Egyszerű kolbászos zöldbableves olcsón

Name: Egyszerű kolbászos zöldbableves olcsón
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Zöldbab; 1 l Víz; 3 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 1 ek Sertészsír; 1 közepes db Vöröshagyma; 1 csapott ek Finomliszt; 1 teáskanál Fűszerpaprika; 20 dkg Kolbász; 1 dl Tej; 0 ízlés szerint Borsikafű; 0 ízlés szerint Kapor

Iluska

4adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

80 dkg zöldbab
1.5 l víz
3 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
1 ek sertészsír
1 közepes db vöröshagyma
1 csapott ek finomliszt
1 teáskanál fűszerpaprika
20 dkg kolbász
1.5 dl tej
borsikafű ízlés szerint
kapor ízlés szerint

356

Kalória

16g

Fehérje

18.3g

Szénhidrát

24.9g

Zsír

553.3g

Víz

3.6g

Koleszterin

5.2g

Élelmi rost

8.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír

200g zöldbab

55 kcal
375g víz

0 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g só

0 kcal
4g sertészsír

34 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
3g finomliszt

9 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
50g kolbász

226 kcal
38g tej

21 kcal
0g borsikafű

0 kcal
0g kapor

0 kcal

Összesen 356 kcal

3% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír

800g zöldbab

218 kcal
1500g víz

0 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g só

0 kcal
15g sertészsír

135 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
10g finomliszt

36 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
200g kolbász

904 kcal
150g tej

84 kcal
0g borsikafű

0 kcal
0g kapor

0 kcal

Összesen 1422 kcal

3% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír

28.8g zöldbab

8 kcal
54.1g víz

0 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0.5g sertészsír

5 kcal
3.2g vöröshagyma

1 kcal
0.4g finomliszt

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
7.2g kolbász

33 kcal
5.4g tej

3 kcal
0g borsikafű

0 kcal
0g kapor

0 kcal

Összesen 51 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
16 g

Zsír

Összesen
24.9 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1158.3 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
128 mg
Vas
2 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
79 mg
Nátrium
896 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18.3 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
553.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
62 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
76 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
63 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
121 micro
β-karotin
667 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1128 micro

Összesen 356 kcal

3% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
63.8 g

Zsír

Összesen
99.8 g
Telített zsírsav
40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4633 g
Cink
2 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
511 mg
Vas
8 mg
Magnézium
203 mg
Foszfor
314 mg
Nátrium
3582 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
73 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
2213.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
246 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
94 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
303 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
251 micro
Kolin:
123 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
486 micro
β-karotin
2669 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4512 micro

Összesen 1422 kcal

3% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2.3 g

Zsír

Összesen
3.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
1 mg

Ásványi anyagok

Összesen
167 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
18 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
11 mg
Nátrium
129 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
79.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
18 micro
β-karotin
96 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
163 micro

Összesen 51 kcal

Elkészítés

A babot tisztítás, darabokra vagdosás után odatesszük a vízben főni. Mikor felforrt, fokhagymát törünk bele, és sózzuk. Lefedjük. Félpuhára főzzük, ez általában 35-45 perc.
Ekkor hozzákarikázzuk a füstölt kolbászt. Puhára főzzük.
Elkészítjük a rántást: a zsírban üvegesre pároljuk a vöröshagymát, liszttel meghintjük, 1-2 percig kevergetjük, majd fűszer pirospaprikával színezzük, és rögtön felöntjük tejjel kb. 1,5-2 dl-rel. Hozzáöntjük a zöldbabhoz.
A maradék tejjel felöntjük.
Beletesszük az apróra vágott kaprot és borsikafüvet. Megvárjuk, míg egyet forr, majd lekapcsoljuk a tüzet alatta. Melegen vagy hidegen tálaljuk. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 60 p

Én a kertben termelem a zöldbabot, amit télre elteszek üvegekbe. Akinek nincs, télen egész olcsón vásárolhat üveges babot, vagy fagyasztottan is akár. Ez a recept nagyon finom a kis kolbászkarikákkal együtt, és olcsón megúszhatjuk..... :-))