Kapros-gombás zöldbableves

Name: Kapros-gombás zöldbableves
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Zöldbab; 30 dkg Gomba; 1 közepes db Vöröshagyma; 3 közepes db Sárgarépa; 20 dkg Burgonya; 1 közepes db Fehérrépa; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 l Víz; 3 szál Kapor; 1 teáskanál Fűszerpaprika; 5 ek Napraforgó olaj

Salamon Csilla

4adag

Idő

85p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg zöldbab
30 dkg gomba
1 közepes db vöröshagyma
3 közepes db sárgarépa
20 dkg burgonya
1 közepes db fehérrépa
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 l víz
3 szál kapor
1 teáskanál fűszerpaprika
5 ek napraforgó olaj

213

Kalória

6.2g

Fehérje

27.4g

Szénhidrát

10.8g

Zsír

780.9g

Víz

Koleszterin

7.4g

Élelmi rost

9.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír

125g zöldbab

34 kcal
75g gomba

16 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
60g sárgarépa

22 kcal
50g burgonya

29 kcal
23g fehérrépa

14 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
500g víz

0 kcal
5g kapor

2 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
10g napraforgó olaj

88 kcal

Összesen 213 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír

500g zöldbab

136 kcal
300g gomba

64 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
200g burgonya

116 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2000g víz

0 kcal
21g kapor

9 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
40g napraforgó olaj

354 kcal

Összesen 857 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír

14.4g zöldbab

4 kcal
8.6g gomba

2 kcal
2.6g vöröshagyma

1 kcal
6.9g sárgarépa

3 kcal
5.7g burgonya

3 kcal
2.6g fehérrépa

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
57.5g víz

0 kcal
0.6g kapor

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1.1g napraforgó olaj

10 kcal

Összesen 25 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír
95% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
10.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
422.5 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
103 mg
Vas
2 mg
Magnézium
65 mg
Foszfor
167 mg
Nátrium
75 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
27.4 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
780.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
505 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
35 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
60 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
89 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1933 micro
β-karotin
4842 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
845 micro

Összesen 213 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír
95% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
24.7 g

Zsír

Összesen
43.2 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1690 g
Cink
5 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
410 mg
Vas
10 mg
Magnézium
258 mg
Foszfor
670 mg
Nátrium
301 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
109.7 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
30 mg

Víz

Összesen
3123.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2019 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
21 mg
C vitamin:
139 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
240 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
356 micro
Kolin:
160 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
7730 micro
β-karotin
19367 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
3380 micro

Összesen 857 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír
95% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.7 g

Zsír

Összesen
1.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
48.5 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
12 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
19 mg
Nátrium
9 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
89.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
58 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
222 micro
β-karotin
556 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
97 micro

Összesen 25 kcal

Elkészítés

A vöröshagymát megpucoljuk, felkockázzuk, olajon megdinszteljük, és meghintjük fűszerpaprikával.
Rátesszük a megpucolt és felkockázott burgonyát, a felaprított kaprot, a szeletelt gombát, zöldbabot és a karikára vágott répákat.
Felengedjük vízzel, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük, és addig főzzük, amíg a zöldségfélék megpuhultak.
A tányérokba szedett levest kaporral és tejföllel ízesítjük.