Kapros-zöldbabos spárgaleves

Name: Kapros-zöldbabos spárgaleves
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 csomag Zöldspárga; 25 dkg Zöldbab; 1 csokor Kapor; 3 db Újhagyma; 2 dl Tejföl; 0 ízlés szerint Só; 2 teáskanál Ételízesítő; 0 ízlés szerint Fehér bors; 1 késhegynyi Szerecsendió; 7 dl Víz

Gizi

2adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 csomag zöldspárga
25 dkg zöldbab
1 csokor kapor
3 db újhagyma
2 dl tejföl
só ízlés szerint
2 teáskanál ételízesítő
fehér bors ízlés szerint
1 késhegynyi szerecsendió
7 dl víz

332

Kalória

12.9g

Fehérje

31.5g

Szénhidrát

21g

Zsír

836.9g

Víz

59g

Koleszterin

10.7g

Élelmi rost

12.2g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

1% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír

250g zöldspárga

35 kcal
125g zöldbab

34 kcal
90g kapor

39 kcal
138g újhagyma

26 kcal
100g tejföl

198 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
350g víz

0 kcal

Összesen 332 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír

500g zöldspárga

70 kcal
250g zöldbab

68 kcal
180g kapor

77 kcal
276g újhagyma

53 kcal
200g tejföl

396 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
700g víz

0 kcal

Összesen 664 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír

23.7g zöldspárga

3 kcal
11.9g zöldbab

3 kcal
8.5g kapor

4 kcal
13.1g újhagyma

3 kcal
9.5g tejföl

19 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
33.2g víz

0 kcal

Összesen 32 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

1% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
12.9 g

Zsír

Összesen
21 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
59 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1020.8 g
Cink
3 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
441 mg
Vas
12 mg
Magnézium
132 mg
Foszfor
299 mg
Nátrium
123 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
31.5 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
836.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
618 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
116 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
293 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
321 micro
Kolin:
69 mg
Retinol - A vitamin:
121 micro
α-karotin
92 micro
β-karotin
1723 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2892 micro

Összesen 332 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
25.9 g

Zsír

Összesen
41.9 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
118 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2041.6 g
Cink
5 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
882 mg
Vas
24 mg
Magnézium
263 mg
Foszfor
598 mg
Nátrium
246 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
63 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
1673.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1236 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
232 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
586 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
643 micro
Kolin:
137 mg
Retinol - A vitamin:
242 micro
α-karotin
183 micro
β-karotin
3446 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5784 micro

Összesen 664 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
1.2 g

Zsír

Összesen
2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
6 mg

Ásványi anyagok

Összesen
96.9 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
42 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
28 mg
Nátrium
12 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
79.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
59 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
164 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
275 micro

Összesen 32 kcal

Elkészítés

A spárgát hajlítsuk meg, törjük le a fás részét, majd alaposan mossuk meg. Ezután vágjuk le a bimbókat, és tegyük félre. A szárrészt pedig vágjuk kisebb darabokra.
A zöldbabot daraboljuk fel. A kaprot vágjuk fel apróra. Az újhagymát vékonyan szeleteljük fel. (A zöld szárrészéből is vágjunk egy keveset hozzá.)
Egy edénybe tegyük bele a feldarabolt zöldbabot, az apróra vágott kaprot, a vékonyra szeletelt újhagymát, a spárga feldarabolt szárrészét, majd öntsük fel a vízzel.
Ezután ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, adjuk hozzá az ételízesítőt és a szerecsendiót, majd főzzük a zöldségeket puhára.
Amikor a zöldségek már puhára főttek egy kisebb edénybe merjünk át a léből 2-3 merőkanálnyit, tegyük bele a félretett spárgabimbókat, és pár perc alatt főzzük roppanósra.
Ezután szedjük ki a főzőléből a bimbókat, és tegyük félre. A főzőlevet ezután öntsük vissza a levesbe, adjuk hozzá a tejfölt, majd turmixoljuk le, vagy botmixerrel pépesítsük a zöldségeket.
Ezután tegyük bele az előzőleg roppanósra főzött spárgabimbót, fedjük le az edényt, és tálalásig tartsuk melegen.