor

232 kcal
0g só

0 kcal
220g vaj

1577 kcal
110g tojás

138 kcal
6g citromhéj

3 kcal
100g aszalt szilva

240 kcal
100g szilvalekvár

155 kcal
100g dió

654 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g kardamom

0 kcal
200g rum

462 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

Összesen 4628 kcal

6% Fehérje
40% Szénhidrát
24% Zsír

25.5g finomliszt

93 kcal
4.9g porcukor

19 kcal
0g só

0 kcal
18.1g vaj

130 kcal
9g tojás

11 kcal
0.5g citromhéj

0 kcal
8.2g aszalt szilva

20 kcal
8.2g szilvalekvár

13 kcal
8.2g dió

54 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g kardamom

0 kcal
16.4g rum

38 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal

Összesen 381 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
40% Szénhidrát
24% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
10.6 g

Zsír

Összesen
42.7 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
139 mg

Ásványi anyagok

Összesen
322.5 g
Cink
1 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
51 mg
Vas
2 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
167 mg
Nátrium
29 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
70.5 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
53.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
283 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
68 mg
Retinol - A vitamin:
272 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
126 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
117 micro

Összesen 771 kcal

6% Fehérje
40% Szénhidrát
24% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
63.6 g

Zsír

Összesen
256.3 g
Telített zsírsav
121 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
64 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
57 g
Koleszterin
833 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1935.2 g
Cink
7 mg
Szelén
143 mg
Kálcium
303 mg
Vas
10 mg
Magnézium
284 mg
Foszfor
1005 mg
Nátrium
175 mg
Réz
3 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
422.9 g
Cukor
112 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
319.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1700 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
79 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
235 micro
Kolin:
408 mg
Retinol - A vitamin:
1631 micro
α-karotin
57 micro
β-karotin
754 micro
β-crypt
104 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
701 micro

Összesen 4628 kcal

6% Fehérje
40% Szénhidrát
24% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
21.1 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
69 mg

Ásványi anyagok

Összesen
159.1 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
25 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
83 mg
Nátrium
14 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
34.8 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
26.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
140 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
134 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
62 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
58 micro

Összesen 381 kcal

Elkészítés

Első körben az aszalt szilvákat apróra vágjuk, és beáztatjuk a vaníliás cukorral elkevert langyos rumba. Amíg áll, addig összekeverjük a tésztát.
Egy tálba tesszük a lisztet a porcukorral és a sóval, majd hozzámorzsoljuk a vajat, végül beleütjük a tojásokat, és hozzáreszelünk egy egész citromot. Addig gyúrjuk, amíg szépen összeáll a tészta, majd egy órát hűtőbe tesszük pihenni, így könnyebben tudunk majd vele dolgozni.
Amíg a tészta pihen, addig összeállítjuk a tölteléket. A beáztatott szilvát leszűrjük, és elkeverjük a szilvalekvárral, a fűszerekkel és a darált dióval. A tészta mellé tesszük kicsit állni.
A tésztát lisztezett deszkán kb. fél centi vastagra nyújtjuk, és egy nagy pogácsaszaggatóval korongokat szaggatunk belőle. A korongok közepére halmozunk a töltelékből, majd két oldalról összecsippentjük a töltelék felett a tésztát. Jól nyomkodjuk össze, hogy biztosan zárjanak.
Tegyük sütőpapíros tepsire a papucsokat, kenjük le őket tojássárgájával, és szórjuk meg darált dióval. Toljuk 180 fokra előmelegített sütőbe, és kb. 20 perc alatt süssük aranybarnára .
Fahéjas porcukorral megszórva tálaljuk!

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Mi még egyáltalán nem unjuk az ünnepi diós recepteket, reméljük, ti sem vagytok ezzel másképp! Ez a szilvás-diós papucs szuper választás vendégváró sütiként, de akár reggelire, uzsonnára is működik.