Karácsonyi egybesült fasírt
cukormentes
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
Gréti
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 16% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 10% Zsír
-
83g pulykacomb100 kcal
-
83g sertéscomb152 kcal
-
42g kacsamáj57 kcal
-
28g vöröshagyma10 kcal
-
17g paprika3 kcal
-
13g sárgarépa5 kcal
-
1g fokhagyma1 kcal
-
28g bacon111 kcal
-
0g borsikafű0 kcal
-
0g majoranna0 kcal
-
0g koriander0 kcal
-
0 kcal
-
0 kcal
-
0g köménymag0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
Összesen
439
Kcal
- 16% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 10% Zsír
-
500g pulykacomb598 kcal
-
500g sertéscomb910 kcal
-
250g kacsamáj340 kcal
-
170g vöröshagyma62 kcal
-
100g paprika16 kcal
-
80g sárgarépa29 kcal
-
6g fokhagyma8 kcal
-
170g bacon668 kcal
-
0g borsikafű0 kcal
-
0g majoranna0 kcal
-
0g koriander0 kcal
-
0 kcal
-
0 kcal
-
0g köménymag0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
Összesen
2631
Kcal
- 16% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 10% Zsír
-
28.2g pulykacomb34 kcal
-
28.2g sertéscomb51 kcal
-
14.1g kacsamáj19 kcal
-
9.6g vöröshagyma3 kcal
-
5.6g paprika1 kcal
-
4.5g sárgarépa2 kcal
-
0.3g fokhagyma0 kcal
-
9.6g bacon38 kcal
-
0g borsikafű0 kcal
-
0g majoranna0 kcal
-
0g koriander0 kcal
-
0 kcal
-
0 kcal
-
0g köménymag0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
Összesen
148
Kcal
- 16% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 72% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 42.7 g
Zsír
-
Összesen 26 g
-
Telített zsírsav 9 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 10 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 335 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1053 g
-
Cink 5 mg
-
Szelén 69 mg
-
Kálcium 41 mg
-
Vas 15 mg
-
Magnézium 50 mg
-
Foszfor 477 mg
-
Nátrium 393 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 5.9 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 197.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 5103 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 23 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 16 mg
-
D vitamin: 20 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 11 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 323 micro
-
Kolin: 75 mg
-
Retinol - A vitamin: 5001 micro
-
α-karotin 415 micro
-
β-karotin 1012 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 78 micro
Összesen
439
Kcal
- 16% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 72% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 255.9 g
Zsír
-
Összesen 156.3 g
-
Telített zsírsav 51 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 60 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 30 g
-
Koleszterin 2009 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 6317.7 g
-
Cink 32 mg
-
Szelén 411 mg
-
Kálcium 245 mg
-
Vas 88 mg
-
Magnézium 303 mg
-
Foszfor 2864 mg
-
Nátrium 2357 mg
-
Réz 16 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 35.7 g
-
Cukor 13 mg
-
Élelmi rost 6 mg
VÍZ
-
Összesen 1184.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 30617 micro
-
B6 vitamin: 7 mg
-
B12 Vitamin: 139 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 95 mg
-
D vitamin: 117 micro
-
K vitamin: 16 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 5 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 5 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 65 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 1938 micro
-
Kolin: 451 mg
-
Retinol - A vitamin: 30008 micro
-
α-karotin 2493 micro
-
β-karotin 6071 micro
-
β-crypt 6 micro
-
Likopin 1 micro
-
Lut-zea 469 micro
Összesen
2631
Kcal
- 16% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 72% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 14.4 g
Zsír
-
Összesen 8.8 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 113 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 355.7 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 23 mg
-
Kálcium 14 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 17 mg
-
Foszfor 161 mg
-
Nátrium 133 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 2 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 66.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1724 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 8 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 5 mg
-
D vitamin: 7 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 109 micro
-
Kolin: 25 mg
-
Retinol - A vitamin: 1690 micro
-
α-karotin 140 micro
-
β-karotin 342 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 26 micro
Összesen
148
Kcal
Hozzávalók
-
50 dkg pulykacomb
-
50 dkg sertéscomb
-
25 dkg kacsamáj
-
1 nagy fej vöröshagyma
-
1 db paprika
-
1 közepes db sárgarépa
-
2 gerezd fokhagyma
-
10 szelet bacon
-
borsikafű ízlés szerint
-
majoranna ízlés szerint
-
koriander ízlés szerint
-
fűszerpaprika ízlés szerint
-
csípős fűszerpaprika ízlés szerint
-
köménymag ízlés szerint
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
Elkészítés
- A zöldségeket pucoljuk, mossuk. A paprikát, a hagymát és 6 szelet bacont apró kockára vágunk. A répát vastag lyukú reszelőn lereszeljük.
- A kacsamájat tisztítás után kisebb kockákra szeljük.
- Az összes hozzávalót egy keverő tálba helyezzük, fűszerezzük, hozzáadjuk az áttört fokhagymát, és jól összedolgozzuk.
- Egy nagyobb jénai alját keresztbe fektetett bacon szeletekkel kibéleljük, majd hosszába is helyezünk egy szeletet.
- Ide fektetjük a formázott, ízesített húst, amire felhúzzuk oldalról a bacon csíkokat, majd egy vagy két további szelettel középen fixáljuk az egész “batyunkat”.
