Zserbós bejgli - Bejgli 7.
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Epercsók
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 6% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 36% Zsír
A tésztához
-
88g finomliszt319 kcal
-
50g margarin359 kcal
-
38g mangalica zsír338 kcal
-
13g porcukor48 kcal
-
14g tojás17 kcal
-
3 kcal
-
13g tej7 kcal
-
0g só0 kcal
A töltelékhez
-
121 kcal
-
50g dió327 kcal
-
14 kcal
-
2g narancshéj1 kcal
-
25g csokoládé137 kcal
-
13g rum29 kcal
Összesen
1720
kcal
- 6% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 36% Zsír
A tésztához
-
350g finomliszt1274 kcal
-
200g margarin1434 kcal
-
150g mangalica zsír1353 kcal
-
50g porcukor194 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
10g friss élesztő11 kcal
-
50g tej28 kcal
-
0g só0 kcal
A töltelékhez
-
200g aszalt sárgabarack482 kcal
-
200g dió1308 kcal
-
56 kcal
-
6g narancshéj6 kcal
-
100g csokoládé546 kcal
-
50g rum116 kcal
Összesen
6877
kcal
- 6% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 36% Zsír
A tésztához
-
24.3g finomliszt88 kcal
-
13.9g margarin100 kcal
-
10.4g mangalica zsír94 kcal
-
3.5g porcukor13 kcal
-
3.8g tojás5 kcal
-
0.7g friss élesztő1 kcal
-
3.5g tej2 kcal
-
0g só0 kcal
A töltelékhez
-
13.9g aszalt sárgabarack33 kcal
-
13.9g dió91 kcal
-
1.4g sárgabaracklekvár4 kcal
-
0.4g narancshéj0 kcal
-
6.9g csokoládé38 kcal
-
3.5g rum8 kcal
Összesen
477
kcal
- 6% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 36% Zsír
- 17% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 21.8 g
Zsír
-
Összesen 120.8 g
-
Telített zsírsav 31 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 44 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 41 g
-
Koleszterin 83 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 769.3 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 38 mg
-
Kálcium 130 mg
-
Vas 6 mg
-
Magnézium 155 mg
-
Foszfor 391 mg
-
Nátrium 41 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 137.9 g
-
Cukor 56 mg
-
Élelmi rost 12 mg
VÍZ
-
Összesen 58.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 520 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 8 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 48 micro
-
K vitamin: 52 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 104 micro
-
Kolin: 97 mg
-
Retinol - A vitamin: 403 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 1399 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 89 micro
Összesen
1720
kcal
- 6% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 36% Zsír
- 17% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 87.2 g
Zsír
-
Összesen 483.4 g
-
Telített zsírsav 123 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 175 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 163 g
-
Koleszterin 331 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3077.2 g
-
Cink 13 mg
-
Szelén 153 mg
-
Kálcium 521 mg
-
Vas 25 mg
-
Magnézium 621 mg
-
Foszfor 1565 mg
-
Nátrium 163 mg
-
Réz 5 mg
-
Mangán 11 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 551.8 g
-
Cukor 223 mg
-
Élelmi rost 46 mg
VÍZ
-
Összesen 233.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2081 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 30 mg
-
C vitamin: 15 mg
-
D vitamin: 193 micro
-
K vitamin: 207 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 14 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 414 micro
-
Kolin: 389 mg
-
Retinol - A vitamin: 1613 micro
-
α-karotin 7 micro
-
β-karotin 5596 micro
-
β-crypt 5 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 355 micro
Összesen
6877
kcal
- 6% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 36% Zsír
- 17% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 6 g
Zsír
-
Összesen 33.5 g
-
Telített zsírsav 9 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 12 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 11 g
-
Koleszterin 23 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 213.5 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 11 mg
-
Kálcium 36 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 43 mg
-
Foszfor 109 mg
-
Nátrium 11 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 38.3 g
-
Cukor 15 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 16.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 144 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 13 micro
-
K vitamin: 14 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 29 micro
-
Kolin: 27 mg
-
Retinol - A vitamin: 112 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 388 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 25 micro
Összesen
477
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
35 dkg finomliszt
-
20 dkg margarin
-
15 dkg mangalica zsír
-
5 dkg porcukor
-
1 db tojás
-
1 dkg friss élesztő
-
1 csipet só
A töltelékhez
-
20 dkg aszalt sárgabarack
-
1 ek sárgabaracklekvár
Elkészítés
A tésztához
- A zsiradékokat elmorzsoljuk a liszttel.
- Hozzáadjuk a porcukrot, pici sót és a tojást.
- Az élesztőt langyos tejben elkavarjuk, ezt is beleöntjük.
- Jól összegyúrjuk, majd kinyújtjuk.
- Az aszalt sárgabarackot beáztatjuk az alkoholba, összeturmixolhatjuk, vagy aprítjuk. Ha száraz, lekvárral lazítjuk.
- A csokoládét belereszeljük.
- Ezzel a masszával kenjük meg a kinyújtott tésztát.
- Megszórjuk a cukros dióval, végül feltekerjük, és megsütjük.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés ideje: 30 perc
- Elkészítettem: 2 alkalommal
- Receptkönyvben: 326
- Tegnapi nézettség: 18
- 7 napos nézettség: 193
- Össznézettség: 31977
- Feltöltés dátuma: 2010. december 30.
Ajánló
Elhatároztam, hogy legközelebb kívül is bevonom csokival, akkor még tökéletesebb lesz a sütemény.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
Epercsók
95 recept
A zserbókészítés után maradt még mindenből, és ezt találtam ki, mert ilyet még nem sütöttem. Nekünk nagyon ízlett!