Karácsonyi bejgli Mercédesztől
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Mercédesz_94
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 8% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 23% Zsír
Tészta
-
54g finomliszt197 kcal
-
11g vaj78 kcal
-
8g sertészsír75 kcal
-
7g porcukor26 kcal
-
1g élesztő1 kcal
-
5g tojás6 kcal
-
8g tej5 kcal
-
0g só0 kcal
Töltelék
Összesen
1090
kcal
- 8% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 23% Zsír
Tészta
-
650g finomliszt2366 kcal
-
130g vaj932 kcal
-
100g sertészsír902 kcal
-
80g porcukor310 kcal
-
10g élesztő11 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
100g tej56 kcal
-
5g só0 kcal
Töltelék
Összesen
13053
kcal
- 8% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 23% Zsír
Tészta
-
17.7g finomliszt64 kcal
-
3.5g vaj25 kcal
-
2.7g sertészsír25 kcal
-
2.2g porcukor8 kcal
-
0.3g élesztő0 kcal
-
1.5g tojás2 kcal
-
2.7g tej2 kcal
-
0.1g só0 kcal
Töltelék
Összesen
354
kcal
- 8% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 23% Zsír
- 28% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 21.5 g
Zsír
-
Összesen 63.5 g
-
Telített zsírsav 14 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 13 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 33 g
-
Koleszterin 76 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1743.3 g
-
Cink 5 mg
-
Szelén 30 mg
-
Kálcium 673 mg
-
Vas 6 mg
-
Magnézium 226 mg
-
Foszfor 597 mg
-
Nátrium 200 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 5 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 117.4 g
-
Cukor 60 mg
-
Élelmi rost 13 mg
VÍZ
-
Összesen 77.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 94 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 9 mg
-
D vitamin: 18 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 103 micro
-
Kolin: 68 mg
-
Retinol - A vitamin: 92 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 23 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 76 micro
Összesen
1090
kcal
- 8% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 23% Zsír
- 28% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 258.4 g
Zsír
-
Összesen 762.2 g
-
Telített zsírsav 165 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 156 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 399 g
-
Koleszterin 915 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 20919.8 g
-
Cink 63 mg
-
Szelén 364 mg
-
Kálcium 8076 mg
-
Vas 75 mg
-
Magnézium 2711 mg
-
Foszfor 7163 mg
-
Nátrium 2395 mg
-
Réz 17 mg
-
Mangán 55 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 1408.8 g
-
Cukor 718 mg
-
Élelmi rost 154 mg
VÍZ
-
Összesen 926.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1128 micro
-
B6 vitamin: 5 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 18 mg
-
C vitamin: 107 mg
-
D vitamin: 221 micro
-
K vitamin: 25 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 7 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 20 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 1239 micro
-
Kolin: 821 mg
-
Retinol - A vitamin: 1105 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 271 micro
-
β-crypt 49 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 912 micro
Összesen
13053
kcal
- 8% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 23% Zsír
- 28% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7 g
Zsír
-
Összesen 20.7 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 11 g
-
Koleszterin 25 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 568.5 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 10 mg
-
Kálcium 219 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 74 mg
-
Foszfor 195 mg
-
Nátrium 65 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 38.3 g
-
Cukor 19 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 25.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 31 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 6 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 34 micro
-
Kolin: 22 mg
-
Retinol - A vitamin: 30 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 7 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 25 micro
Összesen
354
kcal
Hozzávalók
Elkészítés
Tészta
- Langyos tejben feloldunk egy kanál cukrot, majd az élesztőt felfuttatjuk benne. A lisztet összekeverjük a cukorral, sóval, majd elmorzsoljuk benne a zsírt és a vajat.
- Felverjük a két darab tojássárgáját az élesztős tejben, majd hozzá öntjük a zsírral és vajjal elmorzsolt liszthez, és összegyúrjuk. Ezután hűtőben pihentetjük, közben elkészítjük a tölteléket.
Töltelék
- A darált diót és a darált mákot külön tálba tesszük, és mindkettőhöz reszelt citromhéjat keverünk. A vizet felfőzzük a cukorral, egészen addig, amíg karamellizálódni kezd, majd leforrázzuk a töltelékeket.
- A tésztát négy részre osztjuk, vékonyra nyújtjuk és megkenjük a kihűlt töltelékkel. Az oldalsó széleket kicsit behajtjuk, és ezután tekerjük fel a tésztát.
- A felvert tojással lekenjük a tésztákat, és megvárjuk amíg a tojás teljesen megszárad a tésztán, majd újra megkenjük a tojással, és ismét kivárjuk, amíg a tojás megszárad. Ettől lesz szépen, egyenletesen márványos a bejglink. Kb. 40-45 percig sütjük.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 45 perc
- Receptkönyvben: 36
- Tegnapi nézettség: 3
- 7 napos nézettség: 46
- Össznézettség: 967
- Feltöltés dátuma: 2022. január 10.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
Mercédesz_94
36 recept