- Egy deci vizet öntsünk alá, fedjük le alufóliával, és mehet a 180 fokos, előmelegített sütőbe.
- 35-40 perc elteltével vegyük le a fóliát, és pirítsuk csinos külleműre a fasírtot.
- Jó étvágyat hozzá!
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Tepsi mérete: 30x24x5
- Sütés ideje: 40 perc
- Elkészítettem: 15 alkalommal
- Receptkönyvben: 0
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 7
- Össznézettség: 44802
- Feltöltés dátuma: 2012. december 15.
Ajánló
Készítsük el ezt a finomságot akár már szenteste előtt egy nappal. Hűtőben napokig eláll. Hidegen szelve, paprikával, paradicsommal, friss kenyérrel a nap bármely szakában tálalhatjuk. Melegítve ecetes, hagymás krumplisalátával nagyszerű! …És nem kell izgulnunk akkor sem, ha váratlanul vendégünk érkezik.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Gréti
380 recept
Egy békebeli hangulatú, budai étteremben készítik ezt a fasírtot Karácsonykor a kedves törzsvendégek számára. A tulajdonos hölgy a valódi receptet – mely libamájjal íródott eredetileg – biztosan nem adná ki a kezéből. A “húscsoda” viszont oly finom, hogy az első kóstolás után rögtön eldöntöttem: ezt én is elkészítem. Azóta jó pár év eltelt, volt időm kikísérletezni a tökéletes verziót, így hát nálunk nem múlhat el Karácsony egybesült fasírt nélkül!
Hozzászólások
Nagyon tetszik a recept, köszönöm. :-O
Szuer, jól bevált recept! Nagyon ajánlom! Gréti
Nagyon tetszik, ezt biztos elkészítem! Nóra
Ahogyan írtam, eredetileg libamájjal íródott a recept, de nálunk a pecsenye kacsamáj vált be leginkább. Ezt nem is bánom, hiszen Karácsony táján van elég egyéb kiadásunk! Remélem ízlik majd a végeredmény! Jó étvágyat hozzá! Gréti
Nagyon izletes es finom .Ez lesz az egyik karcsonyi fogas iden :)
Boldog Karácsonyt! Gréti
Elkészítettem és mindenkinek nagyon ízlett, hidegen is finom. Köszönöm a receptet!
Egészségére váljék az egész családnak! Üdvözlet, Gréti
Elkészítettem karácsonykor, és mindenkinek nagyon ízlett. Csak ajánlani tudom! Köszönet érte :)
Örülök nagyon!!! Egészségetekre és Boldog Új Évet! Gréti
Igazán finom lett. Köszönjük!
Szuper, egészségetekre! Gréti
Kedves Gréti! A" Karácsonyi varázslat cím? cikkedben azt írod, hogy az egybesült fasírtot el lehet készíteni el?bb is és lezárva le lehet fagyasztani. Ugye megsütve értetted? És mibe kell lezárni? Dobozba, fóliába . tasakba? Nekem nagyon fontos lenne, hogy el?bb elkészítsem, mert most kissé beteg vagyok és ha lassabban is, de id?re elkészülhetek az ünnepi ételekkel. El?re is köszönöm a segítségedet. Boldog Ünnepeket kívánok Neked és kedves családodnak! Üdvözöl: Zsuzsa
Kedves Zsuzsa! Igen, elkészítve le lehet fagyasztani. Én erre a célra készített, zárható nylon tasakban szoktam, de bármi jó, ami légmentesen zár. Jobbulást kívánok!!! és kellemes ünnepeket! üdv, Gréti
Kedves Gréti! Köszönöm a gyors választ és a jó kívánságot! Üdvözöl : Zsuzsa
Bocsi, csak még azt szeretném tudni, hogy a koriander és a borsikaf?, ?rölt is lehet , mert nem lehet felénk kapni zöldf?szereket. El?re is köszönöm a válaszodat!
Szia Zsuzsanna! Persze ?rölt koriandert és szárított morzsolt borsikafüvet lehet kapni kicsi zacskós kiszerelésben. Én is ilyet használtam. Üdv, G
Köszi a receptet, sertéshúsból készítettem, de így is szuper volt és nagyon látványos. Nagy sikert aratott :)
Szívesen, egészségetekre! Én minden karácsonykor elkészítem ezt a fasírtot. Idén máj nélkül tettem, mert a gyerekek megkértek rá és tényleg befalták nélküle, rögtön elfogyott. Nem maradt egy kicsi sem kés?bbre, de nem bánom. Így volt a jó! Üdv, G
Sikerult! Csupan arra hivnam fel a figyelmeteket, hogy a soval csinjan kell banni, mert a bacon-burkolatbol bizony atszivarog sutes kozben valamennyi! Es meg valami: maradt a husibol egy keves, amibol kisebb golyokat keszitettem, kulon-kulon becsomagoltam egy-egy szelet baconbe, amiket a nagy "kupac" melle helyezve egyutt sutottem meg. Az is elfogyott! Boldog karacsonyt Mindenkinek!
Örülök, hogy ízlett. A só mennyisége természetesen ízlés függ?. Kellemes Ünnepeket! Gréti